Sucul de sfeclă (cunoscut și ca "suc de sfeclă") este bogat în substanțe nutritive esențiale, cum ar fi folatul, potasiul și vitamina C. Este o sursă superioară de nitrați, nutrienți, de asemenea, găsiți în legume cu frunze verzi.
Beneficiile sucului de sfeclă
Potrivit cercetărilor recente, nitrații anorganici din sucul de sfeclă sunt transformați în organism în nitrit și oxid nitric, o moleculă implicată în dilatarea vaselor de sânge.
Ca urmare, sucul de sfeclă a fost găsit pentru a spori fluxul sanguin la mușchi și la creier. Iată o privire la câteva beneficii de suc de sfeclă care au fost explorate în studiile științifice.
1) Nivelul scăzut al tensiunii arteriale
Unele cercetări arată că sucul de sfeclă de băutură poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Într-un studiu publicat în 2015, publicat în Hipertensiune, de exemplu, consumul zilnic de 250 mililitri de suc de sfeclă a scăzut. După patru săptămâni de suc de sfeclă zilnică, participanții cu hipertensiune au avut o scădere semnificativă a tensiunii arteriale comparativ cu cei care au băut un placebo (un suc de sfeclă fără nitrat). În plus, cercetătorii au descoperit o îmbunătățire a funcției endoteliale (funcționarea căptușelii interioare a vaselor de sânge).
2) Exercițiul de exerciții și stamina
Deseori consumate de sportivi pentru a îmbunătăți performanța, unele studii sugerează că sucul de sfeclă de băutură poate ajuta la stimularea rezistenței și îmbunătățirea performanțelor exercitării.
Într-un raport publicat în 2017, de exemplu, cercetătorii au analizat 23 de studii publicate anterior despre efectele suplimentării sucului de sfeclă (singur și în combinație cu alte suplimente) asupra rezistenței cardiorespiratorii la sportivi. Rezultatele au aratat ca sucul de sfecla a imbunatatit rezistenta, a crescut timpul de epuizare, si poate creste floarea de oxigen
3) Inflamatia
Sucul de sfecla poate beneficia de persoanele obeze prin reducerea inflamatiei (un factor de risc pentru boli cardiovasculare, diabet zaharat tip 2 si cancer) la un studiu publicat în 2009. Studiul a arătat, de asemenea, că sucul de sfeclă poate lupta împotriva radicalilor liberi (subprodusele chimice cunoscute că dăunează ADN-ului).
Efecte secundare
Culoarea roșie naturală a sucului de sfeclă poate adăuga temporar o nuanță roșie la urină și scaune.
Sfeclă brută conține niveluri ridicate de oxalați, substanțe care se găsesc în mod natural în multe alimente precum spanacul, rebarbaul, migdalele și cacao. Consumarea unor niveluri ridicate de oxalați poate promova dezvoltarea unor pietre la rinichi la unii oameni. În timp ce cele mai înalte niveluri se găsesc în verdele de sfeclă (care nu sunt de obicei incluse în sucul de sfeclă), dietele cu conținut scăzut de oxalat exclud, de obicei, sfecla. (Într-un studiu, sfecla de fermentare a redus concentrația de oxalat.)
Consumul de suc de sfeclă poate interfera cu modul în care corpul dumneavoastră metabolizează medicamentele. Conform unui raport de caz, o femeie de 50 de ani care a luat metotrexat pentru psoriazis a dezvoltat intoxicație cu metotrexat după consumarea sucului de sfeclă roșie.
Sucurile de suc de sfeclă
Deoarece sucul de sfeclă are o aromă atât de puternică, este uneori amestecat cu alte sucuri (cum ar fi morcovul, mărul și lămâia) înainte de a bea pentru a îmbunătăți gustul.
Aflați despre alte ingrediente de utilizat în sucuri.
Takeaway
Deși este prea devreme pentru a recomanda sucul de sfeclă ca tratament pentru orice afecțiune, creșterea consumului de zahăr din sfeclă (precum și alte legume bogate în nitrați, cum ar fi spanacul, arugula, salata și ridichii) sănătate.
