Cran-Apple Morcovi

Nutriție Repere (pe portie)

Calorii 309Fat 9gCarbs 53gProtein 7g Arată Eticheta Nutriție Hide Nutriție Label

(41 evaluări) Timp total 55 min
Prep 30 min, Bucătar 25 min
Porții 12

Această rețetă muffin folosește făină de grâu întreg, semințe de in, applesauce și iaurt grecesc în locul unui amestec mai tradițional de alb făină, unt, ouă și zahăr, pentru a vă transforma binele coaptă într-un mic dejun nutritiv.

Această rețetă solicită merișoare proaspete, care sunt bogate în antioxidanți numiți polifenoli, care pot ajuta la reducerea riscului bolilor cardiovasculare și a cancerului de stomac. Combinați acest lucru cu iaurtul grecesc, care este un probiotic puternic care poate ajuta sistemul imunitar să lupte împotriva celulelor tumorale și omega-3 conținând acid gras, care poate reduce inflamația și încetinește progresia cancerului. Și să nu uităm acea ovăz! Ovăzul conține o fibră solubilă numită beta-glucan, care consolidează sistemul imunitar și reduce nivelul de colesterol.

Ingrediente

• 1.25 cești făină integrală de grâu
• 1/2 ceasca de zahăr brun
• 1/2 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de scorțișoară
• 1/2 linguriță de sare
• 1 cupă de ovăz laminat
• 1 lingura de semințe de in 2,5 linguri de apă
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1/3 ceasca non-grăsime de yoghină simplu grecească
• 1/2 ceasca applesauce
• 4 morcovi mediu, rase (aproximativ 1 3/4 la 2 cești în valoare)
• 1/2 cana proaspete afine, aproximativ tocat
• Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 400F. Pulverizați o cană de brioșă de 12 cesti cu pulverizator de gătit și lăsați-o la o parte.

1. Bateți împreună făina, zahărul, praful de copt, sifon, scorțișoară și sare. Se amestecă în ovăz.
2. Într-un castron mic, amestecați împreună semințele de in. Lăsați să stea cel puțin 5 minute pentru a începe să geluleze (acest lucru se comportă ca un ou în rețetă).
3. Adăugați uleiul de măsline, iaurtul și merele la "oul de in" și amestecați împreună. Astupați ingredientele uscate împreună cu morcovii și afinele.
4. Folosind o spatulă de cauciuc, amestecați până când amestecul este combinat. Nu amestecați prea mult, în caz contrar, brioșele vor ieși din greu.

1. Se amestecă aluatul în cuptorul de brioșă și se coace timp de 24 până la 28 de minute, până când vârfurile sunt înfundate și aurite și o scobitoare inserată în centru iese curată. Lăsați-l să se răcească pe un suport de sârmă.
2. Variante de înlocuire și înlocuire

Dacă doriți să adăugați niște verde în acest amestec roșu și portocaliu, încercați să includeți o jumătate de cești de dovlecei rasei când adăugați morcovii tăi rași. Zucchini va crește conținutul de vitamina C, potasiu și fibre din aceste brioșe gustoase.

Sfaturi de gătit și de servire

Această rețetă solicită un "ou de in", care este un amestec de 1 lingura de semințe de semințe măcinate cu 2 1/2 linguri de apă care, atunci când este lăsat ședința timp de cel puțin 5 minute, geluri și acționează ca un ou în o reteta.

Ouăle de ouă sunt excelente pentru a face ouă sau produse de cofetărie vegană și ele sunt ușor de pregătit într-o mâncare atunci când aveți ouă la domiciliu.

Înmagazinați semințele de pământ în congelator pentru a le păstra prospețimea.

Pentru a crește conținutul de proteine ​​din aceste brioșe vibrante, încercați să împrăștiați o lingură de unt de migdale pe partea de sus. Pe lângă proteine, untul de migdale va adăuga grăsimi și fibre sănătoase din inimă la aceste tratamente moi. Această rețetă de muffin de morcovi de muguri este minunată pentru micul dejun sau pentru o gustare la prânz.

Faceți un lot la începutul săptămânii și bucurați-vă de încălzirea la domiciliu sau la temperatura camerei și în timpul mersului.