Bulgur Nutriție Fapte
Dimensiune de servire 1 ceașcă gătită fără sare adăugat (182 g)
| per Serving | |
|---|---|
| % Valoarea zilnică * | |
| Calorii | 151 |
| Calorii din grăsime 4 | |
| Total Grăsime | 0.4g |
| 1% Saturate Grăsimi 0.1g | 0% |
| Grasimi polinesaturate 0,2g | |
| Grasime mononesaturate 0,1g | |
| Colesterol | 0mg |
| 0% Sodiu | 9mg |
| 0% Potasiu | 123,76mg |
| 4% Carbohidrati | 33,8g |
| 11% Fiber dietetice 8,2g | 33% |
| Zaharuri 0.2g | |
| Proteine | 5.6g |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | Calciu 2% · Fier 10% |
| * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
| O ceașcă de bulgur gătit este de 151 de calorii și 33,8 grame de carbohidrat, 8 grame de fibre și 5,6 grame de proteine. Deși bulgurul nu este un aliment cu conținut scăzut de carbohidrați, este important de subliniat faptul că 8 grame de carbohidrat găsite în bulgur provin din fibre, făcându-l o sursă densă de carbohidrați bogată în umplere și nutrienți. | |
| De fapt, pentru fiecare porție, bulgur are mai multe fibre decât chinoa, ovăzul și porumbul. Mâncărurile bogate în fibre vă pot ajuta să vă mențineți pe deplin, trageți colesterolul departe de inimă și mențineți zahărul din sânge stabilizat prin adăugarea lentă a glucozei în sânge. | |
Beneficii de sănătate
Bulgur este ambalat cu nutriție. Este o sursă excelentă de umplere a fibrelor, contribuind la aproximativ o treime din indemnizația zilnică recomandată.
Este, de asemenea, o bună sursă de proteine, blocul de păr, piele și unghii.
Bulgur este o sursă bună de fier, care este esențială pentru a face celule roșii din sânge, precum și pentru sinteza anumitor hormoni, proteine și neurotransmițători. Este, de asemenea, bogat în vitaminele B, care ajută la digestia proteinelor, a carbohidraților și a grăsimilor.
În cele din urmă, bulgar este o sursă bună de mangan, fosfor și seleniu.
Întrebări frecvente
Pot mânca bulgur dacă sunt pe o dietă fără gluten?
Nu, bulgurul este fabricat din grâu și conține gluten. Unele cereale integrale care nu conțin gluten includ chinoa, orez, orez sălbatic și mei.
Picking și stocare
Cumpara Bulgur, care este bine ambalate și sigilate strâns. Verificați eticheta și căutați data de expirare sau de vânzare și alegeți cea mai nouă. Dacă bulgurul are un miros aromat sau uleios, înseamnă că acesta este, probabil, trecut de vârf și ar trebui să fie aruncat. În schimb, boabele ar trebui să arate întotdeauna și să miroasă slab dulce sau să nu aibă deloc aromă.
Boabele întregi, cum ar fi bulgurul, trebuie să fie depozitate puțin mai atent decât omologii lor, deoarece uleiurile sănătoase găsite în mare parte în germeni de boabe întregi pot fi negative datorate căldurii, luminii și umidității. Prin urmare, este important să depozitați bulgur într-un container etanș într-un loc uscat rece.
Se va păstra pentru aproximativ șase luni în acest fel. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, puneți-l în congelator – poate dura până la un an ca acesta.
După gătit, păstrați-l în frigider și utilizați-l în câteva zile.
Modalități sănătoase de a pregăti Bulgur
Citiți instrucțiunile de ambalaj pentru gătit bulgur. Deoarece a fost pregătit, poate fi pregătit rapid, în aproximativ 10-20 de minute. După preparare, utilizați bulgur pentru a adăuga proteine și fibre la salate, cereale fierbinți, brioșe, feluri de mâncare sănătoase și mese principale.
Schimbați carbohidrații rafinați, cum ar fi orezul alb cu bulgur și serviți cu legume la grătar și proteine slabe cum ar fi carnea de pui, curcan sau pește.
Sau se amestecă bulgur în chifteluțe sau carne pentru a crește aportul de fibre. De asemenea, puteți adăuga bulgur la supe, chilis și tocană.
Rețete cu Bulgur
Bulgur și morcovi Pilaf
Bulgur cu ghimbir și Orange
- Burgeri Orientul Mijlociu cu sos de iaurt
