Calorii 262Fat 20gCarbs 15gProtein 10g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
Nutriție Fapte
| Porții: 4 (1 1/4 cană fiecare) | |
|---|---|
| Cantitate pe servire | |
| Calorii | |
| 262 | % Valoare zilnică * |
| Total grăsime | |
| 20g 26% | Saturate grăsimi 3g |
| 15% | Colesterol |
| 0mg 0% | Sodiu |
| 93mg 4% | Total carbohidrați |
| 15g 5% | Fibră dietetică 5g |
| 18% | Total zaharuri 6g |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | |
| 0% | Proteină |
| 10g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calciu 52mg |
| 4% | Fier 3mg |
| 17% | Potasiu 613mg |
| 13% | * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. |
| (67 evaluări) Timp total | |
120 min Prep
30 min , Bucătar90 min Porții
4 (1 1/4 cană fiecare) Spaghetti squash se transformă în paste, cum ar fi fire de gătit, făcându-l un substitut mare pentru aproape orice farfurie de paste. Salvați semințele, frigeți-le și aruncați-le în pastele finite pentru o criză drăguță și o doză de grăsimi mononesaturate sănătoase.
Roșia de încălzire mărește activitatea anumitor antioxidanți, în special un compus cunoscut sub numele de licopen, care poate juca un rol în reducerea riscului de cancer și a bolilor de inimă.
Ingrediente
1 squash mediu de spaghete + semințe
- 2 lingurițe de ulei de măsline, împărțit
- 1 lingura de ulei de măsline
- 4 roșii medii, tocate
- 2 catei de usturoi mare, tocat
- 1/4 ceasca de busuioc proaspat tocat
- sare și piper, la gust
- Pregătirea
1. Pentru a prăji prăjitura: încălziți cuptorul la 400F. Linia de coacere cu hârtie pergament.
2. Îndreptați cu gust sucul în jumătate folosind un cuțit ascuțit. Scoateți semințele și lăsați-le deoparte.
3. Se taie partea tăiată a sucului cu o linguriță de ulei de măsline. Așezați partea de tăiere a tăvii de copt în jos. Coaceți sucul de fructe timp de 40 de minute. Întoarceți-vă și coaceți încă 10 până la 15 minute sau până când puteți străpunge cu ușurință o furculiță prin carne până la coajă și tăițele sunt al dente.
Lăsați squashul să se răcească până când se manipulează ușor.
4. Folosiți o furculiță pentru a trage ușor carnea de squash de pe coajă și separați carnea în fire de tip "spaghetti".
5. Pentru a prăji semințele: rotiți cuptorul până la 300F. Îndepărtați bucățile mari de carne de squash din semințe, puneți un ciocănit în apă rece, răcită și îndepărtați orice carne suplimentară de squash. Scoateți semințele curățate pe un prosop și uscați. Așezați semințele pe o tavă de copt și încălziți-le cu o linguriță de ulei de măsline și un vârf de sare. Coaceți semințele timp de 20 până la 25 minute, amestecând la jumătatea timpului prin coacere. Lasa sa se raceasca.
6. Pentru a pregăti căldură "spaghete" 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare non-stick peste foc mediu. Se adaugă roșiile tocate și se scutură timp de 3 până la 5 minute, până când începe să se înmoaie. Se adaugă usturoiul și se scutură încă un minut, până se înfrumusețează. Adăugați sucul de spaghete gătite la tigaie și amestecați până se încălzește.
7. Serviti squash-ul de spaghete și roșiile cu busuioc proaspăt, semințe prăjite de squash și sare și piper la gust.
Sfaturi de gătit și de servire
Pentru o întorsătură distractivă la prezentare, încercați să serviți "pastele" folosind coaja de squash ca un castron. Salvează și pe feluri de mâncare! Sau, împachetați în recipiente și luați-o pentru prânz. Gusturile sunt foarte reci, la temperatura camerei sau la cald.
Puteti frigeasca in prealabil pentru a face pastele reale sa gaseasca o masa rapida si usoara.
Cel mai bine este să depozitați roșiile proaspete la temperatura camerei (cu alte cuvinte, nu puneți roșii întregi proaspeți în frigider) pentru a maximiza aroma lor. După ce roșiile sunt refrigerate, aroma lor devine dezactivată, iar textura poate deveni moale. Cu toate acestea, roșiile tăiate sau tăiate trebuie păstrate în frigider astfel încât să nu putrezească.
Serviți cu roșii fierte și usturoi și un sprinkle de busuioc proaspat tocat.
