Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 283Fat 10gCarbs 28gProtein 20g Arată Eticheta Nutriție Hide Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 3 (2 paturi + 4 T salsa fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 283 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 10g | 13% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 99mg | 33 % |
| de sodiu 711mg | 31% |
| Total carbohidrați 28g | 10% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Total zaharuri 11g | |
| Inclusiv 1g zahăr adăugat | 2% |
| Proteine 20g | |
| Vitamina D 6mcg | 30% |
| Calciu 54mg | 4% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 505mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(2 evaluări) Timp total 25 min
Prep 15 min, Cook 10 min
Porții 3 (2 paturi + 4 salsa T fiecare)
Quinoa și somonul sunt ingrediente comune în boluri salată. Cele două sunt combinate în această rețetă de somon de burger patty și ținute împreună cu ouăle. Rezultatul este umplerea proteinelor într-un combo aromat, versatil, care nu trece peste bord pe calorii. Este perfect atunci când căutați un fel de mâncare sănătoasă sau o masă satisfăcătoare de scădere în greutate!
Indiferent dacă vă bucurați singură de această salată de somon, alături de o salată sau de un bun de burger, mango salsa adaugă arome dulci și acri. Este o atingere finală pentru orice prezentare.
Ingrediente
- 1/4 cana quinoa uscat
- 1 6-uncie poate somon
- 1/3 cana frunze de patrunjel tocat
- 1 lingura suc de lamaie
- 1/4 cana pesmet simplu
- 1 ou mare
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 lingurita piper negru
- 1/2 lingura de chimen
- 1 lingura de ulei de măsline
- 1 mango mic, cubulete
- 1/2 ardei iute, tocate
- 1/4 ceapa rosie, tocate
- 2 linguri suc de lamaie
- 1/8 linguriță kosher sare
Pregătirea ① Preparați quinoa conform instrucțiunilor din pachet.
- Combinați toate ingredientele pentru patine (quinoa prin chimen) într-un castron mic. Formați amestecul în șase șuvițe mici.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tavă de adâncime mare, peste căldură mică până la medie. Îmbrăcați întreaga tava cu ulei. Se prăjește pateții, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Dacă patch-ul începe să se prăbușească atunci când încercați să-l răsturnați, păstrați-l pe o parte timp de câteva minute.
- Combinați restul de ingrediente într-un castron mic și serviți cu patch-urile de somon.
- Variații și înlocuitori de ingrediente
Puteți schimba orice tip de hrană tropicală pentru mango. Pineapple ar adăuga apariția lui Hawaiin, de exemplu. Grapefruitul de citrice se va împerechea, de asemenea, frumos.
Puteți folosi o jumătate de kilogram de somon proaspăt în loc de conserve, dacă preferați. Impulsionați-l într-un procesor de alimente înainte de al combina cu celelalte ingrediente și gătiți timp de un minut sau două mai mult timp, asigurându-vă că este fiert înainte de a fi scos din căldură. Pentru a asigura siguranța alimentelor, cea mai groasă parte a pattei ar trebui să ajungă la 145F.
Sfaturi de gătit și de servire
Conservele de somon oferă aceleași beneficii ca și proaspetele – este bogat în proteine, vitamina D și anti-inflamatorii de acizi grași omega-3 care sunt, de asemenea, bune pentru creier. Puteți alege ceea ce este disponibil sau cel mai ieftin roz, sockeye și alte soiuri vor funcționa în această rețetă. Este posibil să doriți să comparați etichetele despre Nutriție în toate mărcile, pentru a vă asigura că alegeți o marcă cu cel mai mic conținut de sodiu și nu include aditivi inutili.
Dacă aveți un brand de somon cu pielea și oasele intacte, îndepărtați pielea, dar păstrați oasele. Doar să-i spargi și nici nu le vei observa. Sunt bogate în calciu și consumatoare de timp pentru a le elimina, deci face mai mult efort decât merită.
