Iaurtul a fost prezentat ca un produs alimentar de sănătate timp de câțiva ani, și asta este probabil adevărat deoarece este o excelentă sursă de calciu și proteine. Acesta conține, de asemenea, probiotice benefice, care sunt bacterii prietenoase care se pot resimți în tractul digestiv (ceea ce este un lucru bun). Dar vă puteți întreba dacă iaurtul înghețat este la fel de bun pentru dumneavoastră. Poate, dar poate nu.
Iaurtul înghețat
Iaurtul congelat este un preparat dulce făcut din lapte, culturi de iaurt, zahăr și arome care pot fi fie artificiale, fie naturale. Este similar cu înghețată în textură, dar este de obicei mai mică în grăsime, astfel încât iaurtul înghețat a devenit popular atunci când oamenii au început să urmeze diete cu conținut scăzut de grăsimi.
A avea un conținut scăzut de grăsimi, în special de grăsimi saturate, este un lucru bun. Dar iaurtul înghețat este, de asemenea, bogat în zahăr, deci încă mai are multe calorii. De asemenea, nu se știe câte bacterii probiotice se găsesc în orice marcă specială. Dacă probioticele sunt tratate termic în orice moment în timpul procesului de fabricație, atunci toți sunt morți. Dead bacteria nu fac mult mai bine. Dar puteți vedea eticheta produsului – dacă vedeți ceva despre conținutul de culturi vii, atunci știți că există cel puțin unele bacterii probiotice în iaurtul înghețat.
Compararea nutriției dintre iaurt și iaurt înghețat
Informațiile nutriționale pentru iaurt variază puțin pe baza conținutului de grăsimi și a aromelor. ◊ O jumătate de cești de iaurt simplu, obținut din lapte integral, are aproximativ 75 de calorii, 4 grame de proteine, 6 grame de grăsimi (2,6 grame din care sunt grăsimi saturate) și puțin sub 6 grame de carbohidrați, mai ales sub formă de zahăr din lapte sau lactoză. De asemenea, are 148 miligrame de calciu și 15 miligrame de magneziu. ◊ iaurtul congelat cu jumatate de cupa are 110 de calorii, 2,6 grame de proteine, 3 grame de grasime (2 grame sunt grasimi saturate), 19 grame carbohidrati (majoritatea provin din zahar adaugat), 87 miligrame de calciu si 9 miligrame de magneziu.
Deci, iaurtul congelat are mai multe calorii din zahăr și mai puțin calciu și magneziu decât aceeași cantitate de iaurt simplu.
Iaurtul simplu vine ca câștigător al alimentației, dar dacă aveți o dorință pentru dulciuri, aroma tangoasă a iaurtului regulat nu o va tăia. Puteți adăuga fructe proaspete sau fructe de padure pentru doar câteva calorii în plus și o mulțime de vitamine și fitochimice. Dacă încă nu este suficient de dulce, puteți adăuga puțină miere – dar nu prea mult, sau veți începe să strângeți calorii suplimentare din zaharurile naturale găsite în miere. Puteți adăuga, de asemenea, unele dulceață, cu un pic de îndulcitor cu zero calorii, cum ar fi sucraloza, stevia sau aspartam dacă doriți.
Iaurt înghețat vs. înghețată
Ce se întâmplă dacă comparați iaurtul înghețat cu înghețată? O jumătate de cană dintr-o marcă tipică de înghețată de vanilie are 137 de calorii cu aproximativ 7 grame de grăsime (4,5 grame din care sunt grăsimi saturate). De asemenea, are aproximativ 16 grame de carbohidrați din zahăr adăugat, 2 grame de proteine, 84 miligrame de calciu și 9 grame de magneziu. Din punct de vedere nutrițional, singura diferență este grăsimea – în înghețată există mai multă grăsime.
Dacă căutați o bună hrană și probiotice, iaurtul regulat este cea mai bună alegere, dacă căutați un desert înghețat, atunci iaurtul înghețat poate fi mai bun decât înghețată, dar nu cu mult.
Trebuie, de asemenea, să țineți cont de dimensiunile de servire. Dacă încărcați un castron cu înghețată sau iaurt congelat, consumați două, trei sau mai multe porții, iar calorii, zahăr și chiar grăsimile se vor adăuga rapid.
