Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 174Fat 10gCarbs 12gProtein 9g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 12 (1,5-inch felie fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 174 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total Grăsime 10g | 13% |
| Saturate 3g Fat | 15% |
| Colesterol 18mg | 6 % |
| Sodiu 235mg | 10% |
| Total carbohidrați 12g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Total zaharuri 1g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 9g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 85mg | 7% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 308mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(40 evaluări) Timp total 60 min
Prep 40 min, Bucătar 20 min
Porții 12 (câte o bucată de 1,5 inch)
Pui bogat în proteine, ricotta cremoasă și un sos bogat de marinare aduce arome clasice această rolă de pui reimaginată. Există doar suficientă brânză pentru a se amesteca în spanac și în pui de umplutură – suficient pentru a ieși din afară cu fiecare mușcătură – și totul este înfășurat într-o crustă dulce de pâine cu pâine cu ulei de rozmarin care încălzește. Nu sunt necesare deprinderi de patiserie pentru a face această rețetă sau pentru a vă bucura de ea. Fiecare felie este de aproximativ 174 de calorii – comparabilă cu o bucată din pizzerie, dar ambalată cu mai multă hrană.
Ingrediente
- 8 uncii puf de patiserie
- 1 lingura de ulei de măsline
- 4 catei de usturoi, felii subțiri
- 1 lingura miere de rozmarin
- 14 oz spanac proaspat, tocata
- 3/4 cana sos de marinara simplu
- 6 uncii gătit, piept de pui tocat notați mai jos)
- 1/2 ceașcă de brânză cu brânză ricotta
- 1/4 cană rasă de brânză de mozzarella
Pregătirea
- Se dezgheață biscuiții prin lăsarea să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute și preîncălziți cuptorul la 450F. Aveți o foaie mare de copt la îndemână.
- Adăugați ulei și usturoi într-o tigaie mare și gătiți peste căldură joasă, până când usturoiul este parfumat și puțin auriu, aproximativ 3 minute. Asigurați-vă că îl mișcați și îl urmăriți astfel încât să nu ardă.
- Turnați uleiul din tigaie într-un castron mic. Se adaugă rozmarinul tocit în ulei și se lasă să stea. Pastrati usturoiul in tigaie.
- Adăugați spanacul în tigaie și gătiți peste medie. Utilizați clesti pentru al arunca. Gătiți-vă până la doar vărsat, aproximativ un minut și jumătate (nu doriți să-l depășiți sau să eliberați mult lichid). Scoateți din tigaie și lăsați-l la temperatura camerei timp de zece minute.
- În timp ce spanacul se răcește, puneți aluatul de aluat pe o bucată mare de hârtie de pergament. Rotiți-l într-un dreptunghi de 20×8 inci.
- Scurgeți orice lichid eliberat din spanac și amestecați-l cu sos de marinara, cu piept de pui mărunțit și cu brânză de ricotta într-un castron mediu. Se amestecă bine să se combine. Evacuați excesul de lichid.
- Îndepărtați amestecul de pui de spanac în centrul aluatului de aluat, lăsând aproximativ 2,5 centimetri pe fiecare parte și un centimetru în partea de sus și de jos. Presați mozzarella deasupra.
- Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia benzi diagonale de 1 inci pe ambele părți, care rezultă din umplerea până la marginea aluatului. Împingeți fâșiile într-un model încrucișat peste umplutură, prindeți marginile în aluat pe cealaltă parte și împăturiți partea superioară și inferioară spre umplutură.
- Ridicați marginile hârtiei de pergament și transferați rola pe foaia de coacere. Periați uleiul de rozmarin peste partea superioară și laterală. Coaceți la 450F până când aluatul este ușor rumenit, aproximativ 15-17 minute.
- Lăsați să se răcească puțin înainte de a fi tăiate în bucăți de 1,5 inch și servind.
Variante și substituții pentru ingrediente
Aveți câteva opțiuni pentru pieptul de pui tăiat.
Utilizarea pieptului de pui de gatit gata pentru consum va economisi cel mai mult timp. Asigurați-vă că omiteți pielea. Șase uncii cedează aproximativ o ceașcă și jumătate. Bucurați-vă de restul de pui pentru o masă diferită.
În mod alternativ, puteți prăji un piept de pui de 6 uncii. Acoperiti pieptul de pui de 6 uncii cu apa si 1/2 lingurita de sare si lasati sa fierbeti pe cuptor pana cand fierbeti, aproximativ 20 de minute. Pentru a practica siguranța alimentară adecvată, utilizați un termometru alimentar – ar trebui să se înregistreze la 165F. Lăsați puiul să se răcească puțin înainte de mărunțire cu două furci.
Puteți face propriul sos marinara pentru a controla mai bine sodiul sau pentru a folosi un sos jarred. Atunci când alegeți cea mai bună marcă pentru dvs., comparați etichetele de nutriție și listele de ingrediente. Optați pentru sosul de marinar simplu – nimic cu carne sau ierburi suplimentare – și alegeți o marcă care oferă cea mai mică sodă pe porție.
Este bine să utilizați câteva uncii mai mult sau mai puțin de spanac, în funcție de preferințele dvs. și de ceea ce găsiți în magazin.
Puteți folosi aluatul de pizza pre-ambalat în loc să alăptați pentru o crustă care nu este la fel de fulgi.
Sfaturi de gătit și de servire
Pentru o pliere mai ușoară, săriți tăierea benzilor și pur și simplu ori pe fiecare parte a aluatului până când se întâlnesc în mijloc. Strângeți împreună pentru a sigila.
