Cele mai multe persoane iubesc ciocolata, ca o selecție uriașă de baruri de ciocolată upscale și gourmet garnitură parte a unui culoar la orice magazin alimentar mare va atesta. Dar sunt oricare dintre aceste confectii de lux, cu ingrediente cum ar fi lavanda, sare de mare si chiar si bacon, de fapt fara gluten?
Baruri de ciocolată fără gluten sunt disponibile de la:
- Alter Eco
- Dove Ciocolata
- specii pe cale de dispariție
- Bucurați-vă de viață
- Hershey
- Nestlé
- Scharffen Berger
- Vosges Haut Ciocolata
- Wild Ophelia
Țineți minte, totuși, că nu toate opțiunile de la acești producători sunt sigure pentru persoanele care au boala celiacă și sensibilitatea la gluten non-celiacă. Citiți pentru ce arome specifice puteți alege atunci când căutați o bară de ciocolată gustoasă fără gluten.
Este toata gustul de ciocolata fara gluten?
Da, ciocolata pura este fara gluten. Cu toate acestea, barele de ciocolată conțin mai multe ingrediente, iar starea lor finală fără gluten va depinde de acele ingrediente și de modul în care a fost tratat procesul de fabricație.
De exemplu, unele bare de ciocolată sunt lipsite de gluten până la 20 de părți pe milion sau chiar mai puțin, în timp ce altele nu au ingrediente de gluten, dar pot fi prelucrate pe echipamente care prelucrează și alimentele care conțin gluten. Și, desigur, unele bare de ciocolată vor conține ingrediente de gluten, cum ar fi biscuiți, biscuiți sau orez maltit.
Bare de ciocolată fără gluten
Pentru a vă ajuta să vă deplasați prin grosimea selecțiilor de batoane de ciocolată, iată o listă a producătorilor și a produselor cu informații despre faptul dacă sunt sau nu siguri să consume dieta fără gluten.
Am grupat producătorii în două liste: prima listă include producătorii de bureți de ciocolată cu produse care sunt considerate fără gluten până la cel puțin 20 de părți pe milion, în timp ce a doua listă include producătorii cu bare de ciocolată "fără gluten", care totuși au un risc de contaminare încrucișată pe care producătorii spun că le face nesigure.
- Alter Eco.Înființată în Franța, această companie de comerț echitabil oferă bomboane de ciocolată realizate de o ciocolată elvețiană, în soiuri, inclusiv untul brun închis, brun negru, quinoa închisă și caramelul de nucă de cocos întunecat. Aproape toate arome sunt fără gluten (Alter Eco Dark Salt & Malt, care conține făină de grâu și făină de malț de orz, este o excepție) și multe arome sunt, de asemenea, certificate de gluten de către Organizația de Certificare Gluten-Free (GFCO) testează produsele pentru a se asigura că conțin mai puțin de 10 părți per milion de gluten. Verificați eticheta pentru a vă asigura că achiziționați un soi fără gluten, deoarece produsele și ingredientele se pot schimba. Alter Eco face, de asemenea, trufe fără gluten care reflectă gustul trufelor Lindor Lindt fără gluten.
- Dove Ciocolată. Dove Chocolate, o divizie a ciocolatei Marte, face ca toate barele de ciocolată Dove și alte produse să nu conțină gluten până la 20 de părți pe milion. Cu toate acestea, întotdeauna trebuie să verificați etichetele, spune compania, deoarece de sincronizare a producției ar putea necesita o companie care să utilizeze o instalație alternativă de procesare care are un risc de contaminare încrucișată. Dove va dezvălui pe etichetă orice contaminare potențială a glutenului.
- Specii pe cale de dispariție ciocolată. Speciile pe cale de dispariție, care face ca barurile de ciocolată naturale și organice cu ilustrații ale speciilor de animale pe cale de dispariție să le fie protejate, să fie certificate de gluten fără GFCO, ceea ce înseamnă că produsele sale conțin mai puțin de 10 părți per milion de gluten. Potrivit afirmației alergenilor speciilor pe cale de dispariție, "toate produsele noastre sunt produse pe echipamente comune care procesează produse care conțin lapte, arahide și alte fructe cu coajă lemnoasă" (dar nu și gluten). Puteți alege dintr-o varietate de arome de ciocolată întunecată și de lapte, inclusiv zmeură de ciocolată neagră, ciocolată neagră cu espresso și ciocolată de lapte cu cireșe.
