Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 346Fat 11gCarbs 51gProtein 13g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 2 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 346 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 11g | 14% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 189mg | 8% |
| Total carbohidrați 51g | 19% |
| Fibre alimentare 11g | 39% |
| Total zaharuri 11g | |
| Inclusiv 0g Zaharuri adăugate | 0% |
| Proteine 13g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 80mg | 6% |
| Fier 4mg | 22% |
| Potasiu 859mg | 18% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(24 evaluări) Timp total 35 min
Prep 10 min, Cook 25 min
Porții 2
Când tensiunea arterială este mare, este important să includeți o mulțime de legume, cereale integrale și fibre în dieta ta. Umplutele ardei grasi includ toate acestea intr-o masa comoda. Această versiune mediteraneană include quinoa cu cereale integrale, năut și o mulțime de legume, care furnizează toate fibrele de umplutură. Ardeiul roșu aprins și roșiile furnizează, de asemenea, vitaminele A și C și licopenul antioxidant pentru un pumn nutritiv. Ardeii umpluți sunt ușor de pregătit și dețin bine în frigider pentru prânz în timpul săptămânii. Puteți personaliza ceea ce le adăugați. Întoarceți boabele cu orez brun sau farro dacă aveți, sau adăugați fasole și legume diferite care trebuie consumate. De asemenea, puteți adăuga pui sau friptură gătită dacă doriți să adăugați o cantitate mai mare de proteine, dacă intenționați să mâncați ardeii singuri.
Ingrediente
2 ardei roșii mari
- 1 ceașcă fierte quinoa
- 1 ceașcă de gătit scăzut de sodiu gătit
- 1 ceasca de roșii de cireșe, trimise
- 2 linguri de nuci de pin
- 2 linguri felii de măsline negre
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță oțet vin roșu
- 1 linguriță oregano uscată
- Patrunjel tocat, pentru servire (opțional)
- Pregătirea
Se încălzește cuptorul la 350F.
- Se taie ardei pe verticală în jos pe centru în jumătate și se îndepărtează tulpinile și semințele. Așezați ardeii pe o foaie de copt căptușită cu pergament sau cu un covor de copt siliconic.
-
Într-un vas de amestecare, combinați ingredientele rămase. Scoateți amestecul în jumătăți de piper.
-
Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când ardeii sunt moi, dar își mențin forma. Scoateți din cuptor și presați-l cu patrunjel înainte de servire (opțional).
-
Variante și substituții ale ingredientelor
Puteți folosi orez brun fiert sau alte cereale, cum ar fi farro, în locul quinoa.
Includeți orice legume pe care le aveți în frigider, care trebuie folosite.
Sfaturi de gătit și de servire
Serviți aceste ardei umpluți fierbinte ca o cină vegetariană sau rece la prânz.
Serviți o jumătate de ardei ca o farfurie laterală cu pui la grătar sau pește pentru o masă de proteine mai mare.
