Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 209Pat 16gCarbs 9gProtein 10g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 8 (1 ceasca fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 209 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total Grăsime 16g | 21% |
| Saturate 10g grasime | 50% |
| Colesterol 50mg | 17% Sodiu |
| 734mg 32% | Total carbohidrați |
| 9g 3% | Fibră dietetică 2g |
| 7% | Total zaharuri 3g |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | |
| 0% | Proteină |
| 10g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calciu 252mg |
| 19% | Fierul 1mg |
| 6% | Potasiul 443mg |
| 9% | * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. |
| (35 evaluări) Timp total | |
35 min Prep
15 min , Bucătar20 min Porții
8 (1 cană fiecare) Am încercat de a face această supă (și supa de brânză broccoli) off și pe parcursul anilor , dar nu am fost niciodată total mulțumit de rezultat. Cele mai multe rețete au amidon de porumb sau făină, care, desigur, am vrut să evit. Părea că dacă aș pune destulă brânză în supă pentru a gusta într-adevăr brânză, a fost un fel de bruște și tind să se despartă de reîncălzire.
Odată cu experimentarea, am descoperit că numai o lingură de amidon de porumb poate stabiliza o jumătate de kilogram de brânză și adaugă doar puțin mai puțin de un gram de carb pe cană. (Dacă nu doriți să folosiți nici măcar acest amidon de porumb, consultați sfaturile de la sfârșitul rețetei.)
Ingrediente
1 conopidă mare cap (aproximativ 7 centimetri în diametru, ruptă sau tocată în floare aproximativ egală)
- 1 ceapa medie (tocata)
- 5 cuișoare de usturoi (presate, rase sau tocate fin)
- 4 cești (pui sau bulion sau 4 cani de apă cu bază de pui cum ar fi Better Than Bouillon)
- 3 frunze de dafin
- 1 linguriță cimbru uscate sau 1 lingura de cimbru proaspat)
- 1 pinch cayenne (sau alt ardei cald)
- Optional: 1/2 linguriță boia de ardei (adaugă o culoare roz frumos)
- Sare și piper la gust
- 1/2 ceasca crema greu
- 1 / cheddar (alb preferat)
- 1 lingura de amidon de porumb
- 1 lingurita mustar (galben sau maro)
- Pregătirea
Într-o oală mare sau cuptor olandez (cel mai bine este dacă păstrează aproximativ 3 litri), încălziți uleiul și gătiți ceapa pentru a înmuia aproximativ 4 sau 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă 30 de secunde.
- Adăugați conopida și amestecați. Apoi adăugați supa de pui, ierburi și condimente. Acoperiți-o și aduceți-o la foc. Gatiti pana cand conopida este moale, aproximativ 10 minute. Scoateți frunzele de dafin.
- În timp ce legumele se gatesc, gatiți brânza și aruncați-o cu amidonul de porumb.
- Când conopida este moale, purtați supa cu un blender imersiune (stick), dacă aveți unul. În caz contrar, piureul se amestecă într-un amestecător normal, dar aveți grijă să nu amestecați prea mult într-un timp – lichidele fierbinți se pot "exploda" atunci când se amestecă, lăsând lichid fierbinte peste tot.
- Adăugați crema și brânza. Se amestecă după ce se topește brânza și se adaugă muștarul. Gustați și reglați sarea și condimentele. Garnitura cu arpagic, patrunjel sau slănină se sfărâmă.
- Sugestii suplimentare de servire
Această supă este de asemenea bună cu șuncă sau verde.
Pentru a face fără amidon de porumb
