Cel mai popular mod de a mânca fructe citrice, cum ar fi portocalele și grapefruit, este într-un pahar ca suc, mai ales la micul dejun. Se pare că asocierea sucului de portocale și a sucului de grapefruit ca alimente pentru micul dejun este atât de puternică încât oamenii nu se gândesc să le mănânce în restul zilei. Este o rusine, deoarece fructele citrice sunt relativ ieftine, nutritive și sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fructele citrice sunt bogate in vitamina C, fitochimicale si fibre. Cea mai populară citrice este portocala, servită de obicei ca suc de portocale dimineața. Lămâi, limes și grapefruit sunt foarte scăzute în calorii. Portocalele, tangelosul și tangerinele au mai multe calorii, dar încă nu au calorii mari.
Fructele citrice variază în ceea ce privește cantitatea de aciditate. Lămâi și limes sunt foarte acri, deci este dificil să le mănânci singuri. Grapefruitul nu este la fel de acru, dar este obișnuit să serviți grapefruit-ul cu un pic de zahăr. Portocalele și mandarinele sunt foarte dulci.
Selectarea, depozitarea și prepararea fructelor citrice
Citricele trebuie să fie ferme și să se simtă ușor greu pentru dimensiunea lor atunci când le ridicați. Alegeți fructe care nu sunt înfundate și au coaja intactă.
Cele mai multe citrice sunt ușor de păstrat deoarece le puteți păstra la temperatura camerei atâta timp cât pielii sunt intacte. Odată curățate sau tăiate, carnea trebuie păstrată la frigider.
Mănâncă-le în 3 până la 4 zile.
Desprindeți portocalele și separați secțiunile. Grapefruitul poate fi, de asemenea, preparat în acest fel, dar poate necesita adăugarea de zahăr sau alt îndulcitor. Puteți folosi și portocalele și grapefruitul în rețete sau serviți sucul ca băutură. Rețineți că atunci când cumpărați suc de grapefruit, acesta are, de obicei, zaharuri adăugate – citiți lista ingredientelor pentru a vedea ce conține.
Idei grozave pentru fructe citrice
Cei mai mulți oameni au nevoie să-și mărească aportul de fructe și legume, așa încât mâncarea de portocale câteva zile pe săptămână este o modalitate excelentă de a răspunde acestei nevoi. Iată câteva sfaturi pentru a obține mai multe portocale în dieta dvs. sănătoasă:
- Păstrați portocale fără semințe într-un vas de fructe (până la 4 sau 5 zile, cu coaja intactă) pentru gustări ușoare și grab-and-go.
- Sprângeți zahărul brun pe partea de sus a felii de grapefruit și roșiți-le în cuptor
- Tangerinele și clementinele sunt perfecte pentru copii, deoarece sunt ușor de coaja și foarte dulci.
- Așezați felii de portocale într-un mic recipient din plastic și împachetați împreună cu restul unui prânz pungit.
- Peel o portocală, felii secțiunile în jumătate și adăugați-le la o salată proaspătă. Adăugați felii de lămâie sau var la apă spumante sau netedă.
- Faceți gustări înghețate bogate în vitamine prin înghețarea sucului de portocale în mucegaiuri sau cupe mici de hârtie cu bețișoare din lemn.
