Hash Ratatouille sub ouă retete reteta

până când, până minute, ardei roșii, când ouăle

  • Cursuri
  • Ingrediente și alergii
  • Nutrienți
  • Vegetarian
  • Vegan
  • Calorii conteaza
  • Kid Friendly
  • Rețetă Nutriție Calculator
  • Nutriție Repere (pe porție)

    Calorii 275Fat 14gCarbs 28gProtein 10g Arată Eticheta Nutriție Hide Eticheta Nutriție

    nutritionale
    Portii: 2
    Cantitate per porție Calorii
    275
    % Valoare zilnică *
    total grăsimi 14g 18%
    grasimi saturate 3g 15%
    Colesterol 186mg 62%
    de sodiu 232 mg 10%
    totalul carbohidratilor 28g 10%
    fibre alimentare 5g 18%
    total Zaharuri 6g
    Include 0g zaharurile adăugate 0%
    Protein 10g
    Vitamina D 1mcg 5%
    70mg calciu 5%
    Fier 3mg 17%
    Potasiu 881mg 19%
    * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție.

    (8 evaluări) Timp total 40 min
    Prep 15 min, Cook 25 min
    Porții 2

    Acest fel de mancare vegetariana face un mic dejun de weekend frumos sau oferta de brunch și este suficient de consistent pentru a lucra ca o noapte rapidă " pentru cină. "Acest haos gustos, minus ouăle, face de asemenea un fel de mâncare mare pentru o masă principală. Toate ingredientele sunt scăzute în FODMAP, astfel încât să vă puteți bucura fără să declanșați simptomele IBS.

    Ingrediente

    • 5 lingurite ulei de masline infuzat usturoi,
    • divizat ½ livră cartofi roșii cu pielea, ¼ inci cubulețe
    • 3 uncii vinete nedecojite, ½ inch cuburi (1 cana)
    • 3 uncii ardei gras roșu, ¼ inch cubulete ( 3/4 cană)
    • 1/8 linguriță sare 1/8 linguriță
    • proaspăt măcinat
    • piper negru 3 uncii dovlecei, 1/4 inch cubulete (3/4 cana)
    • ¾ linguriță oregano uscat frunză
    • 1/3 cană tăiate în felii subțiri scallion verde
    • 2 ouă mari

    Pregătirea

    1. Într-o tigaie mare, căldură 2 lingurițe de ulei de usturoi-infuzat pe căldură medie mare.
    2. Adăugați cartofii, împrăștiați uniform în tigaie și lăsați să stea nedeteriorat până la maro auriu pe fund, 1½ până la 2 minute. Slăbiți cartofii cu o spatulă și răsturnați bucățile.
    3. Sautee, amestecând ocazional, timp de încă un minut. Adăugați 2 lingurițe de ulei de usturoi infuzat, vinete, ardei grași, sare și piper. Gatiti legumele, amestecand si rotindu-le bucatile pana cand vinetele si piperul se inmoaie si devin maronii in pete, aproximativ 5 minute.
    1. Adăugați dovlecei și oregano și gătiți până când dovlecelul este crocant, dar oferind 3 până la 4 minute. Adăugați ¼ cești de apă și amestecați până când lichidul este evaporat și cartofii sunt gătite în aproximativ 1 minut. În cazul în care cartofii nu sunt terminate, se adaugă 2 linguri de apă, se acoperă, se reduce căldura până la scăzut și se fierbe legumele timp de până la 8 minute. Îndepărtați-l de la căldură și amestecați în ciuperci. Acoperiți pentru a vă încălzi.
    2. Încălziți o tigaie mică peste căldura medie. Adăugați 1 lingurita de ulei de usturoi. Scoateți ouăle în tigaie și sezonați ușor cu sare și piper. Gătiți până când ouăle sunt gătite prin "partea însorită" sau "peste ușoară". Pentru a servi, puneți 1 ¼ căni de haș pe o farfurie și deasupra cu un ou prăjit.

    Variații și înlocuire a ingredientelor

    Înlocuiți carnea cu ¼ cupă de paiete măcinate.

    Utilizați squash galben de vară în loc de dovlecei.

    Omite ardei roșii și înlocuiește ardeiul iute, ardei copți prăjită, adăugat în ultimul minut de gătit.

    Pentru căldura picantă adăugați ½ linguriță fulgi de ardei roșii zdrobiți sau mai multe ciuperci de cayenne.

    Înainte de a servi un gust mai bogat, aruncați vasele cu puțină brânză parmezană rasă.

    Sfaturi de gătit și de servire

    Vă recomandăm să gătiți ouă până la capăt pentru a evita riscul de boală provocată de alimente. Dacă îți place ouăle tale însorite în partea de sus, adaugă o lingură de apă la tigaie atunci când ouăle sunt aproape terminate, acoperă tigaia, reduc căldura și lasă aburul să gătească vârfurile ouălor.

    Like this post? Please share to your friends: