Vitamina A este un membru al familiei de vitamine solubile în lipide, care include, de asemenea, vitamina D, vitamina E și vitamina K.
Este importantă pentru vederea normală, creșterea adecvată și pentru diviziunea celulară și diferențierea. Este esențială pentru funcția sistemului imunitar, deoarece este necesară pentru producerea de celule albe din sânge care ajută la combaterea infecțiilor. De asemenea, aveți nevoie de vitamina A pentru piele și mucoase sănătoase.
Deficitul de vitamina A este rar întâlnit în țările dezvoltate, dar atunci când apare aceasta poate provoca probleme vizuale și pierderea funcției sistemului imunitar sănătos.
Academia Națională de Științe, Inginerie și Medicină, Divizia de Sănătate și Medicină a stabilit consumul de referință alimentar (DRI) pentru vitamina A pe baza vârstei și sexului. Acesta reprezintă cantitatea zilnică necesară persoanei sănătoase, astfel încât, dacă aveți probleme medicale, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre cerințele vitaminei A.
Consum de referință dietetică
Masculi
1 până la 3 ani: 300 micrograme echivalent activitate retinol (mcg RAE) pe zi
4 până la 8 ani: 400 mcg RAE pe zi
9-13 ani: 600 mcg RAE pe zi
14 ani: 900 mcg RAE pe zi
Femei
1 la 3 ani: 300 mcg RAE pe zi
4 la 8 ani: 400 mcg RAE pe zi
9-13 ani: 600 mcg RAE pe zi
14 + ani: 700 mcg RAE pe zi
Vitamina A se găsește atât în plante, cât și în cele animale.
Vitamina A preformată, sau retinolul, se găsește în unt, gălbenușuri de ou, pește, ficat, carne și lapte integral.
Sursele de plante ale vitaminei A sunt denumite carotenoizi provitamin A și includ beta-caroten, alfa-caroten și beta-cryptoxantin. Corpul tău ia aceste precursori și le transformă în forma de vitamina A pe care o au celulele tale.
Carotenoizii se găsesc în legume verde închis și galben, precum și fructe și legume portocalii.
Suplimente de vitamina A Unele studii au indicat că persoanele cu anumite tipuri de cancer au niveluri mai scăzute de vitamina A în sânge. Si pentru ca vitamina A este implicata in diferentierea celulelor, unii oameni au recomandat sa luati suplimente de vitamina A pentru tratarea sau prevenirea cancerului, dar nu exista dovezi pentru aceasta recomandare. În cazul fumătorilor de țigări, administrarea suplimentelor beta-carotenice poate duce la creșterea riscului de cancer.
Esti mai bine sa obtii vitamina A din fructe si legume si alte surse de mancare decat suplimente. Probabil din cauza tuturor celorlalți compuși buni.
Dar dacă luați suplimente de vitamina A, fiți atenți, mai ales dacă sunteți însărcinată. De fapt, femeile care sunt însărcinate nu trebuie să ia suplimente de vitamina A fără să vorbească mai întâi cu un medic.
Luarea de doze mari de suplimente de vitamina A preformate pentru perioade lungi de timp poate duce la toxicitatea vitaminei A. Institutul de Medicină a stabilit niveluri superioare tolerabile pentru a fi 3000 mcg RAE pe zi. Vitamina A toxicitate poate duce la malformații congenitale, anomalii hepatice și o densitate minerală osoasă redusă care poate duce la osteoporoză.
