Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 66Fat 2gCarbs 11gProtein 3g Arată Eticheta Nutriție Hide Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 18 (1/2 ceasca fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 66 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 2g | 3% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodiu 262mg | 11% |
| Total carbohidrați 11g | 4% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Total zaharuri 6g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteine 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 73mg | 6% |
| Fierul 1mg | 6% |
| Potasiul 340mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(3 evaluări) Timp total 55 min
Prep 10 min, Cook 45 min
Porții 18 (1/2 cană fiecare)
Nu se obține mai bine decât dovleac dovleac-cu excepția cazului în care adăugați conopidă. Ambele legume sunt împachetate cu substanțe nutritive fito (plante), care vă oferă protecția împotriva inflamației creierului și a corpului împotriva bolilor cronice.
Nutrienții vă ajută întregul corp: vitamina A și C ajută la îndepărtarea răcelii obișnuite, iar confuziile crucifere din conopida vă ajută creierul și sporesc memoria. În plus, carnea de portocală bogată în dovleac oferă tone de carotenoizi, care sunt antioxidanți care vă pot proteja corpul și creierul de deteriorarea stresului de zi cu zi.
Smooth și cremoase, această supă are gust de cădere, cu nucșoară și cuișoare infuzate în amestec. Cu arome puternice, aceste două condimente oferă supă o mulțime de arome care stau pe gusturile dvs. și vă penetrează simțurile pentru un sentiment de bunăstare care vă încălzește mintea și corpul într-o zi rece.
Ingrediente
- 1 lingura ulei de canola
- 1 ceapa medie galbenă, cubulete
- 2 28-uncii de cutii dovleac de dovleac
- 1 cap mediu de conopidă, tăiat în florets mici
- 2 1/2 ceasca supa de legume scazut de sodiu
- 1 lingurita sare
- 1 linguriță de piper negru
- 1/2 linguriță de cuișoare de pământ
- 1 linguriță nucșoară măcinată
- 1 linguriță de tarhon proaspăt, tocată
- 2 1/2 cești cu conținut scăzut de grăsime (2% grăsime) lapte
- 1 linguriță suc de lămâie
Pregătirea
- Așezați ulei într- vase de stoc pe stove peste foc mediu. Adăugați ceapa și lăsați să se gătească până la translucid (aproximativ 5 minute).
- Adaugă dovleac și se amestecă. Se încălzește timp de 5 minute.
- Adăugați conopidă și bulion; acoperi. Gatiti pana cand conopida se inmoaie (aproximativ 15 minute).
- Se amestecă în ierburi și condimente (sare prin tarhon). Se amestecă bine și se lasă să gătească încă 10 minute.
- Folosind un amestecător de imersie (mână), amestecați pudră amestecul direct până în bucată.
- Odată netezite, adăugați lapte și amestecați bine. Se adaugă sucul de lamaie, se amestecă ultima dată și se servește fierbinte.
- Variații și înlocuire a ingredientelor
Dacă doriți să adăugați proteine în această supă, puteți adăuga piept de pui mărunțit sau turnați în unele tofu siliconic. De asemenea, simțiți că loviți liber căldura cu un indiciu de sriracha sau sos fierbinte.
Dacă doriți ca aroma de dovleac să iasă mai mult, tăiați cantitatea de conopidă în jumătate. Jucând în jur cu raportul dintre dovleac și conopidă puteți schimba semnificativ profilul de aromă al acestei supă.
Pentru un accent drăguț, adăugați o linguriță de pesto de busuioc la fiecare castron și dați-i un vârtej. Grasimile sănătoase din pesto provin din ulei de măsline și nuci și vor intensifica aromele și vor face carotenoizii din dovleac mai biodisponibili (mai ușor de absorbit în organism).
Sfaturi de gătit și servire
Această supă este ușor de făcut într-un lot mare. Refrigerați ceea ce nu mâncați într-un container etanș, timp de până la trei zile, sau puneți-l în congelator pentru câteva luni.
Pentru a reîncălzi din frigider, toarnă-te într-un recipient pentru microunde și încălziți-l timp de două până la trei minute pe HIGH sau plasați-l într-o oală pe sobă la foc mediu și aduceți-l la foc mic. Acoperiți până se încălzește (aproximativ cinci minute).
Din congelator, este mai bine să dezghețați supa în frigider pentru câteva ore.
Dacă timpul este strâns, puneți-l în cuptorul cu microunde timp de cinci minute pe HIGH, amestecați și apoi puneți-l în cuptorul cu microunde timp de încă un minut sau până când se încălzește.
Dacă nu aveți un blender imersion, pur și simplu turnați supa caldă într-un procesor de bucătărie în loturi mici și piure până când se netezesc. Transferați-l înapoi în vasul de stoc și apoi adăugați laptele și sucul de lamaie.
Această supă are cel mai bun gust atunci când este servită o conductă fierbinte.
