Există veste bună atunci când vine vorba de marshmallows pe dieta fără gluten: Chiar dacă luați o pungă de marshmallows la întâmplare în magazin alimentar, este foarte probabil să fie în siguranță. Asta pentru ca marea majoritate a marshmallows pe rafturile magazinelor sunt fara gluten.
În S.U.A., industria marshmallow este dominată de două companii principale: Kraft Foods Inc. și Doumak Inc.
Amândouă fabrică numai marshmallows fără gluten.
Companiile care fac marshmallows fără gluten
Kraft fac Jet Puffed marshmallows în dimensiuni variind de la mini (perfect pentru adăugarea la ciocolată fierbinte fără gluten) prin jumbo (ideal pentru prăjirea peste foc de tabără). Kraft marshmallows sunt disponibile pe scară largă în magazine – le folosim la casa mea și le aducem în magazine atunci când prietenii au o bucătărie improvizată.
Kraft va dezvălui pe etichetele sale toate ingredientele care conțin gluten, iar în timp ce nu etichetează marshmallows-ul "fără gluten" sau le testează pentru urmărirea glutenului, un reprezentant al companiei raportează că acestea nu fac obiectul contaminării încrucișate cu gluten in productie.
Doumak, între timp, face doar marshmallows, și toate produsele sale sunt fără gluten. Compania se facturează ca "Societatea Americană de Marshmallow", și există o mulțime de adevăr în această afirmație. Campurile de marcă Campfire sunt fabricate de Doumak, iar compania face și marshmallows pentru brandurile de magazine private, inclusiv brandul magazinului Walmart și marca CVS, potrivit unui reprezentant al serviciului clienți. Când navigați la magazinul de produse alimentare pentru marshmallows (din păcate, acestea se găsesc de obicei în secțiunea de coacere, ocazional chiar lângă făină), puteți vedea mai multe mărci diferite de marshmallows, inclusiv Kraft, Campfire, Jet și magazin Marci. Dar șansele sunt, tot ce se face fie de Kraft, fie de Doumak …
și este în siguranță fără gluten.
Peștele nu are gluten, prea mult
Când vine vorba de marshmallows, mulți oameni se gândesc de Peeps marshmallow, o dată vânduți doar în jurul Paștelui, dar acum sunt produși în mai multe forme, culori și teme pentru multe sărbători diferite.
Peeps sunt făcute de Just Born, care le etichetează fără gluten, cu excepția cazului în care sunt fabricate într-o fabrică care procesează de asemenea alimente care conțin gluten (a se vedea declarația de gluten a lui Just Born aici). Prin urmare, trebuie să vă bazați pe ambalajul Peeps – dacă spuneți "fără gluten", este sigur să mănânci. Rețineți că amidonul alimentar utilizat în Peeps este derivat din porumb.
Rețineți că în ultimii ani, Just Born a introdus o varietate de noi arome Peeps și forme, inclusiv Peeps pe un stick. Unele dintre acestea, din păcate, sunt
nu fără gluten. Linia de jos: Căutați întotdeauna o denumire proeminentă "fără gluten" pe cutiile Peeps, pe care le veți găsi imprimate îngroșate în apropierea listelor de ingrediente ale produselor. Ce puteți face cu marshmallows?
Marshmallows sunt un tratament foarte versatil, și este chiar mai dulce că sunt aproape fără gluten.
Gluten-free crocante de orez tratati sunt ușor de făcut și un favorit perene "preferat. Starbucks oferă și o tratare a orezului fără gluten, fiind una dintre putinele sugestii ale companiei pentru comunitatea fără gluten.
Dacă planificați un foc de tabără clasic complet cu s’mores, articolul meu Gluten-Free Graham Crackers și S’mores explică unde să obțină gluten-free crackers graham și batoane de ciocolată în condiții de siguranță.
În cele din urmă, indiferent cât de mult îți place ciocolata, e greu să bateți mlaștini de pâine prăjită pe un băț, peste un foc de tabără. Doar asigurați-vă că respectați regulile pentru gătitul sigur fără gluten, inclusiv utilizarea cărbunelui în condiții de siguranță.
Un cuvânt din Verywell
Când vine vorba de alimentele procesate, cei cu boala celiacă sau cu sensibilitatea la gluten non-celiacă trebuie întotdeauna atenți la contaminarea încrucișată cu gluten. Alimentele fabricate pe aceleași linii ca alimentele care conțin gluten sau în aceleași facilități ca și produsele alimentare (în funcție de măsurile de precauție luate) pot provoca reacții la oameni, în special la cei care sunt deosebit de sensibili.
Dar când vine vorba de marshmallows, comunitatea fără gluten este destul de norocoasă: majoritatea mărcilor de marshmallows sunt sigure în dieta fără gluten, chiar și pentru cei care tind să reacționeze la niveluri mai scăzute de gluten.
Deci, dacă doriți pofta de marshmallows prăjite sau S’mores pentru grătar de vară sau foc de tabără, sau yams presărat cu marshmallows miniatură pentru cina de Ziua Recunostintei, vă puteți asigura, în general, că marshmallows pe care le alegeți de la Kraft sau Doumak sunt în siguranță fără gluten. Și dacă doriți Peeps, trebuie doar să vă lipiți de aromele Peeps care sunt pe marginea ambalajului pe care sunt marcate în mod proeminent "fără gluten".