Air Fryer 101: Sfaturi, trucuri, și rețete

acest aparat, grăsimi calorii, într-un castron, maro auriu, mult spațiu, Pentru face

A fost întrebam despre o friteuza de aer? Puteți găsi acum acest aparat la modă, de pretutindeni, de la magazinele de magazine la magazinele culinare de ultimă generație. Aflați ce este vorba despre toate reclamele și decideți dacă ar trebui să adăugați acest aparat de bucătărie fierbinte în lista dvs. obligatorie.

Ce naiba este o prăjitoare de aer?

Acest obiect gadget puternic utilizează puterea căldurii prin convecție pentru a găti mâncare la perfecțiune crocantă, cu mai puțină grăsimi și calorii.

Un flux constant de aer fierbinte circulă în jurul hranei pentru a permite gătire uniformă și 360 de grade de textură crocantă. Contrar afirmațiilor populare despre gătitul în aer, alimentele nu au un gust "la fel de prăjit" – au un gust mai bun deoarece, în loc de grăsime, gustați ingredientele.

Avantajele prăjirii prin aer

Friteingul permite ca alimentele tradiționale să fie făcute cu o fracțiune de grăsimi și calorii. În loc să se înece alimente într-o cuvă de ulei, cele mai multe rețete necesită doar o acoperire ușoară a spray-ului de gătit sau câteva lingurițe de ulei amestecate într-o acoperire de pescuit. Aveți posibilitatea să radeți sute de calorii dintr-o comandă de aripioare de pui și să faceți cartofi prăjiți cu 75% mai puțin grăsimi. Frigiderul de aer este, de asemenea, foarte rapid, ceea ce permite păstrarea nutrienților. Pe lângă gătirea listei așteptate de alternative prajite, friteuza de aer poate fi, de asemenea, utilizată pentru a pregăti feluri de mâncare, paine, prăjituri și chiar carne la grătar.

Este, de asemenea, destul de darn usor de folosit. Majoritatea rețetelor necesită ingrediente minime și timpi de gătire rapizi.

Are familia ta nevoie de o friteuza?

Friteuzele de aer sunt de obicei în două dimensiuni, standard și un model mai mare "XL". Unitățile sunt ușoare, dar încă iau o sumă decentă de imobiliare contra top. Acestea reprezintă aproximativ trei sferturi înălțimea unui Vitamix și trei sferturi lățimea unui aragaz lent.

Modelele XL au mai mult spațiu pentru a face mai multe loturi de alimente, dar aparatul ocupă și mai mult spațiu contra. Comenzile de temperatură și alte widgeturi sunt disponibile pe modele cu ecran tactil sau manual și variază în prețul de la 50 până la 250 USD pentru o dimensiune standard și cu puțin peste 300 de dolari pentru un model XL. Unitățile vin adesea cu o inserție din wrack pentru gătit în mai multe straturi. Sunt disponibile, de asemenea, accesorii precum tăvile de coacere și ustensilele specializate. O tavă separată de coacere este utilă în special pentru prepararea picăturilor, a prăjiturilor, a ouălor și a caselor mici.

V-ați vândut încă? Utilizați această listă de verificare a argumentelor pro și contra pentru a decide dacă este timpul ca dvs. să ajungeți la banda de friteuze.

Pro: gătit rapid, mod convenabil, mai sănătos pentru a face favorite prajit, versatil

Contra: ia un spațiu contra, unele modele au un punct de preț ridicat, modelele standard sunt pe partea mai mică, și poate necesita gătit lot.

Rețete Easy Fryer

Doar despre orice rețetă pot fi ajustate pentru preparare în friteuza de aer. Cartea de gătit sănătoasă pentru prăjitorul de fructe Oferă 100 de rețete complete cu informații nutriționale și include totul, de la aripioarele de pui până la sandwich-urile de la micul dejun până la gogoașele glazurate. Iată două rețete de probă adaptate din "Cartea de bucate" Frigider de aer frigorific.

BBQ Wontons

(face 20 de piese)

  • 2 linguri morcovi rase
  • 2 linguri de dovleac ras
  • ¼ ceașcă cubulete gătit pui
  • 1 lingura jalapenos murat, tocate mărunt
  • 3 lingurițe brânză topită, înmuiate
  • 2 lingurite sos de gratar
  • 20 wonton wrappers
  • 1 lingură de ulei de canola

Preîncălziți friteuza de aer la 390 de grade F. Înfășurați morcovii răzuți și dovlecelul într-un prosop de hârtie și stoarceți excesul de lichid. Într-un castron mare, combinați morcovii, dovlecelul, puiul, jalapenul, brânza cremă și sosul de grătar. Așezați o lingură de umplutură în centrul ambalajului câștigător. Aplicați o cantitate mică de apă de-a lungul marginilor ambalajului pentru ao ajuta să-l etanșați, apoi pliați într-un triunghi.

Dacă ambalajele sunt acoperite cu făină, așezați umplutura pe partea flouredă). Repetați procesul cu celelalte obiecte și plasați-le pe o farfurie, acoperind cu un prosop de hârtie umed. Înainte de gătit, curățați fiecare cu ulei de canola.
Pulverizați tigaia de prăjire a aerului cu ajutorul spray-ului de gătit cu nonstick, apoi puneți 5 wontons în tigaie și gătiți timp de 4 minute sau până la maro auriu. Repetați acest proces cu cei rămași. Îndepărtați seringile din friteuză și lăsați-le să se răcească pe un suport pentru 5 minute înainte de servire.

Strawberry Shortcake
(servește 4)

  • 2 cani de căpșuni proaspete, felii
  • 1 lingura plus, 2 lingurițe. Zahăr zahăr granulat
  • 1 ceașcă de făină de uz general
  • 1 lingură de copt praf
  • ¼ linguriță de copt soda
  • ¼ linguriță sos de kosher
  • 3 linguri unt rece unt sărate, cubuleț
  • ½ ceasca de grâu slab de grâu
  • Creme bătut, pentru servire

Preîncălzirea friteuzei de aer la 300 de grade F. Într-un castron mediu, se combină căpșunile și 2 lingurițe de zahăr. Pus deoparte. Într-un bol separat, amestecați restul de zahăr, făină, zahăr, praf de copt, sare de coacere și sare. Adăugați untul, apoi folosiți mâinile curate sau un tăietor de patiserie pentru a combina ingredientele și a rupe untul în bucăți mici. Treceți încet în zer și amestecați până când aluatul se așează împreună; va fi lipicios! Pulverizați tava de coacere a friteuzei de aer cu spray-ul de gatit, apoi turnați amestecul în tava, împrăștiind-o și apăsând-o într-un strat uniform. Gatiti timp de 15 minute sau pana la maro auriu. Îndepărtați sertarul din friteuză și lăsați-l să se răcească pe un suport pentru 10 minute. Adăugați căpșunile și 2 linguri de cremă frișcă în vârf înainte de tăiere și servire.

Like this post? Please share to your friends: