Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 74Fat 5gCarbs 4gProtein 4g Arată Eticheta Nutriție Hide Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 8 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 74 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 5g | 6% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 199mg | 9% |
| Total Carbohidrati 4g | 1% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Total zaharuri 2g | |
| Inclusiv 0g Zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 107mg | 8% |
| Fier 0mg | 0% |
| Potasiu 205 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(32 evaluări) Timp total 60 min
Prep 20 min, Bucătar 40 min
Porții 8
Caserolele de legume sunt o modalitate foarte bună de a se bucura de produse proaspete de pe piața agricultorilor sau de a folosi o recoltă de protecție. Dar ele pot fi, de asemenea, încărcate cu cremă și brânză pentru o masă foarte grea și calorică.
Pentru a face această dovlecelă rețetă mai proastă, în loc să adăugați cremă la sos, este îmbogățită cu roșii, ceapă, usturoi și ierburi. Zucchinele sunt apoi acoperite cu puțină brânză. Este posibil să observați absența pesmetului, care, de asemenea, ajută la reducerea caloriilor. Pentru a compensa sarcina pesmetului de a absorbi o parte din lichidul pe care legumele îl eliberează în timpul gătitului, această rețetă solicită pornirea caserolei pe o căldură mai mare pentru a se usca puțin, apoi adăugând ultima brânză pe partea superioară ( în caz contrar devine prea maroniu sau ar putea chiar arde).
Această rețetă de bucătărie dovlecească funcționează bine cu orice fel de dovlecel sau verde de squash de vară, inclusiv o combinație de squash-uri.
Ingrediente
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/3 ceapă ceapă (tocată, aproximativ 1/2 de ceapă medie)
- 3 cuișori usturoi (tocată)
- 3/4 linguri de tomate (proaspete sau conservate – roșii întregi, drenate)
- 1 linguriță ierburi italiene (sau oregano)
- Sare și piper
- 1 lingură de dovlecel (aproximativ 2 medii)
- 1 cană amestec de brânză italiană (răzuită, ambalată sau amestecul propriu inclusiv mozzarella, parmezan și provolon)
Pregătirea
- Se încălzește cuptorul la 400 F.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță medie. Saut ceapa în ulei timp de 2-3 minute, apoi adăugați usturoiul și gătiți încă 30-60 de secunde, până când usturoiul este parfumat.
- Tăiați fiecare roșie în 3 până la 5 bucăți și adăugați la ulei, împreună cu ierburi, sare și piper.
- Gatiti-va la foc mediu pana cand lichidul este in mare parte plecat (dar nu uscat), amestecand ocazional – ar trebui sa terminati fara o cana de amestec. Aceasta ar trebui să dureze aproximativ 5 până la 10 minute.
- Între timp, tăiați dovlecelul în felii cu grosimea de aproximativ 1/4 țoli. Acestea pot fi fie felii rotunde, fie longitudinale. Luați cele mai mari felii și linia partea de jos a unei tigaie de 9×9-inch sau 8×8-inch, sau o tavă rotundă de dimensiuni similare.
- Răspândiți aproximativ 1/4 din roșii deasupra zucchinelor (nici măcar nu încercați să se răspândească uniform, nu va funcționa), urmată de o jumătate de cană de brânză.
- Continuați să stratificați sosul, dovlecelul și brânza. Ar trebui să iasă la 4 straturi, dar dacă face doar 3, încercați doar să împărțiți lucrurile relativ egal. Nu puneți încă stratul final de brânză.
- Coaceți timp de 20 de minute. În partea de sus cu restul de brânză, și de a scădea temperatura la 375F. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute sau până când brânza este maro auriu.
Substituții de ingrediente și sfaturi de gătit
Dacă doriți să reduceți și mai mult grăsimea, înlocuiți brânza cu conținut scăzut de grăsimi sau grăsimi. Rețineți că atunci când eliminați grăsimea, diminuați și capacitatea de topire a brânzeturilor.
