Antioxidanții sunt substanțe care pot proteja celulele din organism de deteriorarea radicalilor liberi care pot apărea din cauza expunerii la anumite substanțe chimice, fumatul, poluarea, radiațiile și ca un produs secundar al metabolismului normal. Antioxidanții dietetici includ seleniul, vitamina A și carotenoizii aferenți, vitaminele C și E, plus diverse fitochimice cum ar fi licopenul, luteina și quercetinul.
Puteți găsi acești antioxidanți în diferite alimente pe care probabil că le consumați chiar acum. Există cantități mari de antioxidanți în fructe, legume, nuci și cereale integrale și cantități mai mici de antioxidanți în carne, păsări și pești. Alimentele nedorite, cum ar fi alimentele fast procesate, tind să fie mult mai scăzute în antioxidanți. Fără surprize.
Beneficii pentru sănătate
Consumul de alimente bogate în antioxidanți poate fi benefic pentru sănătatea inimii și, de asemenea, poate contribui la scăderea riscului de infecții și a unor forme de cancer. Creșteți aportul de antioxidanți consumând mai multe nuci, semințe, leguminoase, fructe și legume.
Suplimentele dietetice
Antioxidanții sunt disponibili ca suplimente alimentare, dar cercetările nu indică faptul că aceste suplimente sunt benefice. În timp ce cercetările susțin creșterea consumului de surse dietetice, rezultatele nu sunt la fel de impresionante atunci când antioxidanții individuali sunt extrași și studiați singuri. Extractele antioxidante prezintă adesea rezultate remarcabile în studiile de laborator (tuburi de testare, vase de laborator și, uneori, animale de laborator), dar când sunt utilizate în studiile clinice la om, rezultatele pentru boală și prevenirea deceselor au fost dezamăgitoare. O excepție a fost studiul Institutului Național de ochi al bolii oculare legate de vârstă, care a sugerat că o combinație de antioxidanți reduce riscul de dezvoltare a unor stadii avansate de degenerescență maculară legată de vârstă.
Mai mult nu este mai bine!
Unele suplimente antioxidante pot fi dăunătoare sănătății dumneavoastră atunci când sunt administrate în doze mari și pot interacționa cu anumite medicamente. Cantități mari de suplimente de vitamina A pot provoca malformații congenitale atunci când sunt luate de către femeile gravide și pot crește riscul bolilor cardiovasculare și cancerului.
Luarea de doze mari de vitamina E (peste 400 de unități internaționale pe zi) a fost asociată cu o posibilă creștere a mortalității globale. Dar acest risc nu se aplică unui supliment tipic de multivitamine. Cantitățile de vitamine A și E incluse în comprimatele multivitamine sunt mici în comparație.
Dacă vă gândiți să luați mai multe cantități de suplimente antioxidante, trebuie să vorbiți mai întâi cu un furnizor de asistență medicală.
