Suntem total obsedat de dovleac condiment totul, și cine nu este? Singura problemă este că cele mai multe dintre aceste dovleci cu aromă de dovleac sunt îmbuteliate cu calorii, zahăr, grăsime și doar un smidgen de dovleac. Nu este o surpriză faptul că cele mai multe Latină Pumpkin Spice (aka PSL) nu sunt chiar bune pentru tine.
Nebunia de condimente dovleac nu se opreste doar la cafenea.
Toți ceilalți au sărit pe bandwagon. Există chipsuri de dovleac, bomboane de dovleac, unt de dovleac (nu fel de fruct), dovleci de dovleac, budincă de dovleac – lista continuă. Faptul este, dovleac este deliciosși toată furia, dar care a fost spus, trebuie să fie un pic atent cu picioarele dumneavoastră.
Pur și simplu dovleac
Să facem un pact să mănânce mai mult dovleac, nu doar în toamna, dar tot anul! Este încărcat cu substanțe nutritive care vă vor ajuta inima, ochii, oasele și pielea.
O ceașcă de dovleac gătit conține 200 procente din alocația zilnică de beta-caroten – care nu numai că ajută ochii, dar poate, de asemenea, întinerirea pielii și reducerea riscului de artrită. Și cu numai 50 de calorii și 3 grame de fibre per cupă piure, dovleacul este un supliment alimentar prietenos la masa preferată sau gustare. Dovleacul este, de asemenea, bogat în potasiu, un mineral implicat în scăderea tensiunii arteriale și menținerea oaselor sănătoase.
Spice It Up
Arome de condiment placinta dovleac nu sunt doar o petrecere pentru simturi; de asemenea, sunt pline de beneficiile proprii pentru sănătate.
Cel mai ușor de detectat este scorțișoară. Scorțișoară antioxidanții anti-inflamatorii pot contribui la stabilizarea zahărului din sânge, ajutându-vă la digerarea carbohidraților. În plus, scorțișoară ajută la îmbunătățirea absorbției de glucoză și la un control mai bun al metabolismului. Aceasta este o veste bună pentru cei cu diabet zaharat tip 2 sau rezistență la insulină.
Pentru a rotunji amestecul de condimente dovleac, veți avea nevoie de nucșoară, ghimbir, cuișoare și mandarine – toate având proprietăți antiinflamatorii și antioxidante similare. Ghimbirul, în mod specific, este un elixir vechi de burtă care conține un compus numit gingerol, care poate ajuta la îmbelșugarea greaței, boala de dimineață și refluxul de acid.
Spice dovleac și totul frumos
Data viitoare când sunteți pofta de un PSL, creați-vă cu ceea ce este în bucătăria dvs. și de a face propria ta toamna-aromate tratate. Încearcă să adaugi o aromă de condiment plăcintă de dovleac la fulgi de ovăz, sau biciuie un smoală cremoasă cu o lingură de piure de dovleac și ai ghicit-o condiment plăcinta de dovleac. Aromați-vă borcanul de unt de migdale prin condimente cu condimente de dovleac sau adăugați condimente plăcintă de dovleac la semințe de dovleac înainte de prăjire. Deveniți un barist și stăpânul PSL Skinny prin adăugarea unui dollop de dovleac, presărați condimentul de dovleac și laptele fără grăsimi la cafea fierbinte înainte de servire. Nu uitați frișca și crema de scorțișoară!
Iată câteva dintre rețetele preferate de dovleac pentru a vă începe:
- Ciuperci de dovleac
- Smoothie de dovleac-Banana
- Spice de Piele de dovleac (de mai jos)
Condimentele sunt întotdeauna mai bine atunci când sunt de casă. Amestecarea acestui amestec popular este mai ușor decât crezi! Iată ce aveți nevoie:
- 3 linguri de scorțișoară de mămăligă
- 2 lingurițe de ghimbir măcinat
- 2 lingurițe de nucșoară măcinată
- 1½ lingurițe de mămăligă măcinată
- 1½ lingurițe de cuișoare de pământ
Amestecați condimentele împreună într-un castron mic și depozitați într-un vas de zidărie sau într-un container etanș.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, este specialistul în sănătate și nutriție pentru prezentarea de astăzi a NBC și fondator alNourish Snacks.