Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 269Fat 16gCarbs 18gProtein 14g Arată Eticheta Nutriție Hide Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 269 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total grăsime 16g | 21% |
| Saturate grăsimi 6g | 30% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sodiu 888mg | 39% |
| Total Carbohidrați 18g | 7% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Total zaharuri 9g | |
| Inclusiv 1 g de zahăr adăugat | 2% |
| Proteină 14g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 372mg | 29% |
| Fier 1mg | 6% |
| Potasiu 577mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(134 evaluări) Timp total 65 min
Prep 20 min, Cook 45 min
Porții 4
Craving acest fel de mâncare clasică copt vinete, dar doresc să aibă mai puține calorii gras și brânzos? Cu câteva swap-uri inteligente, puteți obține o servire la doar 300 de calorii.
Această rețetă aromatică și satisfăcătoare evidențiază atributele sănătoase ale versiunii școlare vechi și topping-ul crocant crocant face ca aceasta să fie o familie favorită nouă. Produsele roșii gătite ca sosul de roșii sunt mai mari în licopenul antioxidant care luptă împotriva inflamației, plus tăierea înapoi pe alimentele prăjite (cum ar fi parmul tradițional de vinete) pot ajuta la reducerea inflamației
Ingrediente
- 1 vinete medii, tăiate în 12 bucăți
- 1 lingură de măsline ulei
- ½ linguriță kosher sare
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 cană de sos de marinara
- 1 ½ cești mărunțit cu miez de brânză de mozzarella
- 3 linguri de grâu întreg panko pancake
- 1 lingură de grâu parmezan
- 2 lingurite ulei de măsline
- ½ ceasca frunze de busuioc proaspat
Pregătirea
- Preîncălziți cuptorul la 400F.
- Așezați felii de vinete pe o tavă de tablă.
- Periați cu o lingură de ulei de măsline și sezon cu sare și oregano.
- Coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până la doar licitație.
- Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor.
- Așezați o lingură de sos de marinara în partea de jos a unui vas pătrat de coacere și împrăștiați ușor stratul de jos.
- Așezați patru bucăți de vinete în vas și fiecare cu o lingură mare de sos. Sprângeți cu 1/3 din brânza de mozzarella.
- Repetați straturile de 2 ori cu restul vinetelor, sosului și brânzei.
- Pentru topping, combinați ulei de măsline rămas, pesmet și brânză Parmesan; amesteca bine.
- Distribuiți uniform coaja de pescuit peste partea superioară a vinetei stratificate.
- Așezați-l în cuptor și gătiți-l timp de 15 minute sau până când brânza se topește, bulează și topirea este maro auriu.
- Se lasă să se răcească timp de 10 minute și se servește cu frunze de busuioc rupt.
Variante de înlocuire și înlocuire
Dacă vă bateți parmezanul de vinete cu brânză de ricotta, faceți un amestec folosind ¾ cup de brânză de ricotta și o jumătate de ceasca de mozzarella și împrăștiați mozzarella în loc de 1 1/2 cești de brânză mărunțită. Numãrul de calorii va ajunge aproape la fel.
Sfaturi de gătit și de servire
Pentru pregătirea simplificată a mâncării, rodeți vinetele până la două zile înainte și depozitați în frigider; asamblați și coaceți conform instrucțiunilor.
