Descoperirea plumbului în pulberi de turmeric
Recall-ul din 2013 a fost inițiat după ce un eșantion FDA a descoperit niveluri ridicate de plumb (48 până la 53 ppm) în marca Pran de turmeric pulbere. În cazul produselor alimentare, "ppm" înseamnă "părți per milion" și se utilizează pentru a măsura concentrația unui produs chimic sau a unui element găsit în alimente. Realizat de studiul FDA privind totalul dietei și alte programe de monitorizare, alimentele sunt testate în mod regulat pentru a asigura securitatea aprovizionării din S.U.A. Aceste teste sunt efectuate pe o serie de produse, inclusiv alimente pentru copii, sucuri de fructe, fructe conservate și produse vegetale.
FDA a raportat că turmericul rechemat a fost distribuit în orașul Dallas, Texas, în mai multe orașe din New York și New Jersey și în magazinele de vânzare cu amănuntul din Hamtramck, Michigan, între iulie 2013 și septembrie 2013.
Istoria plumbului în alimentație Produsele
De-a lungul anilor, FDA a raportat contaminarea cu plumb într-o serie de produse alimentare, de la alimentele pentru bebeluși din China până la bomboane din Mexic până la conserve.
Statele Unite și FDA au făcut pași importanți în reducerea plumbului în produsele alimentare începând cu anii 1970. Intr-un efort de a imbunatati siguranta alimentara, FDA mentine un sondaj in curs de desfasurare a celor mai importante produse alimentare din cadrul alimentatiei americane. Agentia raporteaza ca consumul de plumb din partea copiilor mici a scazut cu peste 90% inca din 1979. In 1995, Statele Unite au interzis utilizarea de lipit de plumb pentru a sigila marfa conservata in SUA, ceea ce a redus drastic cantitatea de plumb gasita în aceste produse.
Dar chiar și cu acest progres, mai există și alimente, în principal importate, care au ridicat riscurile de otrăvire cu plumb de-a lungul anilor – recentă pulbere turmerică contaminată cu plumb inclusă.
Constatările recente de contaminare a plumbului
Potrivit Centrului pentru Controlul Bolilor al SUA (CDC), în 2009 expunerea la plumb din bomboane mexicane a determinat FDA să dezvolte linii directoare mai stricte pentru producătorii, importatorii și distribuitorii de bomboane importate.
În prezent, mai multe companii producătoare de alimente pentru copii și sucuri de fructe se află în instanță din cauza lipsei de etichete de avertizare adecvate pentru alimentele care conțin plumb. FDA a concluzionat că în timp ce aceste alimente conțin cantități de plumb mai mici decât standardele federale care necesită etichete de avertizare asupra produsului, ele pot prezenta încă un risc, în principal datorită accentului crescut pe consumul acestor alimente pentru valoarea lor nutrițională. Există îngrijorarea că acumularea de plumb în organism ar putea duce la probleme de sănătate și dezvoltare la copii, cum ar fi atenția și IQ.
Riscurile de sănătate de acumulare a plumbului în organism
De-a lungul timpului, problemele de sănătate, inclusiv dezvoltarea psihică și fizică întârziată și deficiențele de învățare apar ca urmare a acumulării de plumb în organism. Femeile însărcinate, sugarii și copiii mici trebuie să evite, în special, expunerea semnificativă la plumb.
Simptomele de otrăvire cu plumb, de obicei, nu încep să se dezvăluie până când s-au acumulat deja cantități periculoase de mari. Simptomele variază în funcție de cine este infectat. Nou-născuții vor prezenta dificultăți de învățare și vor încetini creșterea. Copiii manifestă adesea iritabilitate, pierderea poftei de mâncare, pierderea în greutate, oboseală, dureri abdominale, vărsături, constipație și dificultăți de învățare.
În timp ce la un risc mai scăzut, adulții trebuie încă să fie conștienți de pericolele otrăvirii cu plumb. Simptomele includ, în general, hipertensiune arterială, tulburări de dispoziție, dureri abdominale, pierderea memoriei, dureri de cap, oboseală, dureri la nivelul extremităților, scăderea funcției mentale, reducerea numărului de spermatozoizi și sperma anormală. În plus, femeile gravide sunt expuse riscului de avort spontan sau de naștere prematură. În cele mai grave cazuri în care oamenii sunt expuși la niveluri toxice, nervii și mușchii adesea nu sunt capabili să funcționeze corect, alte organe, cum ar fi rinichii, pot fi afectate și în cele mai severe cazuri se pot produce leziuni cerebrale permanente.
Oamenii preocupați de otrăvirea cu plumb ar trebui să contacteze medicul sau clinica de sănătate pentru a întreba despre testarea sângelui.
Siguranța alimentară și condimente importate
Din păcate, această retragere 2013 nu a fost singurul caz de condimente importate contaminate în Statele Unite. În plus față de nivelurile nesigure de plumb, FDA a identificat alți contaminanți de condimente, inclusiv Salmonella, în ultimii ani care au stimulat crearea de noi politici și proceduri atunci când vine vorba de produse din condimente importate.
