Japoneză Onigiri Orez Reteta Triunghiuri

Reteta Nutriție Calculator

Nutriție Repere (pe porție)

* Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. (2 evaluări) Timp total
50 min Prep20 min , Gatiti
30 min Porții

5 (2 triunghiuri fiecare)

Onigiri este un popular gustare japoneză sau de prânz box. Mult mai agitat pentru asamblarea decât sushi, puteți varia umplerea pentru a vă potrivi. Învelite învelite, acestea se păstrează timp de câteva zile; ele pot fi servite la rece sau pan prajite într-un pic de ulei pentru a le încălzi și a le face crocante în exterior.

• Ingrediente
• 1 ½ ceasca de orez fierbinte scurt orez alb
• 1 2/3 cesti de apa
• ½ lingurita sare
• ½ uncii uscate felii alge marine, tocate fin (2 linguri)
• 1 lingura semințe de susan
• 4 uncii gătit, afumat, sau somon conservat

1 foaie nori

1. Pregătirea
2. Măsurați orezul într-o cratiță medie. Clătiți, amestecați și evacuați-l de mai multe ori. Acoperiți-l cu multă apă și lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ 40 de minute sau până când orezul este o culoare albă opacă. Drenați cu grijă orezul într-o sită de plasă.

1. Întoarceți orezul drenat în cratiță. Adăugați apă și sare; acoperiți vasul. Aduceți-l la fierbere peste căldură mare, apoi reduceți căldura pentru a menține un fier. Gatiti orezul timp de 20 de minute, apoi scoateti-l din caldura. Lăsați vasul acoperit și lăsați orezul să abureze încă 10 minute pentru a termina procesul de gătire.
2. Presărați în alge și semințele de susan. Se amestecă.
3. Când amestecul de orez este suficient de rece pentru a se ocupa, umeziti ambele mâini. Răspândiți aproximativ o jumătate de cană de orez pe palma unei mâini. Puneți 1 lingură de somon în centru și formați amestecul de orez într-o minge în jurul acestuia. Apăsați ferm pentru a lipi orezul împreună. Formați-l în forma triunghiului tradițional, plat pe ambele părți, cu colțuri rotunjite.

Folosind foarfece, tăiați foaia de nori în benzi, 1 x 2 ½-inci fiecare; înfășurați o bandă de nori în jurul unei margini a triunghiului. Acoperiți sau înfășurați bine până la servire.

Variante și substituții ale ingredientelor

Orez brun de orez scurt poate fi folosit în locul orezului de sushi alb. Folosiți 1 ½ cești de orez brun, 2 ¼ căni de apă și ½ linguriță de sare. Gatiti orezul timp de 50 de minute, scoateti-l din caldura si aburi timp de 10 minute.

În loc de somon, lucruri onigiri cu sardine afumate sau conservate, ton, hering, păstrăv sau midii.

În loc de pește, cheltuiește onigiri cu legume cu fructe mici, cum ar fi morcovii sau cartofii dulci.

Împărțiți peștele și amestecați-l în orez înainte de a forma onigiri. Se amestecă morcovii fierți tăiați sau mărunțiți sau ghimbirul mărunțit în orez înainte de a forma onigiri.

În loc de sare, alge marine și semințe de susan, utilizați un amestec preparat de condimente onigiri sau condimente de orez furikake. Verificați ingredientele pentru a vă asigura că ceapa, usturoiul și lactoza nu sunt prezente ca arome sau îndulcitori.

Sfaturi de gătit și servire

Nu folosiți alt tip de orez. Numai orezul de orez scurt (orez de sushi) sau orezul brun cu granulatie scurta sunt suficient de lipiciosi pentru a face onigiri.

Nori-ul de pe marginea triunghiurilor onigiri ține orezul de la lipirea degetelor atunci când îl mănânci. Începeți să înmuiați orezul cu 40 minute înainte de timpul de preparare activ pentru această rețetă.

Nori poate fi vândută ca "alge marine prăjite". Căutați foi verzi verzi care arată ca o hârtie de mână verde închisă, cu poze cu rulouri de sushi pe față.

Onigiri poate fi format în orice dimensiune sau formă. Încercați bilele de mărimea mingilor de ping-pong, omițând folia de nori.