Cookie-uri calde și ghimbir de ghimbir

fără gluten, Această rețetă, cookie-uri fiecare, făină orez

  • Cursuri
  • Ingrediente și alergii
  • Nutrienți
  • Vegetarian
  • Vegan
  • Calorii conteaza
  • Kid Friendly
  • Rețetă Nutriție Calculator
  • Nutriție Repere (pe porție)

    Calorii 266Fat 12gCarbs 37gProtein 3g Arată Nutriție Eticheta Hide Nutrition Label

    Nutriție Fapte
    Porții: 9 (2 cookie-uri fiecare)
    Cantitate pe portie
    Calorii 266
    % Valoarea zilnică *
    Total Grăsime 12g 15%
    Saturate de grăsime 7g 35%
    Colesterol 48mg 16%
    Sodiu 138mg 6%
    Total Carbohidrați 37g 13%
    Fibră dietetică 1g 4%
    Total Zaharuri 14g
    Include 9g zaharuri adăugate 18%
    Proteine ​​ 3g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calciu 68mg 5% 1mg
    6% Potasiu 116mg
    2% * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție.
    (4 evaluări) Timp total

    36 min Prep
    20 min , Cook16 min Porții
    9 (2 cookie-uri fiecare) Amestecul făinurilor fără gluten în aceste cookie-uri este doar potrivit pentru a le face moi, încă chewy, cu margini încântătoare crocante. Ca cele mai multe cookie-uri fără gluten, acestea au cea mai bună textură și aromă atunci când se bucură imediat după coacere, deci împărțiți-le proaspăt făcute. Semințele Chia ajută la legarea acestor cookie-uri împreună și adăugă o șansă de nutrienți.

    Ingrediente

    1 unt de unt, dedurizate (1/2 ceasca)

    • 1 ou mare
    • 2 ½ lingurițe de grâu portocaliu zest, împărțit
    • 1/3 ceasca proaspăt stors suc de portocale
    • ¼ ceașcă lapte fără lapte
    • 1 ½ linguri semințe de chia
    • ½ lingură de extract de vanilie
    • ¼ ceașcă ghimbir confiate
    • ¾ ceașcă cusută făină de tapioca
    • ½ ceasca de făină de ovăz
    • ¾ ceașcă cusute făină de orez brun
    • ¾ linguriță praf de copt
    • 1/3 ceasca ambalate zahăr brun deschis
    • 1 lingură de zahăr granulat
    • Pregătirea

    Preîncălziți cuptor la 325F și ulei două foi cookie.

    1. Într-un bol mediu, amestecați împreună untul înmuiați, oul, aproximativ două treimi din coaja portocalie, sucul de portocale, laptele, semințele de chia și extractul de vanilie. Lăsați acest amestec să se odihnească timp de cel puțin 5 minute pentru a hidrata semințele de chia.
    2. Într-un procesor de bucătărie sau blender, impulsați ghimbirul până ce devine o pastă sau pulbere, în funcție de nivelul de umiditate al ghimbirului. Se amestecă în ingrediente lichide.
    3. Într-un vas separat de amestecare, se amestecă tapioca, ovaz și făină de orez brun. Se amestecă praful de copt și zahărul brun.
    1. Adăugați ingredientele uscate la ingredientele ude și amestecați pentru a le combina. Se va forma un aluat moale, consistența unui batut de tort gros.
    2. Folosind o lingură, împărțiți aluatul în perechi de pe fiecare coală, lăsând cel puțin un centimetru între cookie-uri. Nu strângeți cookie-urile împreună; s-au răspândit în timp ce se coaceau.
    3. Într-un castron mic, combinați zahărul granulat cu restul de portocaliu rămas; presărați uniform pe vârfurile cookie-urilor.
    4. Coaceți cookie-urile pe suportul intermediar al cuptorului timp de 16 până la 20 de minute, până când fundul și marginile bucăților sunt maro aurii. Transferați cookie-urile într-un raft de răcire și serviți cu promptitudine.
    5. Variații și substituții

    Pentru a face această rețetă fără gluten, achiziționați făină de ovăz fără gluten certificată. Sau fă-ți propria făină prin măcinarea ovazului fără gluten într-o pulbere cu un blender sau un procesor de bucătărie.

    Ouăle pot fi omise din această rețetă. Aluatul va fi mai rigid, iar cookie-urile vor avea o textura asemanatoare.

    Sfaturi de gătit și de servire

    O portocalie mare oferă suficiente sucuri și zest pentru această rețetă.

    Like this post? Please share to your friends: