Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 219Fat 13gCarbs 3gProtein 23g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Cantități pe fiecare porție | |
| Calorii | |
| 219 | % Valoare zilnică * |
| Total grăsime | |
| 13g 17% | Saturate grăsimi 2g |
| 10% | Colesterol |
| 56mg 19% | Sodiu |
| 362mg 16 % | Total Carbohidrați |
| 3g 1% | Fibră dietetică 1g |
| 4% | Total zaharuri 1g |
| Inclusiv 0g Zaharuri adăugate | |
| 0% | Proteină |
| 23g Vitamina D 8mcg | |
| 40% | Calciu 41mg |
| 3% | Fier 1mg |
| 6 % | Potasiu 435mg |
| 9% | * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. |
| (22 evaluări) Timp total | |
35 min Prep
15 min , Bucătar20 min Porții
4 (3 uncii fiecare) Atât peștele cât și fructele cu coajă lemnoasă fac parte dintr-o dietă sănătoasă pentru a scădea tensiunea arterială. American Heart Association recomandă să mănânci cel puțin 2 porții de pește pe săptămână. Somonul este in mod special inima sanatoasa, cu un nivel ridicat de acizi grasi omega-3, cunoscut pentru a ajuta la echilibrul colesterolului.
Somonul este versatil și ușor de pregătit cu condimente simple și ierburi, dar dacă doriți să încercați o nouă rețetă aromată, acest somon de pesto este o schimbare gustoasă. Pesto este făcută cu doar câteva ingrediente și este mult mai scăzută în sodiu decât soiurile cumpărate de magazine.
Fisticul tăiat adaugă o criză frumoasă și se toastă frumos sub broiler pe partea de sus a pesto. Puteți face întreaga rețetă de la început până la sfârșit în mai puțin de 30 de minute și serviți cu o parte a legumelor pentru o masă satisfăcătoare.
Ingrediente
1/2 ceasca frunze de busuioc
- 2 linguri de parmezan brânză, proaspăt rase
- 2 cuișori usturoi, decojite
- 1/2 linguriță de piper proaspăt crăpată
- 1 lămâie, suculent
- 3 linguri de ulei de măsline
- 12 oz somon proaspat
- 1 lamaie
- 1/3 cești fistic, sărate și tocate fin
- Pregătirea
Pentru a face pesto, combina busuioc, parmezan, usturoi, piper, și suc de lamaie într-un procesor de alimente. Impulsul se combină, apoi se pulsează în timp ce se toarnă în ulei de măsline până când ajungeți la o consistență de pesto îngroșată.
-
Pentru a face somon, preîncălziți cuptorul la 400F. Liniați o foaie de copt cu folie și puneți somonul pe partea de sus a foliei.
-
Strângeți lamaie peste somon. Răspândiți 1/4 cești de pesto pe partea de sus a somonului, apoi apăsați pe fistic.
-
Coaceți timp de 8 până la 10 minute, în funcție de grosimea somonului. Rotiți cuptorul până se coace și se pune sub broiler timp de 5 până la 8 minute sau până când vârful este crocant și somonul este gătit până la temperatura dorită.
-
Variante și substituții pentru ingrediente
Pestoul tradițional se face cu busuioc, dar puteți folosi și alte plante, cum ar fi menta sau verde, cum ar fi șuncă sau spanac.
Dacă nu aveți fistic, utilizați migdale tocate sau nuci.
Încercați această rețetă cu alte tipuri de pești sănătoși din inimă, cum ar fi codul.
Sfaturi de gătit și servire
În timp ce peștele se gătește, aburi unele legume și gătește niște quinoa pentru a servi cu el.
Nu pulverizați folia cu spray de gătit înainte de a pune somonul pe ea. Acest lucru va face pielea lipi de folie, făcându-l ușor pentru a separa pește de piele. Pentru a îndepărta cu ușurință somonul din piele, glisați o spatulă între piele și carne, deplasându-vă ușor în sus.
Puteți face un lot dublu de pesto și păstrați în frigider pentru alte mese, sau îl puteți îngheța în forme de gheață și puneți într-un bagger congelator pentru a scoate din congelator, după cum aveți nevoie.
