Există o mulțime de apel pentru lapte de soia fără gluten – o mulțime de oameni cu boala celiacă și sensibilitatea la gluten nu bea lapte de vacă.
În unele cazuri, se datorează intoleranței la lactoză (persoanele cu boala celiacă suferă frecvent de această problemă, mai ales atunci când sunt diagnosticate pentru prima dată). În alte persoane, se datorează unei alte sensibilități sau intoleranță. Dar, indiferent dacă nu puteți avea produse lactate, tot doriți ceva să vă puneți cerealele fără gluten …
și aici vine laptele de soia.
Iată o serie de branduri populare de lapte de soia, împreună cu produsele lor fără gluten stare:
- Pământ echilibru lapte de soia. Echilibrul Pământului face patru soiuri diferite de lapte de soia refrigerate – originale, nealcoolizate, vanilie și ciocolată. Toate sunt considerate fără gluten până la nivelul de mai puțin de 20 de părți per milion de gluten, de asemenea cunoscut sub numele de GF-20 (pentru mai multe niveluri diferite de gluten-free cum ar fi GF-20, vezi: De ce PPM lipsite de gluten Numeri Materie). Există, de asemenea, o hrană de soia fără gluten disponibilă în timpul sărbătorilor. Lemnul de soia pentru solurile din pământ este certificat ca produs certificat organic, vegan și non-OMG.
- EdenSoy. Eden Foods produce două tipuri diferite de lapte de soia organic, stabil în rafturi – EdenSoy și EdenBlend (un amestec de lapte de soia și orez). Aveți grijă când cumpărați laptele de soia Eden, deoarece majoritatea nu sunt lipide – conțin extract de grâu și orz de malț ca îndulcitor și aromă. EdenBlend este listat ca gluten-free la 20ppm (GF-20). EdenSoy vine în originale, nealcoolizate, vanilie, ciocolată și aromă de carob, dar rețineți că numai EdenSoy neîndulcit este considerat fără gluten, din nou la nivelurile GF-20. Celelalte produse EdenSoy conțin extract de malț de grâu și de orz și, astfel, sunt cu siguranță nu în condiții de siguranță, iar cele enumerate ca gluten-free sunt prelucrate pe același echipament ca cele care conțin malț de grâu și de orz.
- 8 Continent lapte de soia. Al 8-lea continent produce opt tipuri diferite de lapte de soia, inclusiv vanilie originală, vanilie, completă de vanilie (îmbogățită cu acizi grași omega-3, fibre și calciu), vanilie ușoară, vanilie ușoară, ciocolată ușoară, vanilie fără grăsimi originale și fără grăsimi . Toate sunt fără gluten la nivelurile GF-20, potrivit companiei, și toate sunt produse frigorifice, ceea ce înseamnă că ar trebui să le căutați în cazul laptelui. Compania nu produce produse cu conținut de gluten.
- Pacific Natural Foods. Pacificul produce cinci tipuri variate de lapte de soia în cutie, rafinat: originala, originala, nesamulata, vanilie, originala neabsorbita, imbogatita cu Ultra Soy Original si imbogatita cu Vanilie Ultra Soia. Toate sunt GF-20 – fără gluten până la 20 ppm, potrivit companiei. Rețineți că Pacific își face laptele de 7 grâu, care include grâu, orz și ovăz, pe aceleași linii ca și laptele său de soia.
- Silk. În multe privințe, Silk a fost un pionier în industria laptelui de soia. Compania a ajutat la popularizarea laptelui de soia si a obtinut acceptarea acestuia prin intermediul mainstream-ului, prin vanzarea de lapte de soia alaturi de laptele obisnuit in cazul lactatelor, spre deosebire de rafturile rafturilor cu rafturi. Silk produce multe tipuri diferite de lapte de soia, inclusiv cremă de cafea pe bază de soia. Declarația companiei privind glutenul spune că produsele sale sunt considerate fără gluten (până la niveluri mai mici de 20 ppm sau GF-20). "Avem protocoale extinse de testare pentru a detecta si a preveni contaminarea cu gluten sau componente de gluten. Desigur, oricine cu alergii severe ar trebui sa consulte un medic inainte de a introduce un nou aliment".
- Visul de soia. Hain Celestial face atat Soy Dream, cat si Rice Dream. Rice Dream este etichetat fără gluten, dar folosește enzime de orz în procesare (pentru mai multe detalii, vezi Rice Dream Gluten-free?). Soia Dream nu utilizează aceste enzime de orz și este marcată fără gluten la 20 ppm (GF-20). Băutura rafinată, ambalată în cutie, vine în Vanilie îmbogățită, Vanilie, Vanilie îmbogățită și Ciocolată îmbogățită, în timp ce versiunea frigorifică a Soy Dream vine în Vanilie originală, îmbogățită originală și îmbogățită.
- Comerciantul lui Joe. Calea fermecătoare a supermarketurilor Trader Joe poartă atât lapte de soia (original, vanilie și uneori alte arome), cât și cremă de soia în secția de produse lactate, plus lapte de soia stabil. Laptele de soia nesupravegheat, fără zahăr, apare pe lista fără gluten a comerciantului cu amănuntul, precum și arome originale organice, nealcoolice și vanilie în secțiunea refrigerată.
- Westsoy. Westsoy, o altă companie Hain Celestial, face atât lapte de soia în cutii de conservare ecologice cât și neecologice, într-o grămadă de arome diferite, inclusiv vanilie și migdale. Se face, de asemenea, zahăr-free Soy Slender dieta shakes. Potrivit întrebărilor frecvente ale lui Westsoy, "Cele mai multe băuturi WESTSOY® nu conțin gluten. Căutați un simbol fără gluten al Grupului Celestial Group pe aceste și multe alte produse Hain Celestial testate ca fiind lipsite de gluten". Prin urmare, trebuie să verificați mereu un simbol "GF" pe produsele Westsoy, care vor fi fără gluten până la 20 ppm (GF-20).
- ZenSoy. ZenSoy certificat organic face lapte de soia simplu, vanilie, ciocolată și cappuccino, pe care le puteți găsi în cazul frigiderului. De asemenea, face o singură servire "soia în mișcare" în cutii sippy împreună cu budincă de lapte de soia, ambele putând fi găsite și în secțiunea refrigerată a magazinului. ZenSoy afirmă că laptele său din soia este "lipsit de gluten", ceea ce înseamnă că sunt cel puțin GF-20 sau fără gluten până la 20 ppm. Compania nu produce produse cu conținut de gluten.
Din păcate, pentru aceia dintre noi care se bazează pe produse fără gluten certificate, deoarece au fost testate până la 10 ppm (GF-10), nu am reușit să găsesc un lapte de soia certificat sau unul care este testat pentru urmărirea glutenului acel nivel.
