Nutriție Repere (per portie) Calorii
195Fat 11gCarbs 4gProtein 20g Arată Nutriție Label Ascunde Nutriție Label
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 8 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 195 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 11g | 14% |
| Saturate grăsimi 4g | 20% |
| Colesterol 63mg | 21% |
| Sodiu 956mg | 42% |
| Total Carbohidrați 4g | 1% |
| fibre alimentare 1g | 4% |
| total Zaharuri 1g | |
| Include 1g zaharurile adăugate | 2% |
| Protein 20g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% 35mg |
| calciu | 3% |
| Fier 3mg | 17% potasiu |
| 332mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(6 evaluări) Timp total 70 min
Prep 10 min, Cook 60 min
Porții 8
Această rețetă mai ușoară carne de vită este similară cu cea pe care majoritatea ne-a bucurat în timpul copilariei noastre, dar fără toate grăsimile suplimentare . Alegeți o carne de vită macră sau, mai bine, curcan de masă pentru a tăia grăsimea. Și din moment ce nu puteți face carne de vită fără pesmet, de ce nu înlocuiți albul, nerafinat cu grâu întreg pentru fibre adăugate? De asemenea, folosirea a două albușuri de ou în locul unui întreg ou va reduce cantitatea de calorii și grăsimi, ajutând totodată la îmbinarea amestecului.
Ingrediente
- 2 kilograme de carne tocată (85% până la 90% macră sau curcan măcinat)
- 1 pesmet pescăruie (grâu întreg)
- 1/4 ceapă ceapă (tocate fin sau 1 lingură fulgi de ceapă deshidratată)
- 2 cuișori usturoi 1 linguriță praf de usturoi)
- 1 linguriță pudră de muștar
- 1 linguriță cimbru
- 1 linguriță salvie
- 1/2 linguriță de piper negru
- 2 lingurite sare
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 2 albușuri mari de ou
- 1/4 cană de apă (sau scăzut de grăsimi lapte)
Pregătirea
- Preîncălziți cuptorul la 350 F.
- Într-un castron mare amestecați toate ingredientele. Se amestecă bine, folosind mâinile, dar nu amestecați prea mult, pentru că veți întări carnea.
- Întoarceți amestecul într-o tigaie de pâine de 9×5 inch. Așezați tigaia pe o foaie de coacere cu bordură pentru a prinde vreo picătură și coaceți timp de aproximativ o oră.
- Pentru a fi sigur că se termină cu carnea de vită, introduceți un termometru pentru carne citit instantaneu în centrul pâinii. Temperatura ar trebui să înregistreze 155F atunci când este făcută.
- Aproximativ 10 până la 15 minute înainte de a vă gândi că friptura se va face, o puteți acoperi cu sos de grătar dacă doriți.
International Meatloaf
Dacă sunteți în căutarea pentru un alt fel de carne de vită, încercați kofta kebabs, o rețetă din carne de pământ la grătar din Orientul Mijlociu. Condimentele din acest amestec de carne (mielul tradițional) reprezintă o schimbare delicioasă a ritmului față de cea obișnuită. Dacă nu aveți timp sau înclinație să le așezați pe frigarui, le puteți face în forme ovale alungite care arată ca niște cârnați fără cochilii.
