Desi arahidele nu au un continut scazut de calorii, ele pot face parte dintr-o alimentatie sanatoasa deoarece sunt bune pentru inima ta si sunt perfecte pentru a pierde sau a castiga in greutate. O mână de arahide este o sursă bună de proteine, fibre, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.
Desi nu au "nuca" in numele lor, arahidele nu cresc pe copaci, deci nu sunt legate de migdale, nuci si alte nuci adevarate. ◊ Arahidele aparțin familiei leguminoase, astfel încât acestea sunt legate de mazăre, fasole uscată și soia.
Fazele Nutriție arahide
| Dimensiune de servire 1 oz (28 g) | |
|---|---|
| per porție | |
| % Valoare zilnică * | Calorii |
| 166 | Calorii din grăsime 126 |
| Total grăsime | |
| 14,1g 22% | Saturate grăsimi 2g |
| 10% | Polinesaturate Grăsime 4,4g |
| Grasime mononesaturate 7g | |
| Colesterol | |
| 0mg 0% | Sodiu |
| 230mg 10% | Potasiu |
| 186,21mg 5% | Carbohidrați |
| 6,1g 2% | Fibre alimentare 2,3g |
| 9% | Zaharuri 1,2 g |
| Proteină | |
| 6,7g | Vitamina A 0% · Vitamina C 0% |
| Calciu 2% · Fier 4% | |
| * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
| O porție de arahide este egală cu o uncie sau aproximativ 28 de arahide. Este vorba de numărul de arahide care se vor potrivi în mână. Acea mana de arahide are aproximativ 166 de calorii, majoritatea provenind din grasimi, plus doar 7 grame de proteine. | |
Beneficiile pentru sănătate ale aluneilor
Arahidele sunt sănătoase pentru inimă, deoarece acestea sunt o sursă excelentă de acizi grași mononesaturați care pot ajuta la scăderea colesterolului total. Administrația Statelor Unite pentru Alimentație și Medicamente permite ca următoarele mențiuni să fie plasate pe ambalajul alimentelor care conțin arahide întregi sau tocate:
Dovezile științifice sugerează, dar nu dovedește că consumul de 1,5 uncii pe zi a majorității fructelor cu coajă lemnoasă, cum ar fi arahidele, dieta scăzută în grăsimi saturate și colesterol poate reduce riscul bolilor de inimă. Consultați informațiile referitoare la nutriție pentru conținutul de grăsimi.
Arahidele sunt, de asemenea, bogate într-un fitochimic numit resveratrol care poate avea beneficii pentru sănătate.
Resveratrolul este o stilbenă naturală care are o potențială activitate antioxidantă puternică.
Întrebări frecvente despre arahidele
sunt arahide bune pentru pierderea in greutate? ▫ Arahidele nu au un conținut scăzut de calorii, deoarece sunt atât de dense de energie. Dar atâta timp cât vă vegheați porțiunile, mâncarea acestora vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Studiile indică faptul că persoanele care mănâncă nuci și arahide tind să aibă indicii de masă corporală mai mici.
S-ar putea sa te intrebi cum un aliment care are inalte calorii te poate ajuta sa slabesti. O parte din motiv poate fi faptul că, deoarece arahidele sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine și fibre, doar o mică porție vă poate satisface foamea și vă va face să vă simțiți mai plini. Cheia pentru a mânca arahide și a pierde în greutate este de a urmări dimensiunile de servire cu atenție.
Data viitoare când vă este foame între mese, mâncați o uncie de arahide. În timp ce adaugă aproximativ 166 de calorii consumului dvs. zilnic, vă va ajuta să vă luați la masă până la următoarea dvs. masă, iar acest lucru vă poate ajuta să vă opriți de la supraalimentare când se serveste masa. Poate părea un pic ciudat că aceeași hrană poate fi bună pentru pierderea și creșterea în greutate. Dar, în timp ce este adevărat, câteva arahide pot ajuta la reducerea poftei de mâncare, oferă calorii suplimentare și încurajează creșterea în greutate atunci când sunt consumate în cantități mai mari.
Și dacă sunt alergic la arahide?
Alergiile de arahide nu sunt ceva de luat ușor. Nu sunt neobișnuite și pot fi foarte periculoase. Dacă sunteți alergic la arahide, va trebui să evitați atât arahidele, cât și produsele făcute cu arahide. Unii oameni reacționează atât de puternic încât chiar și mirosurile de arahide pot provoca o reacție.
Unii oameni care sunt alergici la arahide pot mânca nuci de copac, cum ar fi migdale, nuci și cajuși. Dar este mai bine să discutați cu medicul înainte de a adăuga nuci de copac la dieta dumneavoastră. Pentru mai multe informații despre modul de tratare a alergiilor cu arahide, citiți ghidul de dietă cu alergie la arahide.
Alegerea și depozitarea alunei
Arahidele încă în cochilii pot fi prăjite (cu sau fără sare) sau crude.
Ele pot fi depozitate la temperatura camerei timp de o lună sau două, dar din moment ce sunt bogate în grăsimi, ele pot deveni rancidă. Cel mai bine este să depozitați aceste alune în frigider, unde vor dura până la un an sau în congelator, unde se vor menține bine până la doi ani.
Dacă nu doriți să vă ocupați de coajă, puteți cumpăra și arahide care au fost decojite. Sunt deseori prăjite sau prăjite în ulei, sărate și pot fi combinate cu alte fructe cu coajă lemnoasă. Nuciurile prăjite căptușite sunt stabile pe raft, atâta timp cât sunt păstrate într-un recipient etanș. Odată ce recipientul este deschis, este mai bine să păstrați arahidele în frigider pentru a-și menține aroma și prospețimea.
Moduri sanatoase de a servi arahidele
Arahidele pot fi consumate din mână ca o gustare. O mână de arahide merge frumos cu un măr sau cu o altă bucată de fructe proaspete cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi o pere, o piersică sau câteva căpșuni. Arahidele sunt uneori utilizate în gătit și le puteți găsi în cartofi prăjiți, ca ingredient în sosul de arahide, sau adăugați la salate și mâncăruri laterale. Și, desigur, arahidele sunt deseori servite pe sandwich-uri sub formă de unt de arahide.
Rețetele de arahide
Consiliul Național de Arahide oferă câteva rețete delicioase și sănătoase cu alune:
Kale & Salată de pui prăjită cu Vinaigrette de arahide
Mix de arahide
Salată de citrice cu mentă și arahide
- Un cuvânt din Verywell
- Arahidele sunt hrănitoare și au potențial de sănătate beneficii. Gustați câteva arahide în fiecare zi sau bucurați-vă de un prânz de arahide adult și de sandwich-uri de jeleu pentru prânz.
