Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 120Fat 5gCarbs 13gProtein 9g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 10 (aproximativ 2/3 cană fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 120 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 5g | 6% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 8mg | 3 % |
| Sodiu 182mg | 8% |
| Total carbohidrați 13g | 5% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Total zaharuri 5g | |
| Inclusiv 0g zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 9g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 84mg | 6% |
| Fier 1mg | 6% |
| Potasiu 510mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(16 evaluări) Timp total 22 minute
Prep 20 de minute, Cook 2 min
Porții 10 (aproximativ 2/3 ceasca fiecare)
Această rețetă de salată de șuncă de broccoli este diferită de cele mai multe rețete tradiționale de salată broccoli cu naturale ingrediente. Păstrează aceeași combinație de aromă dulce și sărată a salatei clasice de brocoli, dar aduce mai multă aromă cu mai multă suc de lămâie decât de obicei și folosirea de coacăze în loc de stafide. Semințele de floarea soarelui adaugă o criză foarte necesară. Deoarece cornurile sunt mult mai mici, veți obține aceleași dungi de dulceață cu puțină zahăr.
Ingrediente
- 3/4 ceasca de grăsime nealcoolice yoghine simplu
- 1 1/2 linguri suc de lămâie (4 1/2 lingurițe, sau la gust)
- 2 linguri dată pastă
- 1/4 ceasca fin tocate
- ceapa
- 2 linguri cochilia uscată tocată în bucăți mici
- 2 tulpini mari de
- broccoli (tocat la aproximativ 5 cești de florets și tulpina decojită)
- 1/4 lingura șuncă de curcan
- 1/4 ceasca
- semințe de floarea soarelui (nu sărate)
Pregătirea
- Cook șuncă de curcan până la prăjit, scurgeți scurgerile și blocați slănina cu exces de grăsime. Se taie șuncă de curcan în bucăți de jumătate de centimetru până la centimetru.
- Într-un castron mare, amestecați împreună toate ingredientele de dressing și adăugați sare și piper la gust. După ce acestea sunt bine combinate, se adaugă ceapa tocată și coacăzii uscați.
- Îndepărtați tulpinile mari de broccoli (tăiate la aproximativ 5 cesti de florete și tulpină decojită) fie prin fierbere, fie prin micșorarea timp de 1 până la 2 minute. Ar trebui să fie în continuare crocantă, nu la fel de greu ca atunci când este crud. Răciți-l repede în apă cu gheață sau rulați-l sub apă rece din robinet.
- La vasul de dressing, adăugați broccoli blanzi, sos de 1/2 lingă fierte până când sunt crocante, drenate și tocate, și 1/4 cană de semințe de floarea soarelui nesănătoasă. Se amestecă bine pentru a vă asigura că totul este acoperit cu pansament.
- Dacă doriți, salvați puțin din semințele de floarea-soarelui și șuncă pentru a stropi peste partea de sus.
Mai multe despre coacăze uscate
Coacăze uscate sunt de fapt roșu închis, negru, struguri fără semințe de Corinth uscați pentru a produce un fruct negru, mic. Numele "coacăz" provine din orașul antic grec "Corint".
