Du-te fără gluten a devenit o tendință mare, și un număr de oameni cred că ar trebui să evite produsele lactate, de asemenea. Majoritatea oamenilor nu trebuie să evite glutenul și, prin aceasta, aveți riscul de a suferi de anumite deficiențe nutriționale.
Problemele cu produsele lactate sunt mai frecvente decât problemele legate de gluten. Motivul principal pentru consumarea produselor lactate este obținerea de calciu suficient și, în timp ce produsele lactate reprezintă o sursă excelentă de calciu, puteți obține din alte alimente.
Care este problema cu aceste condiții? Gluten este o proteină găsită în grâu, orz și secară. El ajută să-i dați pâinii forma. Persoanele cu boala celiacă sau sensibilitatea la gluten trebuie să mănânce o dietă fără gluten – în caz contrar, pot suferi de unele simptome digestive teribile, pierdere în greutate și alte probleme de sănătate.
Produsele lactate conțin lactoză sub formă de zahăr. Persoanele cu intoleranță la lactoză nu pot absorbi lactoza și pot avea probleme intestinale atunci când consumă produse lactate.
Aceste condiții nu sunt atât de rare, dar nu afectează pe toți.
Boala celiacă afectează aproximativ o persoană din fiecare 140. Intoleranța la lactoză este mai frecventă, mai ales la populațiile specifice. Aproximativ 1 din 5 caucazieni o are, iar aproximativ 80% dintre asiatici și nativi americani, 75% dintre afro-americani și aproximativ jumătate din hispanici au acest lucru.
Dacă credeți că aveți oricare dintre aceste condiții, trebuie să discutați cu furnizorul dvs. de îngrijire medicală despre preocupările dumneavoastră.
Dacă aveți o problemă, un dietetician sau un nutriționist vă poate ajuta să creați o dietă care să ia în considerare aceste condiții și să mâncați încă o dietă echilibrată și nutritivă.
Dar m-am gândit că glutenul mă face să câștig în greutate?
Nu. Consumul de calorii mai mult decât ardeți este motivul pentru care oamenii cântăresc.
S-ar putea să existe diferențe în metabolismul dumneavoastră în comparație cu alte persoane, iar anumite condiții de sănătate vă pot afecta greutatea, dar în cele din urmă sunt calorii care merg în comparație cu calorii arse.
Dietele tipice solicită în mod obișnuit să evitați anumite grupuri de alimente cum ar fi cerealele sau produsele lactate. Sau ei aleg anumite alimente care conțin anumite componente cum ar fi gluten sau acidul fitic, spunând că ele sunt rele pentru tine sau că se pot referi la ele ca anti-nutrienți – ceva care pare foarte înfricoșător, dar nu este.
Nu urmați o dietă drăguță. Doar nu.
Cele mai multe diete fad vin și pleacă repede – probabil pentru că sunt greu de urmat pe termen lung și nu vă ajută să vă pierdeți sau să vă mențineți greutatea.
Aceste diete nebunești nu se bazează pe studii de cercetare credibile pentru pierderi pe termen lung sau pe orice pretenții de sănătate benefice, dar pot încerca să sune științific. Luând câteva minute pentru a-și revizui sursele arată o lipsă de dovezi dincolo de opinie și presupuneri.
Cel mai bun mod de a vă urmări greutatea și de a vă oferi organismului toate hrana necesara este de a urma o dieta sanatos echilibrata. Alegeți o varietate de alimente din fiecare grupă de hrană pentru a vă asigura o cantitate suficientă de macronutrienți, fibre, vitamine și minerale:
Fructe și legume:
- două sau trei cești de fructe și legume în fiecare zi. Cereale și cereale:
- cel puțin jumătate din boabe ar trebui să fie cereale integrale. Sursele de proteine:
- alege surse de proteine cu conținut scăzut de grăsimi cum ar fi carnea săracă, carnea de pasăre, fructele de mare, peștele sau leguminoasele. Alimentele lactate:
- aveți nevoie de două sau trei porții de produse lactate sau alte alimente bogate în calciu în fiecare zi. Grăsimi și uleiuri:
- obține un pic de grăsimi sănătoase cum ar fi omega-3 și grăsimi mononesaturate. De asemenea, este important să urmăriți dimensiunile porțiunilor și să vă mențineți aportul de calorii la un nivel care vă permite să atingeți și să mențineți o greutate sănătoasă.
