Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 240Fat 6gCarbs 15gProtein 29g Arată Eticheta Nutriție Hide Nutrition Label
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 6 (1 ¼ cesti fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 240 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total Grăsime 6g | 8% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sodiu 470mg | 20% |
| Total carbohidrați 15g | 5% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Total zaharuri 3g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 29g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 58mg | 4 % |
| Fier 3mg | 17% |
| Potasiu 765mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(19 evaluări) Timp total 130 min
Prep 10 min, Cook 120 min
Porții 6 (1 ¼ cesti fiecare)
Această supă inimă seamănă cu supa de carne de vită și de orz, aspectul și textură chewy la orz. Momentul sugerat pentru această rețetă asigură faptul că fiecare ingredient este perfect gătit și delicat atunci când supa se termină!
Ciuperci proaspete de buton sunt mari în FODMAPs, dar din fericire, ciupercile conservate nu sunt. Pe măsură ce se odihnesc în apa de conservare în timpul depozitării, manitolul din ciuperci se scufundă și se elimină atunci când scurgeți ciupercile.
Ingrediente
- 1 lingura ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi proaspăt, tocat în bucăți mari
- 1/2 ceasca fin telina tocata
- 1/2 kilograme morcovi, tocate
- 1 3/4 lire sterline de carne de vită
- 1-litri redus de sodiu, -Mod de pui de carne de pui sau de supa de carne de vita (fara ceapa sau usturoi)
- 1 lingurita de cimbru proaspat
- 1/4 lingurita afumata boia
- 1/2 lingurita de piper negru macinata proaspat
- 2 linguri pasta de tomate
- 1/3 ceasca de coacaze neprelucrate, 4 uncii drenate conservate ciuperci feliate (randament dintr-o cana de 7 uncii)
- Pregătirea
Într-un stoc de 4-quart sau cuptor olandez la foc mediu, se încălzește uleiul și usturoiul împreună până când usturoiul începe să maro. Scoateți usturoiul și aruncați-l. Se adaugă țelina și morcovii și se amestecă-se prăjește până devin maro. Folosind o lingură cu crestătură, scoateți legumele de pe o farfurie.
- Adăugați întreaga bucată de carne în vas și lăsați-o maro pentru aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Scoateți carnea de pe o placă de tăiere. Se toarnă bulionul în vasul de stocare și se răcește partea inferioară cu o spatulă pentru al deglaza. Se amestecă frunzele de cimbru, boia de ardei, piperul și pasta de tomate. Tăiați carnea în cuburi de 3/4-inch și returnați-o în vas, împreună cu sucurile care s-au format.
- Acoperiți vasul și gătiți-l la o temperatură foarte ușoară pentru aproximativ 40 de minute. Adăugați orezul brun și continuați să fierbeți timp de 20 de minute. Adăugați ciupercile și legumele rezervate împreună cu sucurile lor. Simmer încă 30 de minute, apoi serviți.
- Variante și substituții ale ingredientelor
O jumătate de linguriță de cimbru uscat poate fi înlocuită cu frunze proaspete de cimbru.
Sfaturi de gătit și servire
