Sarea este agitată peste tot și studiile controversate recente sunt învinge recomandările cu privire la ceea ce este într-adevăr cantitatea potrivită de a consuma zilnic. Am trăit sub "mai puțină sare este mai bună" pentru boala cardiovasculară redusă (CHD) și hipertensiunea arterială de avertizare timp de decenii. Acum suntem loviti cu sare insuficientă în dieta noastră, de asemenea, ar putea cauza probleme cardiace și moarte.
Jurnalul american de hipertensiune arterială a lansat un studiu bazat pe studii care atestă că "în niciunul dintre analizele primare sau suplimentare nu a existat un aport scăzut de sodiu asociat cu efecte benefice asupra mortalității de orice cauză (ACM) sau a bolii cardiovasculare (CVD)". Știința se ridică în arme și, în încercarea de a calma lucrurile, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC)
au cerut Institutul de Medicină (OIM) să ajungă la partea de jos a dietei de sodiu și a rezultatelor de sănătate pentru populatie generala. Înainte de a-ți lua șoabele și începe să sărind fără să te gândești, hai să ne aruncăm cu capul în ceea ce spune știința despre acest mineral important. avem nevoie de sare Sarea conține sodiu, un element important organismul trebuie să funcționeze corect. Sodiul reglează tensiunea arterială, volumul sângelui și joacă un rol important în nervii și mușchii noștri care lucrează bine.
Sarea ajută organismul să rămână echilibrat și hidratat mai ales în timpul exercițiilor în care pierdem apă și sodiu prin transpirație. Sarea este naturală în anumite alimente cum ar fi legumele, produsele lactate, carnea și multe condimente achiziționate la magazin.
Amestecatorul de sare nu este străin la mesele de luat masa în care se adaugă cantități mari de sodiu la alimente deja sărate. Recomandările vechi de școală pentru aportul de sare de 1500 mg la cel mult 2300 mg zilnic (mai puțin de 1 lingură de sare de masă) sunt acum pe scaunul fierbinte.
Mai multe cercetări necesare
Cercetarea nu spune că prea multă sare este bună pentru tine – orice în extremă poate fi nesănătoasă. Dar ceea ce provoacă este "limitele inferioare ale aportului de sare din punct de vedere al siguranței nu au fost clar definite". Ceea ce a ieșit la iveală este faptul că dietele cu conținut scăzut de sare activează sistemul nervos renină-angiotensină-aldosteron și simpatic, rezistenta la insulina. Acest lucru înseamnă că organismul produce insulină, dar nu știe cum să o utilizeze eficient și este legat de un risc mai mare de boli de inimă.
Problema cu realizarea reducerilor de sare peste spectru pentru toti oamenii este ca nu a fost cel mai bun mod de a face fata problemei in crestere a sodiului provocand boli de inima. Adevărul despre consumul de sare consumă prea mult sau prea puțin poate fi în detrimentul persoanei.
Institutul de Medicină a prezentat "mai multe studii randomizate controlate vor fi necesare, deoarece acestea reprezintă cel mai înalt nivel al studiului de calitate pentru determinarea efectului sodiului asupra rezultatelor sănătății". Și, potrivit
New England Journal of Medicine ,
"interpretarea neglijentă a efectelor tratamentului de către cercetători poate duce la consecințe nedorite și la articole de ziar, cum ar fi" Acum, sărurile sunt sigure pentru a mânca ". Cu toată confuzia privind aportul de sare, este nevoie de mai multă cercetare pentru a examina recomandările actuale din 1500 la 2300 mg de sare ca fiind benefic pentru populația generală.
