Cartofi, praz și supă albă de fasole

bulion legume, fasole albă, această supă, amestecă până, amestecă până înmoaie

  • Cursuri
  • Ingrediente și alergii
  • Nutrienți
  • Vegetarian
  • Vegan
  • Calorii conteaza
  • Kid Friendly
  • Rețetă Nutriție Calculator
  • Nutriție Repere (pe porție)

    Calorii 144Fat 2gCarbs 24gProtein 8g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Nutriție Etichetă

    Nutriție Fapte
    Porții: 8 (1 cană fiecare)
    Cantitate pe portie
    Calorii 144
    % Valoare zilnică *
    Total grăsime 2g 3%
    Saturate grăsime 1g 5%
    Colesterol 3mg 1% Sodiu
    81 mg 4% Total carbohidrați
    24g 9% Fibră dietetică 4g
    14% Total zaharuri 1g
    Inclusiv 0g zaharuri adăugate
    0% Proteină
    8g Vitamina D 0mcg
    0% Calciu 58mg
    4% Fierul 2mg
    11% Potasiul 619mg
    13% * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție.
    (30 de evaluări) Timp total

    40 min Prep
    10 min , Cook30 min Porții
    8 (1 cană fiecare) Dacă aveți hipertensiune arterială, este de obicei cel mai bine să evitați conservele sau supa cumpărate la restaurante. Acestea conțin o mulțime de sodiu, iar dacă sunt cremoase, vor avea o cantitate suplimentară de grăsimi saturate. Supa de cartofi, în special, este făcută în mod obișnuit cu cremă brută, slănină, brânză și smântână, dar doar pentru că încercați să mâncați mai sănătos nu înseamnă că trebuie să pierdeți.

    Această supă de cartof, praz și fasole albă este încărcată cu aromă datorită prazului savurat și cartofilor gătite în bulion de pui sau de legume cu conținut scăzut de sodiu. Apoi se amestecă fasolea albă, rezultând o textura netedă, cremoasă, cu tonuri de aromă și nutriție.

    Ingrediente

    1 lingurita de ulei de măsline

    • 3 cuișori usturoi, zdrobit
    • 1 praz, tăiat în jumătate longitudinal și clătită
    • 4 cupe cartofi, decojite și cubulete
    • 3 cani de pui de sodiu scazut sau bulion de legume
    • 1 (15-uncie) sare de fasole albă
    • 1/2 linguriță de piper negru crăpată
    • oțel fiert, slăbită
    • ardei tocată
    • fără grăsime limpede iaurt grecesc
    • Pregătirea

    ulei de căldură la căldură scăzută în partea de jos a unui vas greu cu fund.

    1. Chopați prazul și salvați verdele pentru altă utilizare. Se adaugă partea albă a prazului și a usturoiului la vasul de stoc și se fierbe, se amestecă, până se înmoaie. Adăugați cartofi și bulion și fierbeți, acoperite, până când cartofii sunt moi, aproximativ 20 de minute. Scoateți din căldură și transferați tot conținutul într-un blender. Se adaugă fasole albă și piper și se amestecă până se înmoaie.
    2. Se toarnă în castron și se încleiază fiecare, cu o bucată de iaurt, o linguriță de arpagic și o linguriță de slănină zdrobită (opțional).
    3. Variante și substituții ale ingredientelor

    Această versiune mai sănătoasă a supa de cartof oferă o cantitate mare de proteine ​​pe bază de fibre și plante și poate fi făcută vegetariană folosind bulion de legume. Dacă nu sunteți vegetariană, nu ezitați să vă suprapuneți supa cu un pahar de iaurt simplu grecesc, o mică bucată de slănină zdrobită și arpagic pentru o aromă și mai mare.

    Pentru lapte fără lapte, lăsați iaurtul.

    Sfaturi de gătit și de servire

    Dacă vă place supa mai ciudat, lăsați jumătate din fasole și jumătate din cartofi atunci când se amestecă și le amestecați înapoi la sfârșit.

    Această supă face un prânz delicios și de umplere împreună cu o salată laterală sau pe cont propriu. Rețeta face un lot mare, astfel încât să puteți porni să mănânce toată săptămâna.

    Like this post? Please share to your friends: