Algele marine sunt o recoltă potențială de mirare, cu beneficii semnificative pentru sănătate. De-a lungul timpului, culturile chinezești, japoneze și alte culturi asiatice au mâncat alimente învelite în alge marine uscate. Dar din ce în ce mai mult, algele marine fac valuri în vest. Victoria Beckham, pentru unu, a jurat că scutura algele de alge pentru ao ajuta să devină subțire. Ar trebui să începeți să mâncați aceste verdeață cu frunze de mare?
Aflați.
De ce este algele sănătoase?
Algele (evident) cresc în ocean, unde preiau o gamă de minerale și alți nutrienți. Este, de asemenea, un aliment destul de simplu, ceea ce face ușor organismul să se descompună și să elibereze substanțele sănătoase din interior, oferind o varietate de vitamine și minerale care nu sunt la fel de disponibile în legumele cultivate terestru. Acest soi suplimentar face ca algele de alge să fie alimente bune pentru a se amesteca în dieta ta.
Algele au multe substanțe nutritive care conferă beneficii pentru sănătate. Este bogat în fibre, acizi grași și polifenoli (compuși ai plantelor antioxidante care sunt legați de un risc redus de anumite boli). Un studiu din august 2015 dinMarine Drugsa sugerat că algele au compuși care pot fi utili pentru prevenirea sau tratarea diabetului de tip 2.
Nori (foile de alge folosite in sushi) au niveluri ridicate de vitamina B12, facandu-i o alegere inteligenta pentru vegetarieni. De asemenea, conține acizi grași omega-3 și fier, conform unui articol din ediția din mai 2014 a companieiNutrients.
Algele marine sunt, de asemenea, o componentă a dietei Okinawan, un model alimentar dintr-o parte a Japoniei unde locuitorii sunt cunoscuți pentru viața lor lungă.
Pretențiile de sănătate ale algelor
Se pare că, indiferent de cât de sănătos și nutritiv este un aliment, oamenii de marketing și fanaticii de sănătate trebuie întotdeauna să exagereze pretențiile. Acest lucru este valabil în cazul algelor marine, în cazul în care afirmațiile de sănătate se laudă:
- crește dorința sexuală (deoarece conține mangan)
- poate trata ulcerele (un studiu din 2015 a constatat că algele roșii au componente care seamănă cu tratamentul ulcerului standard)
- tratează anumite tipuri de cancer
- reduce colesterolul
- creste pierderea in greutate
In timp ce nici un aliment nu este un glont magic, algele cu siguranta este un aliment nutritiv cu mai multe beneficii potentiale pentru sanatate.
Cum să mănânci alge marine
Cel mai simplu mod de a mânca alge marine este prin utilizarea învelișului de alge uscate, de tipul pe care îl găsești servit în restaurantele de sushi. Puteți găsi pachete cu aceste ambalaje (numite "nori") în cele mai multe magazine de bacanie. Algele se găsesc în foi subțiri uscate și pot fi folosite pentru a înfășura aproape orice. De asemenea, puteți sparge aceste ambalaje și presăra fulgi de alge uscate pe o salată sau orice altceva pentru a crește valoarea nutrițională. Când mâncați așa, este aproape fără gust. Un alt loc pentru a găsi alge marine este în multe supe asiatice, cum ar fi supa miso (doar urmăriți conținutul de sodiu).
