Untul de migdale este făcut din migdale, astfel încât conține grăsimi, proteine și minerale sănătoase și poate fi ușor o parte a unei alimentații sănătoase. Dar, untul de migdale are, de asemenea, un conținut ridicat de calorii, deci, dacă vă uitați la greutatea dvs., va trebui să luați în calcul mărimea porției. De fapt, untul de migdale este foarte dens caloric, cu 98 de calorii pe lingura, mai ales datorita celor 9 grame de grasime care servesc o lingura.
Asta poate fi rău pentru o dietă de scădere în greutate, dacă mănânci mai mult decât o porție și nu ține cont de toate caloriile suplimentare.
| Almond Butter Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Dimensiunea de servire 1 Servire (100 g) | |
| per porție | % Valoarea zilnică * |
| Calorii 98 | |
| Calorii din grăsime 81 | |
| Total Grăsime 9g | 14% |
| Saturate Grăsimi 0,7g | 4% |
| Polinesaturate grăsime 2,2g | |
| grăsime monounsaturate 5g | |
| colesterol 0mg | 0% |
| sodiu36mg | 2% |
| potasiu 120mg | 3% |
| carbohidrați 3g | 1% |
| fibre dietetice 1.6g | 6% |
| zaharuri 0.7g | |
| Proteine 3.4g | |
| Vitamina A 0% ∙ Vitamina C 0% | |
| Calciu 1% ♦ Fier 3% | |
| * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Pe partea pozitivă, untul de migdale este o sursă bună de grăsimi mononesaturate și fibre și are mai mult de 3 grame de proteine și doar 3 grame de carbohidrați pe porție. De asemenea, este bogat în potasiu, calciu și magneziu, astfel încât, în toate, untul de migdale este destul de hrănit. Acesta poate fi ridicat în sodiu, dar nu întotdeauna. Conținutul de sodiu va varia puțin pe baza faptului dacă untul de migdale a fost făcut sau nu cu sare adăugată.
Verificați eticheta de pe ambalaj pentru nivelurile de sodiu.
Beneficiile pentru sănătate ale untului de migdale
Deoarece untul de migdale este bogat în grăsimi mononesaturate, acesta poate face parte dintr-o dietă sănătoasă din inimă. Grasimile monosaturate ajută la reducerea colesterolului LDL (cel rău) și la creșterea colesterolului HDL (tipul bun).
Migdalele sunt, de asemenea, bogate in calciu, ceea ce este bun pentru oasele puternice, coagularea sangelui normal si buna functionare a muschilor si nervilor. Sunt de asemenea bogate în magneziu, care este esențială pentru sute de diferite procese biochimice care au loc în fiecare zi în organism, cum ar fi reglarea nivelului zahărului din sânge și a tensiunii arteriale.
Unt de migdale cu unt de arahide
Untul de migdale poate fi doar un pic mai bun decât untul de arahide cu grăsimi mai puțin saturate, mai multe grăsimi mononesaturate și mai multe fibre. În caz contrar, când se compară alte valori nutriționale (calorii, proteine și fibre) cele două tipuri de unt sunt aproape gât și gât.
Poate vă întrebați dacă aveți o alergie la arahide, este sigur să mănânci unt de migdale? Răspunsul este poate, dar nu merită riscul. Arahidele sunt legume și migdalele sunt nuci de copac, astfel încât este posibil ca unii oameni cu alergii la arahide să poată consuma migdale. Cu toate acestea, mulți oameni care sunt alergici la arahide sunt alergici la migdale, de asemenea. Dacă credeți că ați putea avea o alergie la arahide sau migdale, vă rugăm să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală.
Unt de migdale și migdale întregi
Ar putea părea logic că o porție de migdale – indiferent de formă – ar oferi aceeași valoare nutritivă. Deși o mărime de servire de 15 migdale are aproximativ același număr de calorii ca o lingură de unt de migdale, cercetările sugerează că mai multe calorii sunt absorbite din untul de migdale decât din migdale întregi.
În caz contrar, migdalele întregi și untul de migdale sunt similare. De asemenea, unele cercetări sugerează că migdalele pot ajuta dietele pentru adulți să piardă o greutate mai mică, dar nu se știe dacă consumul de unt de migdale ar avea același efect.
Fă-ți propriul unt de migdale
Dacă ai un procesor de mâncare, poți să faci unt de migdale chiar în bucătăria ta. Practic, tot ce ai nevoie sunt migdale și puțină sare. Adăugați 2 cani de migdale prăjite și 1 sau 2 linguri de sare de la procesorul de bucătărie și procesați până când obțineți o textura cremoasă. Ar putea dura aproximativ 20 de minute, dar merită așteptatul. Dacă aveți un dinte dulce, încercați să adăugați până la 1/4 cană de miere și 1 linguriță de scorțișoară măcinată în timp ce migdalele sunt procesate.
Moduri sănătoase de a servi unt de migdale
