Going fără gluten nu înseamnă că trebuie să renunți la bere bună – într-adevăr.
În anii trecuți, iubitorii de bere cu boala celiacă sau sensibilitatea la gluten non-celiac au avut foarte puține opțiuni fără gluten, iar aceste opțiuni nu au avut un gust foarte bun. Dar berile disponibile astăzi, care sunt făcute cu 100% ingrediente fără gluten, sunt de fapt destul de decente. (Rețineți că nu recomand recomandarea așa-numitelor "bureți îndepărtați" – vedeți sfârșitul acestei liste pentru raționamentul meu.)
Multe magazine, chiar supermarketuri, poartă bere Redbridge. Dar, dacă vă filiți la microbreweries, pe piețele de specialitate și pe internet, puteți găsi mai multe beri fără gluten, pentru a se potrivi cel mai mult gustului.
Mai jos este o listă a ceea ce este disponibil în bere fără gluten și unde să-l cumpărați. Între timp, dacă doriți să încercați o alternativă fără gluten la bere, vă recomandăm să verificați lista de cidru fără gluten și alte alternative de bere. Bucurați-vă!
1 Beer Redbridge
Beerul Redbridge de la Anheuser-Busch, fabricat din sorg, rămâne cea mai vizibilă bere fără gluten pe piața din S.U.A.
În general, este posibil să găsiți Redbridge în supermarketuri mari din S.U.A. și am constatat că cei mai mici vă pot comanda pentru dvs., atât timp cât transportă alte produse Anheuser-Busch.
Redbridge este de asemenea disponibilă de sticlă în unele restaurante, în special în cele care conțin un meniu fără gluten. Este acceptabil, deși nu este la fel de bun ca unele dintre celelalte, mai specializate oferte fără gluten.
2 Berea lui Bard Tale
Bard’s Tale berea fără gluten se publică ca singura bere care se prepară din 100% sorg malț, ceea ce compania spune că adaugă gustul berii.
Beerul, creat de doi celiaci diagnosticați, este creat într-un mediu complet fără gluten, cu sorg cu atenție, pentru a se asigura că este lipsit de contaminare cu gluten. Este posibil să puteți găsi (sau comanda specială) povestea lui Bard în magazine locale mari de produse alimentare de sănătate (cum ar fi Whole Foods) care poartă bere.
3 Beer New Grist
Brewery Lakefront din Milwaukee, Wis., Face o varietate de beri diferite, incluzând berea fără gutină New Grist, o bere palidă prelucrată din sorg și orez. Fiecare lot este testat pentru gluten înainte de a fi eliberat.
Ca multe dintre aceste alte oferte de bere fără gluten, este posibil să găsiți New Grist în magazinele mari de produse alimentare de sănătate. De asemenea, puteți să o comandați în multe baruri și restaurante din Milwaukee.
4 Beer New Planet
Dacă sunteți în Colorado, vă puteți bucura de ofertele oferite de New Planet Beer. Fierul fără gluten produce trei tipuri diferite de băuturi fără gluten – Blond Ale, Pale Ale și Raspberry Ale. Toți sunt certificați fără gluten până la 20 de părți pe milion de către un laborator independent de testare.
De asemenea, rețineți că Noua Planetă produce două beri cu "gluten-eliminat": IPA de izolare și Tread Lightly Ale. Acestea se fac cu orz prelucrat pentru a elimina majoritatea glutenului.
5 bere verde fără gluten
bere belgiană Beers fără gluten verde face cinci băuturi pentru importul în America de Nord: India Pale Ale, Întreprinderea Lipsa Dry-Hopped, Discovery Amber Ale, Endeavor Dubbel Ale și Quest Tripel Ale.
Toate sunt lipsite de alergeni majori și, de asemenea, sunt potrivite pentru dietele vegetariene și vegane. Green bere fără gluten, fabricate din mei, sorg, orez și hrișcă, sunt disponibile în special în punctele de vânzare pe Coasta de Vest (unde se află distribuitorul din S.U.A.), dar pot fi comandate online.
6 Beer Sprecher Beer Shakparo
O altă fabrică de bere de la Milwaukee, Sprecher Brewery, face Shakparo Ale, o bere tradițională din Africa de Vest. Orzul și grâul nu sunt cultivate mult în Africa, iar aceste beri se bazează pe mei și sorg.
Sprecher bere sunt disponibile în Wisconsin și statele din apropiere, dar compania nu livrează în prezent băuturi alcoolice.
7 Schnitzerbräu Bere fără gluten
Unul sau doi comercianți cu amănuntul din America de Nord importă șase pachete de bere germană de bere Schnitzerbräu, care este disponibilă și în Europa și Australia.
Schnitzerbräu, o fabrică de bere în întregime fără gluten, face o primă aromă de primăvară și o bere cu aromă de lămâie. Ambele sunt preparate cu mei într-o instalație fără gluten.
Mai multe bițeuri de la Nouvelle-Franța
Les bières de la Nouvelle-France este o minipivriție situată în Quebec, care oferă patru beri fără gluten: Messagère, oțel negru fără gluten, Messagère Red Ale, Messagère Millet și Messagère aux fruits.
Compania folosește un laborator independent pentru a testa berii sale Messagère pentru contaminarea încrucișată cu gluten. Berele sunt disponibile pe scară largă în Canada, iar compania speră să înceapă să se distribuie în SUA în curând.
9 Beer de miere Ramapo Valley
O altă fabrică de bere mică, Brewery din Valea Ramapo din Hillburn, New York, face o bere fără gluten, care este și Kosher certificată pentru Paște: Beer de miere.
Berea, care este fabricată din miere fermentată pe echipament fără gluten, este disponibilă în magazine locale și prin comenzi online.
10 Bere de bere fără gluten din St. Peter’s
Beer-ul St. Peters Brewery din Marea Britanie oferă două beri fără gluten: G-Free și G-Free Dark.
Băuturile nu sunt distribuite pe scară largă în America de Nord, dar este posibil să le găsiți sau (mai probabil) să le comandați printr-un distribuitor de specialitate.
11 Ce despre bere "eliminată din gluten"?
Mai multe fabrici de bere fabrică așa-numitele beri "scoase din gluten", care sunt beri făcute cu orz (da, un boabe de gluten) care apoi sunt prelucrate cu enzime pentru "îndepărtarea" glutenului.
Problema cu aceste beri este că proteina glutenului nu este îndepărtată. În schimb, acestea sunt împărțite în fragmente mai mici, care sunt prea mici pentru a fi detectate prin teste, dar nu pot fi prea mici pentru a le detecta prin corp.
Unii oameni fac foarte bine cu bere indepartata de gluten, in timp ce altii au reactii oribile de ingrosare. În plus, experții în boala celiacă pun la îndoială dacă tehnologia de testare a glutenului disponibilă în prezent poate detecta într-adevăr fragmentele de gluten rămase în aceste beri.
Persoanele cu boala celiaca si sensibilitatea la gluten non-celiaca vor trebui sa faca propriile cercetari si sa-si ia propriile decizii cu privire la posibilitatea de a incerca sau nu sa incerce bere indepartata de gluten. Cu toate acestea, am îndemnat la precauție extremă cu ei.
