Hummus este un aliment din Orientul Mijlociu care este folosit în mod obișnuit ca o răspândire sau înmoaie. Este o mâncare populară printre consumatorii inteligenți. Dar este hummus sănătos? Este făcută în mod tradițional cu tahini și ulei, deci este de obicei bogată în grăsimi. Dar alte ingrediente pot stimula nutriția humusului, astfel încât să puteți include în planul de masă pentru scăderea în greutate sau sănătatea bună.
Calorii
| Hummus Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Orele de servire (100 g) | |
| pe servire | % Valoarea zilnică * |
| Calorii 25 | |
| Calorii din grăsime 13 | |
| Total grăsime 1,4g | 2% |
| Saturate de grăsimi 0,2g | 1 % |
| Fat polinesaturate 0.5g | |
| Fat monosaturate 0.6g | |
| Sodiu 57mg | 2% |
| Potasiu 34mg | 1% |
| Carbohidrați 2,1g | 1% |
| Fibre alimentare 0.9g | 4% |
| Proteine 1.2g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 2% | |
| Calciu 1% · Fier 1% | |
| Hummus tradițional se face din tahini sau pastă de susan. Tahini este un condiment care este fabricat din semințe de susan prăjită și chiar dacă conține o doză de grăsime, oferă atât grăsimi polinesaturate, cât și cele monosaturate, care sunt ambele sănătoase. Tahini oferă, de asemenea, o cantitate mică de fibre și proteine care măresc dieta. | |
Celălalt ingredient important în hummus este năutul. Năuturile sunt hrănitoare. O cană de ouă din gălbenușuri uscate (fără săruri sau adaos de grăsime) oferă 295 calorii, 16 grame de proteine, 49 de grame de carbohidrați, 14 grame de fibre și 5 grame de grăsimi.
Cele mai multe rețete hummus cer de asemenea ulei de măsline, lămâie, usturoi și apă.
Din moment ce hummusul este produs din ingrediente nutritive, acesta vă oferă organismului nutrienți sănătoși. Când mâncați hummus, dați organismului fibră sănătoasă, grăsimi sănătoase, zahăr foarte puțin și carbohidrați sănătoși.
Și hummus are un dezavantaj? Poate. În funcție de locul în care cumpărați sau de modul în care faceți hummus, acesta poate fi ridicat în sodiu. Unele dintre cele mai bune mărci cumpărate de magazine au între 50 și 80 de miligrame de sodiu per porție. Dar alții au mai mult. Unele mărci au aproape 200 de miligrame de sodiu pe porție.
Iată cum se alimentează hrănirea cu hummus între branduri populare:
- O lingură de două linguri de Pita Pal Organic Hummus oferă 60 de calorii, 3 grame de grăsime, 7 grame de carbohidrați, 3 grame de proteine, 2 grame de fibre și 65 miligrame de sodiu
- O porție de Sabra Classic Hummus oferă 70 de calorii, 5 grame de grăsime, 4 grame de carbohidrați, 1 gram de fibre, 2 grame de proteine și 130 de miligrame de sodiu
- Două linguri de Fountaine Sante Hummus tradiționale conține 80 de calorii, 5 grame de grasime, 6 grame de carbohidrati, 1 gram de fibre, 1 gram de proteine si 125 de miligrame de sodiu
Beneficii pentru sanatate
Grasimea in hummus este o combinatie de grasimi polinesaturate si grasimi mononesaturate. Ambele aceste grăsimi oferă beneficii sănătoase inimii. Puteți crește aportul de grăsimi polinesaturate consumând mai multe fructe cu coajă lemnoasă (cum ar fi nucile sau migdalele) sau pește (cum ar fi tonul de albine sau somonul).
De asemenea, veți crește ușor consumul de fibre atunci când consumați hummus. Fibrele vă ajută să vă simțiți mai plini după masă. Sentimentul de sațietate sau de satisfacție vă ajută să mâncați mai puțin pe parcursul zilei, astfel încât să puteți pierde în greutate sau să vă mențineți greutatea actuală sănătoasă.
Moduri sanatoase de a folosi Hummus
Puteți utiliza hummus ca o răspândire pe ambalajul dvs. preferat sau sandwich. Treceți peste dressingul mayo sau cremoasă și răspândiți în schimb un strat subțire de hummus. Hummus, de asemenea, face o baie mare. Dar este, de asemenea, ușor pentru calorii hummus să se adune rapid atunci când îl mănânci în acest fel. De aceea este mai bine să o împerecheați cu un aliment hrănit cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii. Țelina, ridichii, morcovii sau jicama sunt alegeri bune.
Pâinea Pita este o altă hrană populară pentru a mânca cu hummus. Pita poate fi sănătoasă, dar poate fi și o sursă de carbohidrați rafinat.
Alegeți o pita de cereale integrale pentru o opțiune mai nutritivă.
Unul dintre modurile cele mai deștepte de a folosi hummusul este în ouăle fierte. Scoateți gălbenușul și înlocuiți-l cu o lingură de humus pentru o alternativă savuroasă, ouă de drăguț.
Rețete sănătoase
Hummus este foarte ușor să faci acasă. Dacă aveți un mixer sau un procesor de bucătărie, dipul durează doar câteva minute pentru a se amesteca. Puteți chiar să o faceți mai sănătos prin controlul ingredientelor.
Rețetă de ulei de susan ulei de Hummus (făcute fără tahini)
- Super Hummus Rețetă sănătoasă
- Hummus tradițional
- Dacă doriți să reduceți grăsimea în hummus, utilizați mai puțin ulei (sau nici un ulei deloc). Unii bucătari sănătoși folosesc stocul de pui.
Și dacă doriți să reduceți sarea în hummus, alegeți năuturile care nu sunt într-o cutie (soiul uscat nu trebuie să furnizeze sare adăugată) și nu adăugați nici o sare atunci când vă pregătiți scufundarea.
