Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 262Pat 10gCarbs 13gProtein 31g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 262 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 10g | 13% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sodiu 676mg | 29 % |
| Total carbohidrați 13g | 5% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Total zaharuri 5g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 31g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 81mg | 6% |
| Fier 2mg | 11 % |
| Potasiu 695mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(33 evaluări) Timp total 25 min
Prep 10 min, Cook 15 min
Porții 4
Deseori, carnea de porc Moo Shu sau pui ajunge într-un restaurant chinez are destul de puțină zahăr în ea, fie adăugat direct sau în sosul Hoisin, care poate avea până la 10 grame de zahăr pe lingură. Aceasta este o versiune cu carbohidrati mai scazuta a retetei.
Ingrediente
- 3 linguri de sos de soia de sodiu redus
- 1 lingura de ulei de susan
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 linguriță ghimbir proaspăt ras
- ½ linguriță chineză Cinci Spice pulbere
- 1 lingură de piept de pui, tăiat în ½-inch benzi
- 2 tulpini mijlocii telina , subțire felii
- 3 cuișoare usturoi zdrobit
- 1 lingura rață ghimbir proaspăt
- 6 oz ciuperci proaspete shiitake, tăiate în fâșii ½-inch
- 1 ceasca ceapa verde tăiată (scallions)
- 4 cani de varză felii (½-inch benzi) (boabe mung sunt bune, sau orice tip destinat pentru amestecare-prăjire)
- 1 lingura de sos de soia de sodiu redus
- 1 lingura de ulei de măsline
- Pregătirea
1. Se amestecă împreună ingredientele de marinată, se adaugă pui, și se amestecă pentru a strat.
2. Pregătiți legumele, grătinați ghimbirul și usturoiul, astfel încât totul să fie gata.
3. Încălziți o tigaie mare pe căldură medie-mare cu jumătate din uleiul vegetal sau de măsline. Atunci când uleiul este fierbinte, adăugați puiul și amestecați-prajit până la doar gătit prin, probabil 3 la 4 minute, în funcție de cât de gros ai tăiat puiul.
Scoateți puiul din tigaie. 4. Adaugati restul uleiului vegetal, apoi telina, ghimbirul si usturoiul. Saute pentru un minut.
5. Se adaugă restul de legume în următoarea ordine, se amestecă-prăjit pentru 1 la 2 minute după fiecare adăugare: ciuperci, ceapa, varza, varza de fasole. 6. Adăugați sosul de soia și puiul. Aruncați o combinație.
Variante de substituție și substituții
Puteți înlocui carnea de porc pentru pui, dacă doriți. Puteți să înlocuiți amestecul de coleslaw ambalat pentru varză, dar dacă o faceți, nu-l gătiți mai mult de un minut sau va deveni ciudat, ceea ce nu este deloc textura pe care o conduceți.
Dacă doriți, utilizați tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați sau frunze de salată ca împachetări.
