Oamenii sunt mult mai preocupați de a obține prea mult sodiu din alimentele pe care le mănâncă, dar uneori cititorii vor să știe dacă este posibil să devină prea puțin sodiu.
Atâta timp cât mâncați suficiente alimente în fiecare zi, este puțin probabil să deveniți deficit de sodiu, chiar dacă evitați alimentele prelucrate puternic și sarea (inclusiv sarea de mare). Cantități mici de sodiu apar în mod natural în legume, carne, fructe de mare, lapte, brânză și pâine.
Deficiența de sodiu
Pierdeți puțin sodiu în fiecare zi când transpirați, dar dieta dvs. oferă suficientă sodă pentru a înlocui cantitatea pierdută. Este posibil să devii deficient în sodiu dacă transpirați prea mult, ca atunci când vă exersați peste o zi înflăcărată. Puteți preveni pierderea de sodiu prin băutura băuturilor sportive care conțin electroliți.
În timp ce o deficiență alimentară este puțin probabilă, puteți să vă conduceți nivelurile sanguine de sodiu până la niveluri periculoase dacă beți prea multă apă prea repede, ducând la o stare numită hiponatremie. Aceste niveluri periculoase de sodiu cauzează crampe musculare, greață, vărsături, amețeli și, dacă nu sunt tratate, pot duce la șoc și comă.
În conformitate cu manualul Merck, ar fi nevoie de șase litri de apă pe zi, pentru a afecta un adult tânăr sănătos. Dacă aveți anumite probleme de inimă, ficat sau rinichi, este posibil să aveți un risc mai mare de hiponatremie și trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre cât de multă apă să beți în fiecare zi.
Cât de mult am nevoie de sodiu?
Potrivit Institutului de Medicină al Statelor Unite, aveți nevoie de aproximativ 1500 de miligrame pe zi pentru a înlocui ceea ce pierdeți. Puteți obține cu ușurință atât de mult consumând o dietă sănătoasă.
O ceașcă de lapte are aproximativ 140 de miligrame de sodiu, patru uncii de carne de vită are aproximativ 60 miligrame, iar o tulpină mare de țelină are aproximativ 50 de miligrame.
Acestea sunt considerate a fi scăzute de sodiu, deoarece sunt la sau sub 140 miligrame pe porție, dar puteți vedea cum se vor adăuga în continuare în timpul zilei.
Alimentele procesate sunt bogate în sodiu. Este normal ca oamenii să mănânce mai mult de 3.000 de miligrame zilnic. Dacă nu aveți tensiune arterială crescută (sau aveți un risc crescut de a avea hipertensiune arterială), puteți avea până la 2400 miligrame pe zi. OIM stabilește 1.500 miligrame ca țintă pentru oricine care are tensiune arterială ridicată sau are peste cincizeci de ani, precum și afro-americani de toate vârstele.
De ce este important sodiul?
Sunt atât de mult scrise despre reducerea sodiului, încât poate fi dificil să ne amintim că este un nutrient esențial. Sodiul este un electrolit, ceea ce înseamnă că vă ajută la menținerea nivelului de lichid în echilibru prin lucrul cu apă, potasiu și clor. De asemenea, aveți nevoie de sodiu pentru funcția sănătoasă a nervilor și a mușchilor.