- Bucurați-vă de baruri de ciocolată Life. Bucurați-vă de viață – un cunoscut producător de alimente fără alergen – produce trei tipuri diferite de ciocolată: ciocolată neagră, lapte de orez (laptele nu este regulat, deoarece este lipsit de alergen) și criza laptelui de orez. Bucurați-vă de produsele Life, sunt produse într-o unitate dedicată fără gluten și nu conțin lactate, nuci de copac, arahide, ouă, soia, pește și crustacee în plus față de grâu și gluten. Produsele sale sunt certificate de GFCO, adică ar trebui să conțină mai puțin de 10 părți per milion de gluten.
- Hershey’s Chocolate. Hershey’s produce multe batoane de ciocolată diferite, dar doar consideră că două dintre ele nu conțin gluten până la 20 de părți pe milion: batoanele sale de ciocolată cu lapte simplu (numai în dimensiunea de 1,55 oz) și ciocolata cu lapte de migdale (numai 1,45 orez) (unele sărutări ale lui Hershey sunt, de asemenea, considerate fără gluten). Toate celelalte bare de ciocolată ale firmei Hershey, inclusiv barele premium de ciocolată Extra Dark Hershey (în toate gusturile), prezintă riscul de contaminare încrucișată cu gluten datorită instalațiilor sau echipamentelor comune, potrivit companiei. Hershey va include pe etichetă ingrediente de gluten (inclusiv grâu, orz, secară, ovăz sau malț), astfel încât să fie ușor de determinat ce produse specifice includ aceste ingrediente.
- Nestlé. Nestle face o varietate de produse pe care le consideră lipsite de gluten (verificați articolul meu despre gluten fără bomboane pentru listă), dar când vine vorba de batoane de ciocolată, acesta consideră că bara de ciocolată Nestlé Milk Chocolate este fără gluten. Nestlé va eticheta ingredientele de gluten și orice risc de contaminare încrucișată cu gluten.
- Scharffen Berger Ciocolată. Scharffen Berger (care este deținut de Hershey’s) etichetează barele de ciocolată fără gluten, adică conțin mai puțin de 20 de părți per milion de gluten. Marca este specializată în ciocolată neagră (din care unele conține mucuri de cacao), dar oferă și batoane de ciocolată cu lapte.
- Vosges Haut Ciocolată. Vosges, care face niște batoane de ciocolată gourmet interesante (încercați ciocolată neagră și Bacon sau poate chiar un bar exotic Exotic Red cu chifle mexican ancho și chipotle, scorțișoară Ceylon și ciocolată neagră) va marca produsele sale fără gluten dacă sunt sub 20 părți per milion de gluten. Puteți căuta produse fără gluten pe site-ul mărcii.
- Wild Ophelia.Această marcă este "sora mai tânără cu spirit" către Vosges Haut Chocolate și a fost creată pentru a încuraja, educa și propulsa tinerii antreprenori. O parte din fondurile de vânzări Wild Ophelia acordă un program de sprijin pentru femeile antreprenor. Toate produsele de marcă, care includ cinci batoane de ciocolată cu arome interesante, cum ar fi Gratarul de cartofi și Beef Jerky, nu conțin gluten. Wild Ophelia, de asemenea, face Cold Brew ciocolată de cafea muscaturi și patru soiuri diferite de cupe de unt de arahide.
Producătorii care nu sunt recomandați
Aceste mărci includ produse din ciocolată care nu sunt considerate sigure în dieta fără gluten, fie pentru că bomboanele conțin ingrediente de gluten, fie pentru că sunt expuse riscului de contaminare încrucișată a glutenului în industria prelucrătoare proces. Dagoba Ciocolată
- . Această marcă este o divizie a companiei Hershey, care are o politică de etichetare a oricăror ingrediente care conțin grâu, orz, secară, ovăz sau malț. Cu toate acestea, chiar daca o bara de ciocolata Dagoba pare a fi fara gluten prin ingrediente, compania spune ca inca mai pot contine urme de gluten din echipamente impartite, deci nu pot fi considerate fara gluten.Ghirardelli Ciocolată
- . Potrivit companiei, Ghirardelli produce numai un singur produs care conține gluten (single-urile și batoanele sale de lapte, care conțin malț de orz). Cu toate acestea, toate celelalte produse din bara de ciocolată, inclusiv bomboanele Intense Dark, Lapte de lux și Pătrunjel (cele pline de arome precum caramel și zmeură) sunt făcute pe aceleași linii. Compania curata liniile dintre produse, dar nu numeste produsele sale fara gluten "fara gluten".Chocolates Godiva
- . Potrivit companiei: "Toate produsele noastre, inclusiv piesele solide de ciocolată, pot conține gluten. Orice persoană cu alergie la gluten nu ar trebui să consume nici unul dintre produsele noastre".Ciocolata ecologica verde si negru
- . Green & Blacks produce o bară de ciocolată care conține gluten – bara Toffee, care conține glucoză pe bază de grâu. Compania nu etichetează niciun produs ca gluten-free și are această afirmație în ceea ce privește facilitățile comune: "Luăm în considerare programarea produselor și curățăm liniile prin spălarea ciocolatei până când nu există nicio urmă notabilă a ciocolatei de linii anterioare în noi suntem încrezători că procedurile de curățare sunt robuste și elimină urme de ingrediente din fructe cu coajă lemnoasă, de cereale sau lactate, dar singura garanție a absenței este fabricarea într-un loc fără cereale, cereale și produse lactate. "Lacurile Champlain Chocolate
- . Deși Lacul Champlain Chocolates are batoane de ciocolată fără ingrediente de gluten, produce, de asemenea, produse cu conținut de gluten pe același echipament. "Nu putem garanta că niciunul dintre produsele noastre este complet lipsit de urme" de gluten și alți alergeni, potrivit lacului Champlain.Lindt Ciocolată
- . Deși barele de ciocolată premium de la Lindt Excellence nu conțin ingrediente de gluten, "cantitățile din aceste ingrediente și componente ale glutenului pot avea posibilitatea de a intra în contact cu produsele fără gluten", spune compania. Sunt fabricate pe aceleași linii ca și produsele care includ malț de orz (cele mai populare Lindorf trufe de Lindor conțin malț de orz).Organismele proprii ale lui Newman
- . Newman’s Own produce șase bare de ciocolată premium. Toate pot fi produse pe echipamente care procesează și grâu, potrivit companiei.Ciocolată NewTree
- . Potrivit companiei, "NewTree Dark Cocoa, coacăz negru, levănțică, ghimbir, caisă, cireș, scorțișoară și piper roz nu sunt făcute cu ingrediente de gluten, dar sunt fabricate cu mașini care pot conține urme de gluten".Ciocolata Theo
- . Theo Chocolate face batoane simple de ciocolată plus arome foarte interesante, cum ar fi Coconut Curry și Fig, Fennel și Almond. Cu toate acestea, compania face, de asemenea, arome care conțin gluten, cum ar fi Painea și ciocolata pe același echipament.Ciocolată Toblerone
- . Toblerone nu fabrică produse care conțin gluten. Cu toate acestea, compania nu etichetează produsele sale cu bară de ciocolată "fără gluten", deci ar trebui să aveți grijă să consumați oricare dintre produsele sale. Toate aromele de Toblerone conțin lapte.Vivani Premium Ciocolată organică
- . Vivani menține pe site-ul său o listă de ciocolată pe care afirmă că este "lipsită de gluten", inclusiv o mulțime de produse de bară de ciocolată închisă și de lapte. Cu toate acestea, compania observă că "posibilele urme datorate proceselor de producție nu pot fi excluse", deci va trebui să utilizați propria judecată.Un cuvânt de la Verywell
În timp ce s-ar putea să fiți dezamăgit să pierdeți niște ciocolată premium precum Lindt și Godiva, aveți încă multe selecții care sunt sigure pentru persoanele cu boală celiacă și sensibilitatea la gluten non-celiacă.
Opțiunile variază de la Hershey’s Milk Chocolate Bar și Dove Chocolate la cele mai exotice arome disponibile din ciocolată pe specii pe cale de dispariție și Vosges Haut Chocolate. Și dacă doriți ca bomboanele să nu fie o bomboană de ciocolată gourmet, există o mulțime de bomboane fără gluten și chiar și câteva cutii de cadou pentru bomboane fără gluten pe care le puteți alege.
