Cele mai multe persoane care sunt noi în dieta fără gluten nu vă imaginați că supa este un risc – la urma urmei, supa și pâine au puține în comun, nu? Ç Er, greșit. Multe supe conserve conțin ingrediente de gluten, frecvent sub formă de agenți de îngroșare. Sosurile bazate pe "Cream", de obicei, conțin mult mai multă făină de grâu decât smântâna.
Deci, dacă aveți nevoie de supă fără gluten, ce ar trebui să faceți?
Din fericire, popularitatea crescândă a dietei fără gluten a determinat producătorii de supă majoră să producă câteva arome de supă care nu includ grâu, orz sau secară ca ingrediente. În plus, câțiva producători de supă de specialitate produc în cea mai mare parte supă fără gluten.
Lista de supă fără gluten
Rețineți că această listă se aplică numai în Statele Unite; pentru produsele fără gluten în alte țări, inclusiv în Canada, va trebui să consultați producătorii. Iată lista de supe fără gluten:
Amy’s Kitchen
- . Un total de 26 din cele 30 de supe ale lui Amy sunt considerate fără gluten până la mai puțin de 20 de părți per milion (ppm), inclusiv două soiuri de supă congelate. Acestea vor fi etichetate proeminent fără gluten. Unele selecții au de asemenea sodiu redus, iar cele mai multe sunt ecologice. Căutați produsele lui Amy în secțiunea de produse alimentare de sănătate a magazinului alimentar.Specialități de cărți. Această companie de supă de gourmet din Philadelphia a fost una dintre primele care oferă supe fără gluten. Ofertele includ: Clam Chowder din New England, Cow & Chowder din Southwestern, Squash cu ciocolata si ciuperci, Ceapa dulce de burgund, Zesty Tomato, Cuban Black Bean, Tomato-Zucchini Sicilian si Tuscan Minestrone la gustul fara gluten. (dacă doriți să vă faceți propriul gust de șuncă sau șuncă). Toate sunt testate sub 20 ppm și sunt disponibile prin comandă prin poștă sau în supermarkete, în principal în nord-estul SUA. Fiți conștienți de faptul că Bookbinders-ul fabrică, de asemenea, supe care conțin gluten.
- Compania Campbell Soup. Din păcate, pentru cei care așteaptă o cutie iconic roșu și alb de supă Campbell, nici unul dintre cele mai cunoscute supe din companie nu apare pe lista fără gluten. Doar cinci produse de la Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ł Rețineți că acestea sunt supe în cutii, nu supe de conserve (nu ridicați produsul greșit!) Și rețineți, de asemenea, că linia organică Campbell cuprinde mai multe supe care conțin gluten procesate pe unele dintre aceleași echipamente sau în aceeași unitate .
- Colegiul Inn. Colegiul Inn face supă, nu supe complete. Trei dintre aceste supă – bulionul de legume de grădină, bulionul de vită ecologică și vinul alb și bulionul de plante medicinale – sunt considerați fără gluten până la 20ppm, potrivit listei companiei fără gluten. Supa de frontieră . Frontier face 28 de soiuri de amestecuri de supă fără gluten, inclusiv arome precum New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean și Nebraska Barnraising Split Pea. Toate sunt certificate fără gluten de către Asociația Celiac Sprue (CSA), care necesită testare sub 5 ppm de gluten (mai mică este mai bună). Frontier dezvăluie faptul că aceste supe nu sunt fabricate într-o unitate fără gluten, dar adaugă că supele și ingredientele care conțin gluten "se separă în toate fazele de producție și depozitare, cu proceduri amănunțite, pentru a garanta că nu există încrucișări ale produselor din grâu / gluten cu gluten -free produse. " Acest lucru, combinat cu certificarea CSA, face ca aceste amestecuri de supă să fie o alegere de încredere. Amestecurile de supă Frontier sunt disponibile online sau la lanțuri supermarketuri de lux.Cafenea fără gluten. Cafea fără gluten este o filială Hain Celestial Group. Acesta oferă șapte opțiuni de supă: carne de vită, cremă de pui Orzo, quinoa de legume, făină de pui, fasole neagră, cremă de ciuperci și legume veghe. Pasta din supe este (evident) din surse de cereale non-gluten – este o pasta de orez. Gluten-Free Cafe sunt considerate fără gluten sub 20 ppm.
