Zincul este o minerală care are nevoie de o creștere normală și o funcție sănătoasă a sistemului imunitar. Este implicat în producția de proteine, sinteza ADN și diviziunea celulară. Zincul este, de asemenea, necesar pentru sute de enzime care funcționează în diferite reacții chimice și este de asemenea crucială pentru un simț normal de miros și gust.
Academia Națională de Științe, Inginerie și Medicină, Divizia de Sănătate și Medicină a stabilit consumul de referință alimentar (DRI) pentru zinc pe baza vârstei.
Consum de referință dietetice
1 la 3 ani: 7 miligrame pe zi
4 la 8 ani: 12 miligrame pe zi
9-13 ani: 23 de miligrame pe zi
14 la 18 ani: 34 miligrame pe zi
19 + ani: 40 miligrame pe zi
Zinul dietetic se găsește în alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, păsările de curte, peștele și fructele de mare. Stridiile sunt deosebit de bogate în zinc. Legumele, nucile, cerealele integrale și produsele lactate conțin de asemenea zinc. Corpul tau nu are un sistem bun de depozitare pentru zinc, deci trebuie sa mananci alimente care contin zinc in fiecare zi. ◊ Vegetarienii, femeile însărcinate sau care alăptează, alcoolicii și persoanele cu afecțiuni digestive pot beneficia de alimente bogate în zinc sau de suplimente (discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră). Toxicitatea din zinc este posibilă dacă luați prea mult zinc ca supliment alimentar.
Simptomele deficitului de zinc
Deficitul de zinc poate duce la pierderea poftei de mâncare, afectarea funcției sistemului imunitar și creșterea mai lentă în general.
Deficitul sever poate provoca pierderea părului, probleme ale ochilor și pielii, diaree, scădere în greutate și hipogonadism și impotență la bărbați. Eficiența poate fi datorată lipsei de zinc în dieta sau problemelor cu absorbția
Persoanele cu boli intestinale inflamatorii (IBD) sau anumite tipuri de intervenții chirurgicale gastrointestinale pot avea dificultăți în absorbția zincului. Femeile gravide pot prezenta un risc mai mare deoarece fătul necesită cantități mari. Vegetarienii ar putea avea nevoie de zinc suplimentar, deoarece multe dintre sursele de zinc ale plantelor sunt de asemenea bogate în fitani, care reduc absorbția.
Deficitul nu este comun în țările dezvoltate și este rar întâlnit la copii și adulți tineri. Deficitul de zinc este adesea dificil de detectat, deoarece cantitatea de zinc din ser (partea de sânge care este testată) nu reprezintă cantitatea care se găsește în celule.
Toxicitatea zincului
Utilizarea zincului prea mult ca supliment poate provoca greață, vărsături, crampe, diaree și dureri de cap. Luarea megadozelor zincului zilnic pe o perioadă îndelungată poate provoca probleme cu cuprul și fierul, poate afecta sistemul imunitar și poate reduce nivelul de colesterol HDL. Suplimentele de zinc pot interacționa și cu unele medicamente.
Academia Națională de Științe, Inginerie și Medicină, Divizia de Sănătate și Medicină stabilește doza zilnică tolerabilă (UL) pentru vitamine și minerale. UL este nivelul maxim pe care îl puteți lua în fiecare zi (din alimente și suplimente) care nu ar trebui să cauzeze probleme de sănătate.
Adolescenți:
40 miligrame pe zi
Adolescenți:
- 34 miligrame pe ziCopii vârste cuprinse între 9 și 13:
- 23 miligrame pe ziCopii vârste între 4 și 8:
- 12 miligrame pe ziCopii vârste 1 la 3:
- 7 miligrame pe ziSugari vârste între 7 și 12 luni:
- 5 miligrame pe ziSugari până la 6 luni:
- 4 miligrame pe zi
