Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 187Fat 7gCarbs 3gProtein 28g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 (4 uncii fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 187 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total grăsime 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 62mg | 21% |
| Sodiu 141mg | 6% |
| Total carbohidrați 3g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Total zaharuri 1g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 28g | |
| Vitamina D 13mcg | 65% |
| Calciu 51mg | 4% |
| Fier 1mg | 6% |
| Potasiu 461mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(18 evaluări) Timp total 30 min
Prep 15 min, Cook 15 min
Porții 4 (4 uncii fiecare)
Consumarea mai multor fructe de mare este o modalitate inteligentă de a vă îmbunătăți dieta. American Heart Association recomandă să mănânci cel puțin 2 porții de pește pe săptămână pentru a obține suficienți acizi grași omega-3 sănătoși în inimă. Somonul este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase și este ușor de pregătit acasă.
Aceste kebaburi de somon delicioase sunt marinate într-un amestec simplu de usturoi, mărar și lamaie și apoi la grătar pentru o cină rapidă și ușoară pe care o puteți face în zilele de nopți. Un iaurt grecesc de iaurt cu sos de miere cu marar are un gust deosebit cu kebaburile de somon și poate fi amestecat împreună rapid în timp ce gătesc somonul. Serviți aceste kebaburi de somon cu o salată verde sau legume la grătar pentru o masă proaspătă și delicioasă.
Ingrediente
- 1 lingura de somon proaspat
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 2 linguri proaspete marar tocat
- 1 lămâie, suculent
- 1 lingura de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de ardei proaspăt cracat negru
- 1/2 ceasca de grăsime nealcool grecească
- 1 / 2 lămâi mari, tocate
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 linguriță mărar proaspăt, tocat
Pregătirea
-
Îndepărtați pielea de somon cu un cuțit ascuțit (sau cereți macelarului la magazin alimentar să o facă pentru dvs.) și tăiați somonul într- inch și plasați într-un mic container nereactiv. Se amestecă împreună usturoiul, mărarul, sucul de lămâie, uleiul de măsline și piperul. Se toarnă peste somon și se marină în timp ce grătarul se încălzește.
-
Dacă folosiți frigărele de lemn, înmuiați-le în apă. Gatiti gratarul sau gratarul la foc mare.
-
Așezați somonul pe frigarui. Porniți ușor grătarul de grâu și puneți kebaburile de somon pe grătar. Gatiti kebab-ul la 3 pana la 4 minute pe fiecare parte, rotindu-l astfel incat toate laturile sa intre in contact cu gratarul.
-
În timp ce somonul se gătește, amestecați împreună ingredientele de iaurt.
-
Scoateți kebaburile de somon de pe grătar și serviți cu sos de iaurt.
Variante de substituție și substituții
Puteți face această rețetă cu pui sau miel, dacă doriți. Ei nu vor oferi acizii grași omega-3 pe care îl face somonul, dar veți avea în continuare o masă bogată în proteine.
Puteți înlocui mararul proaspăt pentru uscare, folosind jumătate din suma solicitată.
Sfaturi de gătit și de servire
Pielea va fi mai ușor de îndepărtat dacă peștele este înghețat. Purtați un cuțit subțire și ascuțit între piele și carne.
Serviți cu o salată verde sau legume la grătar și preparați quinoa pentru o masă sănătoasă și echilibrată.
