Rutabaga este o legumă de rădăcină asemănătoare cu o grădină, dar are un gust drăguț. Rutabega sunt bogate în magneziu și calciu, deci sunt bune pentru sănătatea osoasă și sunt bogate în vitamina C, care este esențială pentru funcția sistemului imunitar și țesutul conjunctiv sănătos.
Veți găsi acele legume rădăcinoase mari în secțiunea de produse din magazinul dvs. alimentar.
Căutați rutabaga care este fermă și vă simțiți greu pentru mărimea lor. Vor fi acoperite cu ceară. Este perfect sigur, dar va trebui să colați rutabaga înainte de a fi pregătit.
Păstrați-le într-un loc răcoros până când este necesar, sau dacă aveți o grămadă de rutabagas, pregătiți un piure rutabaga și păstrați-l în congelator. Va dura până la un an dacă folosiți pungi destinate înghețării.
Informații nutriționale pentru Rutabaga
După cum am remarcat, rutabaga este destul de hrănitoare și sunt bogate în unele vitamine și minerale. Nu sunt prea mari in calorii – o portie de avion rutabaga are doar 50 de calorii. Desigur, numărul de calorii se va schimba dacă adăugați unt, ulei sau alte topuri.
Următoarele informații nutriționale provin de la Departamentul de Agricultura al Statelor Unite ale Americii Nutrient Database. Lista este pentru o ceașcă de cuburi rutabaga fierte.
Macronutrienți:
- Apă: 125.52 grame
- Calorii: 50
- Proteine: 1.68 grame
- Carbohidrați: 11.38 grame
- Fibre: 3.5 grame
- Zaharuri: 7.84 grame
- Total grăsimi: 0.28 grame
- Saturate grăsimi: 0,038 grame Grasime mononesaturate:
- 0,035 grame Fat polinesaturate:
- 0,123 grame Colesterol:
- 0 miligrame Micronutrienți:
Calciu:
- 66 miligrame de fier:
- 0,73 miligrame Magneziu:
- 32 miligrame Fosfor:
- 81 miligrame Potasiu:
- 472 miligrame Sodiu:
- 28 miligrame Zinc:
- 0,48 miligrame Vitamina C:
- 35,0 miligrame Thiamine:
- 0,126 miligrame Riboflavina:
- 0,056 miligrame Niacina:
- 0,980 miligrame Acid pantotenic:
- 0.224 miligrame Vitamina B6:
- 0,140 miligrame Vitamina B12:
- 0 micrograme Folate:
- 29 micrograme Vitamina D:
- 0 Unități internaționale Vitamina A:
- 3 unități internaționale Vitamina E:
- 0,42 mil ligaturi Vitamina K:
- 0,4 micrograme Fitonutrienți:
beta-caroten:
- 1 micrograme beta-Cryptoxantină:
- 0 micrograme Lycopene:
- 0 micrograme Luteină și Zeaxantină:
- 0 micrograme
