S’mores-cele graham cracker-marshmallow-sandwich-ciocolata-marcati sfarsitul perfect la un gratar de vara, cookout sau campfire … dar unde puteți găsi biscuiți fără gluten graham pentru a le face?
Să nu vă faceți griji: dacă urmăriți dieta fără gluten deoarece aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă, vă puteți bucura încă de s’mores. Din fericire, este posibil să se găsească biscuiți graham fără gluten, împreună cu ciocolată fără gluten și marshmallows.
Iată ce trebuie să știți pentru a crea s’mores sigure.
Gătitul fără gluten Graham Crackers
Biscuiții convenționali graham conțin gluten sub formă de făină de grâu. Cu toate acestea, în ultimii ani, câțiva producători au crescut pentru a oferi gluten-free crackers graham:
- Bucurați-vă de viață face miere de vanilie miere Graham crocante cookie-uri. Acestea cu siguranță nu sunt biscuiți tradiționali graham, dar ei pot lucra pentru s’mores dumneavoastră. Acestea includ un amestec de orez, hrișcă și făină de mei, plus zahăr din trestie și miere. Bucurați-vă de produsele Life fără certificare de gluten de către organizația de certificare fără gluten, care necesită produse fără gluten pentru a testa la mai puțin de 20 de părți per milion de gluten. Toate produsele Life Life nu conțin alergeni obișnuiți.
- Kinnikinnick Foods Inc. face bomboane de tip S’moreables graham. Aceste biscuiți se bazează pe amidon de mazăre, amidon din cartofi, făină de orez brun, zahăr brun și melasă de lăstari. Acestea conțin un avertisment alergenic "poate conține ouă". Kinnikinnick lucrează pentru a-și păstra produsele sub 5 părți per milion (ppm) de gluten.
- Produsele Pamela fac cea mai largă varietate de crackere graham fără gluten – compania oferă grahamuri de miere, grahamuri de ciocolată și grahamuri de scorțișoară, toate în dimensiuni regulate și "mini". Biscuiții de graham includ un amestec de făină de orez, amidon de tapioca și făină de sorg. Rețineți că acestea includ și tărâțe de ovăz fără gluten (aflați mai multe despre faptul dacă persoanele care nu pot consuma gluten ar trebui să consume ovăz). Produsele Pamela sunt certificate de Organizația de Certificare fără Gluten.
- Schar oferă biscuiți Honeygram gluten-free Graham, care includ amidon de porumb și făină de porumb, zahăr brun, făină de soia, tărâțe de soia și miere. Fiți conștienți de faptul că ele pot conține și lupin, care este un potențial alergen strâns legat de arahide. Schar testează produsele sale pentru a se asigura că respectă standardul glutenului legal al Administrației pentru Alimentație și Medicamente din SUA, cu mai puțin de 20 de părți per milion de gluten.
Ciocolată și marshmallows fără gluten
Acum, când aveți gustări fără gluten graham, veți avea nevoie și de ciocolată fără gluten și de marshmallows:
- Ciocolată fără gluten. Există, de fapt, tone de ciocolată pe care le puteți folosi pentru s’mores dvs. – să aruncați o privire la articolul meu fără gluten bare de ciocolată pentru a obține niște idei. Dacă doriți o s’more care are gustul exact așa cum a făcut-o a ta la tabăra de somn în timpul zilei, ați putea dori să optați pentru o ciocolată mai dulce ca Hershey’s (testată la 20ppm de gluten). Dacă, pe de altă parte, căutați un gust mai exotic, încercați ceva de genul "Zmeură neagră" (fără gluten certificat).
- Mărți de merișor fără gluten. Cele mai multe dintre mershmallows produs în Statele Unite sunt considerate fără gluten. Pentru a afla mai multe opțiuni, consultați această listă: mershmallows fără gluten.
Făcând S’Mores fără gluten
Bine, ai adunat ingredientele pentru câteva s’mores fără gluten excelent. Cum faci de fapt s’mores?
E ușor: toastă marshmallows dvs. până când acestea sunt clare și topit pe interior, apoi asambla "sandwich" cu crackers graham ca (fără gluten) pâine și marshmallow și ciocolată în mijloc. Scopul s’more perfect este de a obține marshmallow suficient de fierbinte pentru a topi ciocolata.
Doar o notă de prudență: atunci când prăjirea marshmallows, asigurați-vă că pentru a utiliza un brand sigur de cărbune. Da, credeți sau nu, un anumit cărbune conține gluten și, probabil, v-ați putea contamina accidental dacă ați folosit un tip greșit de cărbune.
De asemenea, nu uitați să vă păstrați ingredientele fără gluten departe de orice gluten care conține ghimbir, pe care familia și prietenii ar putea să o mănânce.
Ultimul pas: Bucurați-vă de s’mores!
