Sursele guvernamentale spun că majoritatea dintre noi consumă prea mult sodiu în dieta noastră zilnică. Conform orientărilor USDA, americanii nu ar trebui să consume mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi, ca parte a unui plan de alimentație sănătoasă. Dar, în medie, consumăm 3,400 miligrame pe zi. Crezi că tu presezi prea mult sare pe mâncarea ta?
Dacă ești un american tipic, poți să-l folosești prea mult pe agitatorul de sare la masă.
Dar o mare parte din sodiul pe care îl consumați se poate ascunde, de asemenea, în alimentele prelucrate. Produse precum sosul de spaghete, mâncărurile congelate și gustările alimentare sunt încărcate cu sodiu. Un alt vinovat comun este carnea sandwich.
Dacă vă place să faceți un sandwich pentru prânz sau cină, utilizați aceste sfaturi pentru a găsi carne slabă de carne de prânz, reduceți aportul de sare și îmbunătățiți dieta zilnică.
Ce este scăzut de sodiu?
Unul dintre cele mai grele lucruri legate de găsirea unor carne de prânz cu conținut scăzut de sodiu încearcă să-și dea seama de formularea pe etichetele produselor alimentare. Partea din față a ambalajului poate face publicitate că carnea dvs. preferată este "mai mică în sodiu", dar înseamnă că produsul este de fapt scăzut în sodiu? Nu, nu.
Există multe afirmații diferite cu privire la sodiu pe care le puteți vedea pe partea din față a pachetului. Acest lucru înseamnă, de fapt, în conformitate cu Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente (FDA), organizația care reglementează ambalarea și etichetarea produselor alimentare.
- fără săruri: mai puțin de 5 miligrame de sodiu per porție
- fără sodiu: mai puțin de 5 miligrame de sodiu per porție
- scăzut de sodiu: mai puțin de 140 miligrame de sodiu per porție
- foarte scăzut de sodiu: 35 miligrame sau mai puțin sodiu per porție
- Sodiu redus: cel puțin 25% mai puțin sodiu pe servire decât alimentele de referință (alimentele comparabile așa cum este preparat în mod tradițional)
- Mai puțin sodiu: cel puțin 25%
După cum puteți vedea, există multe modalități diferite de a spune că un aliment este mai mic în sodiu și nu toate înseamnă că acesta este de fapt scăzut în sodiu. Prin urmare, este important să verificați conținutul efectiv de sodiu de pe eticheta Nutrition Facts și să vedeți cum se încadrează în aportul total de sodiu pentru o zi.
Sodiu în mese de masă de prânz
Există multe mărci diferite de carne de prânz care fac mai mici versiuni de sodiu ale produselor lor populare. Dar, din nou, veți observa că multe dintre produsele nu au sodiu, în conformitate cu standardele FDA. Iată cum unele dintre cele mai populare branduri se stivuiesc.
Capul porcului face mai multe versiuni mai mici de sodiu din carnea de prânz. Dar unele sunt încă destul de mari în sodiu.
- Sampon Deluxe cu un conținut redus de sodiu de 42%: 480 miligrame de sodiu per porție
- Suc de pădure neagră de fag afumat (31% Sodiu inferior) – 460 miligrame de sodiu pe porție
- Hickory Smoked Pădurea Neagră Turcia Breast (40% sodiu inferior) – 390 miligrame de sodiu pe portie
- Deluxe Cuptor de sodiu scăzut Carne de vită prăjită – 80 miligrame de sodiu pe porție
- Nu Cuptor de sare adăugat Carne de vită prăjită – 40 miligrame de sodiu per porție
- Prăjitura din Turcia – 55 miligrame de sodiu per porție
Butterball nu face produse care sunt specificate ca sodiu scăzut, dar produsele lor Natural Inspirations au mai puțin sodiu decât versiunile tradiționale comparabile. Pentru comparație, Butterball’s Rotisserie Seasoned Turkey Breast furnizează 460 miligrame de sodiu pe porție.
- Inspirații naturale Turcia Cuptor de sân prăjit, arțar sau usturoi Peppercorn – 210 miligrame de sodiu pe portie
- Inspirații naturale Turcia Breast Hardwood Afumat – 190 miligrame de sodiu per porție
Farm Hillshire face o linie de carne de mezeluri de tip sandwich de sodiu mai mici.
Potrivit producătorului, majoritatea acestor produse au 25 procente mai puțin sodiu decât preparatele tradiționale de masă de prânz comparabile.