- Valea Sănătății. Health Valley este o altă filială Hain Celestial Group, dar nu este
- una care oferă produse fără gluten. Unele supe Sălbăticie par a fi fără gluten prin ingredientele lor, dar niciuna dintre acestea nu este listată pe lista fără gluten a Hain Celestial, ceea ce înseamnă că ele pot conține gluten ascuns sau pot fi contaminate prin contaminare cu gluten în producție. Există mai multe opțiuni pentru supele lipsite de gluten.Alegerea sănătoasă
- . Healthy Choice este o companie ConAgra. ConAgra va declara grâu pe etichetele sale, dar nu toate sursele de gluten (gluten, desigur, poate veni din grâu, orz sau secară). Prin urmare, sunteți cel mai bine deservit de direcția clară a supei sănătoase, chiar dacă ele par să nu conțină ingrediente de gluten. Imaginează-ți alimentele. Imaginați-vă, o altă companie Hain Celestial Group, spune că multe din supele sale sunt lipsite de gluten până la 20ppm
- .Hain Celestial marchează produse fără gluten cu un triunghi roșu, cu capul în jos, cu cuvintele "fără gluten", așa că căutați simbolul respectiv pe imaginați supele înainte de a cumpăra. Imaginați-vă că supele vin în cutii, nu cutii, și de obicei se găsesc în secțiunea "naturală" a supermarketurilor. Aveți grijă: multe dintre supele Imagine mai noi "în formă de bucăți" conțin gluten într-o formă sau alta, iar restul nu sunt marcate cu "gluten-free", probabil datorită contaminării încrucișate cu gluten. Imaginați-vă băuturi, fierbeți sosuri și gravii toate sunt marcate cu "gluten-free".Pacific Natural Foods
- . Pacific, care face supe in cutii de rafturi in loc de cutii, include multe dintre supele sale pe lista de lipide. Verificați ingredientele de pe fiecare supă pentru a vedea dacă este în siguranță sau nu. Pacific își testează produsele la niveluri mai mici de 20 ppm. Rețineți că produsele care conțin gluten pot fi fabricate în aceeași unitate sau pe același echipament ca produsele fără gluten din Pacific. Ca și supe Imaginați, supele din Pacific se găsesc, de obicei, în secțiunea "naturală" sau de sănătate a supermarketului, deși uneori magazinele le vor depozita lângă mai multe supe convenționale.Progresso
- . Progresso (o companie generală Mills) etichetează multe din supele sale "fără gluten": puteți alege dintre soiurile care includ Manhattan Clam Chowder tradițional, Zahăr redus de legume, Ciuperci cremoase, Linte cu legume prăjite, printre multe altele. Sucurile progresso sunt testate la niveluri mai mici de 20 ppm, iar cele care sunt considerate fără gluten vor purta pe recipient o mențiune proeminentă "fără gluten".Swanson. Swanson, o companie Campbell Soup, face 14 produse de carne de vită, pui și legume care sunt considerate fără gluten până la 20 ppm. Aceste produse includ stoc de carne de vită și de carne de vită și de pui cu conținut scăzut de sodiu. Produsele din bulion Swanson vin în ambele cutii și cutii. Wolfgang Puck . Wolfgang Puck (altă companie din Campbell Soup) a enumerat câteva din supele sale ca fiind "fără gluten", dar de când și-a retras denumirea. În schimb, compania declară că intenționează să eticheteze anumite produse drept "fără gluten", dar că toate produsele împărtășesc linii de producție cu produse cu conținut de gluten, ceea ce face ca contaminarea încrucișată să fie o preocupare. Compania spune ca atunci cand se termina evaluarea a ceea ce poate marca in mod sigur "gluten-free", va adauga aceste denumiri la etichetele sale. O notă finală
- Pe măsură ce citiți această listă de supe fără gluten (și, eventual, gândiți-vă la următorul dvs. castron cu minestrone fierbinți), amintiți-vă că majoritatea acestor supe sunt considerate fără gluten sub 20 părți per milion ppm) de gluten. Acesta este un nivel scăzut de gluten suficient pentru a fi calificați pentru etichetarea "fără gluten", dar poate conține încă suficient gluten pentru a vă da o reacție, în funcție de nivelul de sensibilitate.
