American Heart Association recomandă să mănânci două porții de pește în fiecare săptămână. Dar este important ca peștele dvs. să fie pregătit într-un mod care să permită peștelui să-și mențină beneficiile pentru sănătate.
Stai departe de gustări grele și sosuri bogate în grăsimi, deoarece acestea adaugă mai multe calorii decât probabil aveți nevoie. Alegeți metode de preparare care nu adaugă multe calorii suplimentare și alegeți rețete care conțin ingrediente sănătoase suplimentare.
Ascultă sunt cele șase modalități preferate de a pregăti și servi pește.
1 Pește sărat
Peștele de coacere este ușor, dar este nevoie de mai mult timp decât alte metode de gătit, poate 15-20 de minute din timpul total de gătit. Peștii mai grași nu necesită lichide sau grăsimi suplimentare, dar peștii slabi au tendința să se usuce dacă nu sunteți atenți.
Pentru a începe, încercați acest somon în cuptor cu mirodenii sau tilapia de migdale.
2 Pește gratar
Peștele este grozav pentru grătar deoarece gătește rapid fără a se usca – asigurați-vă că grătarul este lipit sau acoperit cu ulei. Grătare funcționează cel mai bine cu pește întreg, dar o friptură groasă funcționează prea bine. Fileurile mai delicate pot fi gratate în pachete de folie.
Amintiți-vă că peștele se gătește rapid pe grătar – odată ce carnea este fulgi, este gata să fie servită.
Grăbiți niște somn pentru tacos cu un varf picant de varză.
3Sautéed Fish
Sautéing, sau tigaie, este un alt mod rapid de a găti pește. Este cel mai bine pentru peștii albi cu conținut scăzut de grăsimi – puteți adăuga puțin unt sau ulei în tigaie, dacă este necesar. Aceasta este și o modalitate bună de a obține aroma de pește prăjit, dar cu mai puține calorii. Utilizați o acoperire ușoară de frișcă sau făină în loc de o pastă groasă care scufundă grăsime.
Utilizați o căldură medie cu ulei suficient pentru a acoperi vasul.
4As o supă
Supe, tocanuri, și chowders sunt toate modurile sănătos să se bucure de pește. Și un motiv bun pentru utilizarea aragazului dvs. lent. Alegeți supe și supă de pește făcute cu bulion clar sau utilizați rețete cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți servi supa de pește ca un aperitiv, sau doar adăugați o salată verde și o rochie de cereale integrale și aveți o masă.
Pentru a începe, încercați această rețetă pentru pâine de pește sau preparați tomate de tomate cu cod.
5 Începeți cu pește conservat
Atât tonul cât și somonul sunt disponibile în cutii și pungi și sunt perfecte pentru a face un sandwich rapid. Folosiți pâine integrală de cereale, pește, poate un pic de maioneză și unele salată și roșii.
Conservele de ton și de somon pot fi folosite într-o varietate de rețete principale, de asemenea. Căutați rețete cu conținut scăzut de grăsimi; stai departe de caserole care au prea multe ingrediente care sunt bogate in grasimi sau sodiu.
Sardinele și hamsiile sunt de asemenea disponibile în cutii. Sunt minunate servite ca aperitive cu biscuiți din cereale integrale.
Încercați acest răsucire pe salata de ton, făcându-l cu somon în loc sau stick cu clasic și de a face salata de nuc de ton.
6Pestii de pește
Braconajul implică gătit ceva într-un lichid care abia se fierbe pe aragaz. Puteți folosi apă, bulion sau vin pentru a prinde pește. Nu va dura mai mult de 10 minute. Și cel mai bine, braconajul nu adaugă nici o cantitate suplimentară de grăsimi sau calorii și rezultatul este delicios și delicat. Încercați această rețetă de pește răpită în sosul de busuioc de roșii pentru a începe.