- Miez subțire de sare subțire Miere prăjită Turcia – 410 miligrame de sodiu pe porție
- Subțire subțire de miere de sodiu subțire – 450 miligrame de sodiu pe portie
- Făină subțire de sâmburi inferior de cuptor de sân prăjit Turcia mamă – 420 de miligrame de sodiu pe portie
- Slim subțire de sodiu Smoked Ham – 450 miligrame de sodiu pe portie
Maple Leaf Natural Selections este un alt brand popular printre consumatori. Carnea lor de prânz este la fel ca și alte mărci atunci când compară carnea asemănătoare.
- Frigărui ras roșu cu o singură servire – 360 miligrame de sodiu pe porție
- Hickory ras afumat Turcia – 530 miligrame de sodiu pe portie
- Suc de turtă la cuptor – 570 miligrame de sodiu pe porție
- Ham de coacaze – 570 miligrame de sodiu per porție
- Miere de miere de copt – 630 miligrame de sodiu per portie
Applegate de carne naturale și organice oferă produse care nu conține antibiotice sau hormoni. Dar multe dintre carnea sunt încă relativ mari în sodiu.
- Sampon Natural Slow Cook – 480 miligrame de sodiu pe portie
- Sampanie naturală afumată din Turcia – 360 miligrame de sodiu per porție
- Mătase naturală turtă din Turcia – 360 miligrame de sodiu per porție
- Pui de pui natural prăjit – 360 miligrame de sodiu per porție
- Carne de vită naturală – miligrame de sodiu pe portie
- Natural Honey Ham – 450 miligrame de sodiu per portie
- Gratul natural de pui de gratar – 420 miligrame de sodiu pe portie
Ai putea observa câteva tendințe de la brand la brand. Hamul tinde să fie mai mare în sodiu decât alte soiuri. Fasole curcată, de asemenea, tinde să fie mai mare în sodiu decât friptura de vită sau de pui, în funcție de preparare. Cele mai scăzute carne de pranz de sodiu enumerate sunt cele care au etichetat "fără săruri adăugate".
Dacă obțineți carnea de prânz de la contorul de deli, asigurați-vă că cereți contorului de cont pentru datele nutriționale dacă căutați carne de prânz cu mai puțină sare. Adesea, sunt disponibile materiale tipărite și este posibil să nu fie sigur să se presupună că carnea proaspătă are mai puțin sodiu.
Sfaturi pentru a face un pranz mai mic de sodiu
Dacă încercați să reduceți sarea în mesele după-amiaza, aceste linii directoare pot ajuta.
- Fiți atenți la dimensiunea de servire. Mărimea porțiunii pe care o alegeți să o consumați poate fi diferită de dimensiunea de servire listată pe eticheta Nutrition Facts (de obicei o uncie). Câte uncii sunt într-o singură bucată de deli? În funcție de modul în care sunt tăiate felii, este posibil să existe oriunde între trei și trei felii. Veți consuma mai mult sodiu dacă mâncați mai mult decât este sugerat pe etichetă.
- Pregătiți-vă propria "deli" carne. Cel mai mic carne de prânz de sodiu poate fi soiul pe care îl pregătiți acasă. Fierbeți-vă propriul curcan sau pui (unul este cel care nu este ambalat în soluție de sodiu) și tăiați-l singur pentru a reduce cantitatea de sare în exces.
- Evitați felii de brânză topită. Dacă adăugați o felie de brânză la sandwich-ul dvs., veți mări suplimentar aportul de sodiu. De exemplu, o felie de brânză americană furnizează 330 – 460 miligrame de sodiu.
- Sari peste supe pregătite. Feriți-vă dacă împerecheați sandwich-ul cu supă la masă. Conserve de supa este un alt aliment care este în mod tradițional ridicat de sodiu. Chiar și soiurile de sodiu mai mici pot furniza mai multă sare decât aveți nevoie.
- Urmăriți condimentele. Love mayo și mustar? Verificați eticheta Fapte de nutriție pentru conținutul de sodiu, deoarece aceasta poate stimula aportul total. Luați în considerare răspândirea avocado proaspăt în loc.
- Nu uitați de pâine. Cea mai mare parte a pâinii va crește într-o oarecare măsură aportul de sare. Verificați eticheta și alegeți una cu sodiu mai mic.
Încercarea de a găsi o carne de prânz cu conținut scăzut de sodiu este dificilă, deoarece carnea prelucrată tind să fie ridicată în sodiu. Dar, cu acest ghid de etichetare, puteți face alegeri mai inteligente pentru a vă menține aportul în control.
