Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 81Fat 9gCarbs 0gProtein 0g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Eticheta
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 24 (1 lingura fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 81 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total Grăsime 9g | 12% |
| Saturate Grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 99mg | 4% |
| Total carbohidrați 0g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Total zaharuri 0g | |
| Inclusiv 0g Zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 0g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 7mg | 1% |
| Fier 0 mg | 0% |
| Potasiu 23mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(2 evaluări) Timp total 15 min
Prep 15 min, Cook 0 min
Porții 24 (1 lingură fiecare)
O combinație de legume verzi și ierburi se adună împreună pentru a crea o combatere a inflamației și un aliment bogat în nutrienți sos. Nu numai legumele verde cu frunze cum ar fi spanacul, arugula și ierburile proaspete conțin vitamine și minerale, sunt ambalate cu compuși pe bază de plante care protejează celulele de deteriorări și inflamații. Faceți un lot de acest sos vibrant și versatil pentru paste, sosuri sau carne și legume la grătar.
Ingrediente
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 cani proaspete de arugula
- 1 cana de spanac proaspat
- ½ ceasca de pătrunjel proaspăt
- ½ ceasca de busuioc proaspat
- suc și o lingurita de o lămâie
- 1 lingurita kosher sare
- ½ lingurita piper negru macinat proaspat
- 1 ceasca ulei de măsline extra virgin
Pregătirea
- Locul cățel de usturoi într-un procesor de alimente și pulsul pentru a tăia.
- Arugula, spanacul, patrunjelul și busuiocul se pun în procesorul de alimente, urmată de suc de lămâie și de miros.
- Adăugați sare și piper negru și pulsați din nou.
- În timp ce mașina funcționează, se toarnă încet uleiul de măsline.
- Continuați să amestecați până când tot uleiul este încorporat și ingredientele sunt bine combinate.
- Înlăturați părțile laterale ale bolului cu o spatulă de cauciuc pentru a vă asigura că toate componentele sunt încorporate. Transferați pestoul într-un castron; utilizați imediat sau stocați după cum doriți.
- Variante și substituții ale ingredientelor
Alte opțiuni cu frunze verzi pentru această rețetă includ chardul elvețian, escarolul și verdele păpădie.
Această rețetă omite ingredientele tradiționale cu calorii superioare, cum ar fi brânza de parmezan și nucile de pin, dar ele pot fi adăugate la sos înainte de servire. Sprinkle un pic de sus pentru o răsucire pe textură, dar rețineți că aceste add-ins, în special nuci de pin, sunt mai mari în calorii. O uncie adaugă aproximativ 190 de calorii, deci lipiți de o porție mai mică – aproximativ 10 nuci pe servire – pentru a menține densitatea adăugată a energiei la aproximativ 11 calorii.
Sfaturi de gătit și servire
Faceți un lot de pesto și savurați timp de câteva săptămâni. După pregătire, pesto poate sta la temperatura camerei timp de până la două ore. Pentru depozitare, ambalare într-un recipient etanș sau pungă și păstrați-l în frigider. Sosul îngheață, de asemenea, frumos în saci frigorifice sigură sau tăvi de cub de gheață.
Pentru a dezgheța, aruncați doar porții de pesto congelat în supe, sosuri și marinate.
