Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este un membru al familiei vitaminelor solubile în apă. Este necesar pentru creșterea și întreținerea normală a majorității țesuturilor din corp, inclusiv a colagenului, care este necesară pentru țesutul conjunctiv sănătos și pentru vindecarea rănilor.
Vitamina C ajută, de asemenea, oasele și dinții să rămână puternici. De asemenea, este necesar să se facă anumite neurotransmițători și pentru metabolismul proteic.
Sistemul imunitar se bazeaza pe vitamina C pentru functia sanatoasa. În plus, există un bonus pentru vegetarieni. Consumul de alimente bogate în vitamina C va ajuta organismul să absoarbă mai mult fier din surse de plante, cum ar fi spanacul, nucile și semințele.
Academia Națională de Științe, Inginerie și Medicină, Divizia de Sănătate și Medicină a determinat consumul de referință alimentar (DRI) pentru vitamina C. Ea se bazează pe nevoile nutriționale zilnice ale unei persoane sănătoase. Dacă aveți probleme medicale, trebuie să discutați cu furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății cu privire la cerințele privind vitamina C.
bărbați
1 la 3 ani: 15 miligrame pe zi
4 la 8 ani: 25 de miligrame pe zi
9-13 ani: 45 miligrame pe zi
14 la 18 ani: 75 miligrame pe zi
19 ani : 90 miligrame pe zi
Femeile
1 la 3 ani: 15 miligrame pe zi
4 la 8 ani: 25 miligrame pe zi
9-13 ani: 45 miligrame pe zi
14-18 ani: 65 miligrame pe zi
19+ ani: 75 miligrame pe zi
Vitamina C se găsește în mod natural în fructe și legume, în special fructele citrice, căpșunile, ardeii, roșiile, broccoli și cartofii. Persoanele care nu mănâncă suficiente fructe și legume sunt expuse riscului de a dezvolta o deficiență.
Deficitul de vitamina C
Deficiența de vitamina C de lungă durată poate duce la scorbut, o boală gravă caracterizată prin anemie, hemoragii cutanate (pete de sânge) și gingivită (afecțiuni ale gingiilor).
Nu este obișnuit, dar se poate întâmpla la persoanele care sunt subnutriți sau alcoolici.
Persoanele care nu primesc cantități suficiente de vitamina C în fiecare zi (aproximativ 75-90 miligrame) pot suferi de oricare dintre aceste probleme de sănătate:
- gingii sângerând
- vânătăi ușor
- vindecare ușoară a rănilor
- sângerări nazale
- oboseală
- sistem imunitar slăbit
- uscat , pielea aspră
- parul uscat cu capete divizate
Mananca in mod obisnuit o dieta de alimente foarte procesate cu o cantitate insuficienta de fructe si legume poate duce la o deficienta de vitamina C. Deoarece vitamina C este solubilă în apă, organismul nu o stochează bine, deci trebuie să fie alimentată zilnic.
Scurvy ar putea fi nevoie să fie tratate cu doze mari de suplimente, dar o deficiență mai ușoară poate fi corectată prin creșterea consumului de fructe și legume care sunt bogate în vitamina C, în special fructele citrice, căpșunile, cartofii, broccoli, roșiile și ardeii.
Vitamina C este diminuată atunci când fructele și legumele proaspete sunt expuse la aer sau căldură, astfel că fructele și legumele proaspete / crude au mai multă vitamină C decât cele gătite sau conservate.
Suplimentele de vitamina C Vitamina C este un antioxidant și a fost recomandată ca supliment pentru ameliorarea răcelii și a gripei și ca tratament alternativ pentru unele forme de cancer.
Cu toate acestea, cercetarea nu a oferit suficiente dovezi pentru aceste recomandări. Deși unele studii au arătat că persoanele cu anumite tipuri de cancer au niveluri scăzute ale vitaminei C din sânge decât publicul larg, nu există dovezi că administrarea suplimentelor de vitamina C reduce riscul de apariție a cancerului.
Probabil că ai sări peste formularul suplimentar – e mai bine să consumi mai multe fructe și legume – sunt bogate în vitamina C și au alți compuși beneficici pe care nu îi vei găsi într-un supliment alimentar tipic.
Dar, dacă într-adevăr credeți că aveți nevoie de suplimente, evitați consumul de vitamina C. Dacă luați mari cantități de vitamina C suplimentară, puteți avea diaree sau scaune libere.
Institutul de Medicină a stabilit 1.800 până la 2.000 miligrame pe zi ca nivel superior de admisie.
