Ce este făină de cafea?

făinii cafea, Făina cafea, cafea este, cafea poate, cireșele cafea

Făina de cafea este făcută din fructele rămase, sau "cireșele de cafea", care acoperă fasolea care este recoltată și prăjită pentru plăcerea noastră zilnică de băut. Pentru a face făina, cireșele de cafea rămase sunt uscate și măcinate într-o pulbere fină.

Făina de cafea nu are gust ca cafeaua, deoarece nu este făcută din fasole. În schimb, are o aromă ușor fructată, ceea ce înseamnă că poate fi încorporată în rețete dulci și este o modalitate bună de a vă stimula aportul de fibre și minerale.

Făină de cafea Nutriție Fapte

O lingură de făină de cafea conține 6 grame de fibre și oferă 14% din potasiu, 15% din fier și 4% din calciu de care aveți nevoie în fiecare zi. Are aproximativ 35 de calorii pe porție. În plus, cireșele de cafea folosite pentru fabricarea făinii de cafea reprezintă o bună sursă de antioxidanți pe bază de plante.

Făină de cafea Nutriție Fapte
Dimensiunea de servire 1 lingura
per Servire % Valoarea zilnică *
Calorii35
Calorii din grăsime 0
Total Grăsime0g
Grasimi saturate 0g 0%
Grasimi polinesaturate 0g
Grasime mononesaturate 0g
Colesterol0mg 0%
Sodiu0mg 0%
Potasiu480mg 14%
Carbohidrați7g 2%
Fibre alimentare 6g 24%
Zaharuri 0g
Proteine ​​1g
Vitamina A 0 % · Vitamina C 0%
Calciu 4% · Fier 15%

* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii

Beneficiile de sănătate ale făinii de cafea

Făina de cafea este o sursă excelentă de fibre, și acesta este principalul beneficiu pentru sănătate. Continutul mineral este de asemenea benefic. Făina de cafea poate fi, de asemenea, bogată în antioxidanți care ajută la combaterea daunelor provocate de radicalii liberi.

Cu toate acestea, nu pare să existe studii de cercetare sau informații cu privire la niciun beneficiu specific pentru sănătate.

Întrebări frecvente despre cafea făină

Este cafea făină mare în cofeină?

Nu chiar, deoarece cea mai mare parte a cofeinei este găsită în boabele de cafea. Cantitatea de cafeină din făina de cafea este similară cu cea pe care o veți găsi într-o porție de ciocolată neagră.

Există beneficii ecologice pentru folosirea făinii de cafea?

Deoarece cireșele de cafea sunt în mod obișnuit eliminate ca deșeuri, utilizarea lor pentru fabricarea făinii de cafea poate fi bună pentru mediu sau cel puțin poate oferi un beneficiu monetar agricultorilor care ridică boabele de cafea.

Făina de cafea este la fel ca cascara?

Nu, nu este. Cascara este un tip de ceai făcut cu pielea uscată a cireșelor de cafea. Cascara este o băutură tradițională în multe țări care produc cafea, cum ar fi Yemen și Etiopia.

Făina de cafea poate fi utilizată pentru a înlocui făina care conține gluten?

Deoarece cafeaua nu este un boabe, nu conține gluten. Dar aroma ușor fructată nu-l poate face potrivită pentru utilizarea în alimentele savuroase. Poate funcționa bine în rețete care necesită făină fără gluten.

Făina de cafea poate fi făcută din boabe de cafea?

Nu există nici un fel de făină de cafea disponibilă în mod comercial. Cu toate acestea, este posibil. Ar fi mult mai multă cofeină, dacă nu este mai întâi decofeinizată.

Făina de cafea făcută în acest fel ar fi similară cu cafeaua măcinată din punct de vedere nutrițional. Boabele de cafea sunt bogate în antioxidanți cunoscuți ca polifenoli.

Alegerea și depozitarea făinii de cafea

Aici este greu parte-cafea faina nu este ușor de găsit și probabil că nu o veți găsi în orice magazin alimentar.

Puteți găsi online. Este disponibil în pulbere și măcinări fine. Grinda fină este mai bună pentru uz casnic și pentru coacere.

Modalități sănătoase de a folosi făină de cafea

Făina de cafea poate fi combinată cu grâu obișnuit sau alte făini, dar începeți de la 10 la 15 procente din făină totală într-o rețetă ar trebui să fie făină de cafea. Este posibil să fie necesar să adăugați un lichid suplimentar datorită conținutului ridicat de fibre. În cele din urmă, funcționează mai bine în rețetele care folosesc zahăr brun sau melasă, deoarece acești îndulcitori merg cel mai bine cu aroma făinii de cafea.

Un cuvânt de la Verywell

Folosirea făinii de cafea în plus față de făina obișnuită de grâu este un mod unic de a adăuga fibre și antioxidanți la dieta dumneavoastră.

Făina de cafea este încă destul de nouă și greu de găsit, dar dacă crește în popularitate, poate apărea pe rafturile magazinelor locale.

Like this post? Please share to your friends: