Ce puneți pe cerealele dvs. fără gluten dacă nu aveți, de asemenea, lactate sau lapte de soia?
Pentru mulți oameni cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiac, răspunsul este laptele de migdale sau alt tip de lapte de nuci. Din fericire, aceste lapte de nuci sunt în creștere în popularitate, deci există o mână generoasă acum de la care putem alege.
Multe dintre următoarele produse din lapte de migdale și lapte de nuci sunt considerate a fi fără gluten sub 20 părți per milion (ppm) sau GF-20.
Cu toate acestea, chiar dacă 20ppm este în general considerat cutoff pentru ca un produs să fie considerat în mod legal "fără gluten", mulți oameni reacționează la mai puțină urmă de gluten decât acesta (pentru mai multe informații despre acest lucru, vezi "Cât de mult gluten mă poate face bolnav? „). Am remarcat eventuale probleme legate de contaminarea cu gluten pe fiecare marcă de lapte de mai jos.
Almond fără gluten și alte lapte de orez
Iată lista de lapte de migdale disponibile fără gluten și alte produse pe bază de gluten fără lapte de pui:
- Breeze Almond. Acest lapte de migdale, de la producătorul Blue Diamond, vine atât în cutii de carton "lapte" refrigerate, cât și în cutii dreptunghiulare stabile. Aromele includ Original, Nealcoolizat, Vanilie și Ciocolată. Blue Diamond face, de asemenea, un amestec de lapte de migdale și lapte de nucă de cocos, atât în aromele originale, cât și în vanilie, sub numele de Breeze Almond. Potrivit întrebărilor frecvente ale Blue Diamond, produsele Almond Breeze nu conțin ingrediente de gluten, dar nu sunt testate pentru a vedea dacă îndeplinesc standardul GF-20. Laptele conține maltodextrină (un ingredient uneori problematic), dar în acest caz, compania spune că maltodextrina este derivată din porumb, nu de grâu.
- Visul de migdale. Piețele Hain pe piețele celestului Almond Dream împreună cu Rice Dream, o altă băutură non-lactate în formă de lapte. Almond Dream, care se găsește în cutii de raft și este disponibil în Vanilie originală, nealcoolică originală, vanilie și nealcoolică, este considerată a fi fără gluten la nivelurile GF-20 (sub 20 ppm gluten în produsul finit). Merită menționat faptul că Almond Dream este nu fabricat folosind aceleași enzime controversate pe bază de orz ca Rice Dream. Hain Celestial face, de asemenea, trei varietăți diferite de Dream Blends: Coconut, Almond și Chia; Nucă de cocos, migdale și Chia Neîndulcite; și Rice și Quinoa. Toate sunt enumerate ca gluten-free (GF-20).
- Pacific Foods. Pacificul produce lapte de migdale, alune și lapte de cocos, care se găsește în cutii de raft. Laptele de migdale al companiei, care este organic, este disponibil în Original, Neîndulcit, Vanilie și Ciocolată (de asemenea, puteți cumpăra vanilie și ciocolată în cutii cu un singur servit). Lapte de alune opțiuni includ original și ciocolată (ciocolată, de asemenea, vine în cutii de un singur servi). Laptele de nucă de cocos este disponibil în original și nealcoolizat. Toate aceste produse sunt fără gluten sub 20 ppm (GF-20). Cu toate acestea, trebuie să știți că Pacific procesează laptele cu 7 grâu (care include grâu și orz) împreună cu laptele de ovăz pe același echipament (mașina este curățată între linii, dar mulți dintre noi încă nu pot tolera facilitățile comune sau echipamente).
- Silk. Whitewave Foods, compania care a revoluționat industria laptelui de soia, face, de asemenea, lapte de migdale, lapte de cajou și lapte de nucă de cocos în cutii de carton refrigerate și dulapuri fără frigider stabile. Aromele includ ciocolată originală, vanilie, neagră și nealcoolizate. Silk consideră că toate produsele sale nu conțin gluten până la niveluri sub 20 ppm (GF-20), iar compania nu produce produse cu conținut de gluten sau are o facilitate comună.
Bucurați-vă!
