Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 215Fat 10gCarbs 30gProtein 5g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție fapte | |
|---|---|
| Porții: 12 | |
| Cantitate per portie Calorii | |
| 215 | |
| % Valoare zilnică * | |
| total grasimi 10g | 13% |
| grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| de sodiu 201 mg | 9% |
| total Carbohidrați 30g | 11% |
| fibre alimentare 1g | 4% |
| total Zaharuri 18g | |
| Include 9g Adaugat Zaharuri | 18% |
| Protein 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| 91mg calciu | 7% |
| Fier 1mg | 6% |
| potasiu 220mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(44 evaluări) Timp total 45 min
Prep 25 min, Bucătar 20 min
Porții 12
Ce ar putea fi mai bine decât unt de arahide, banane și ciocolată coapte în brioșe? Aceste brioșe pot fi consumate pentru micul dejun, pentru o gustare sau pentru un desert.
Spre deosebire de multe produse de cofetărie fără grâu, acestea rămân umede pentru câteva zile. Datorită includerii multor ingrediente gustoase, care ar trebui să fie controlate de porții, pentru a se menține la un nivel scăzut de FODMAP, rămâneți la doar unul dintre aceste brioșe pe masă sau gustare.
Ingrediente
- ¾ cană fulgi de ovăz
- 1 cană fără lactoză lapte
- ½ ceasca unt de arahide
- ½ ceasca ambalate zahăr
- ½ ceasca piure de banane
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cana plus 2 linguri faina de lumina sorg cernuta brun (112 grame)
- 2 lingurite praf de copt
- ½ linguriță sare
- 1 ou mare
- ½ ceasca mini-chipsuri de ciocolata semisuguri
Pregătirea
- Preîncălziți cuptorul la 375F. Îndepărtați o tava de brioșă de 12 cesti cu pulverizare sau ulei.
- Într-o cratiță de 2 litri, combinați ovăzul și laptele. Aduceți la fierbere o temperatură ridicată, apoi reduceți căldura pentru a menține o temperatură foarte mică. Gatiti-va, amestecand periodic, pana ce ovinii sunt grosi, cremoase si cea mai mare parte a lichidului este absorbit, 3 pana la 5 minute.
- Se îndepărtează din căldură și se amestecă untul de arahide până se netezesc. Se adaugă zahărul brun și se amestecă până se amestecă bine. Se amestecă în banane dulci și vanilie. Amestecați amestecul cu agitare periodică până când este călduță, timp de 3 până la 4 minute.
- Adăugați oul și amestecați pentru a combina, asigurându-vă că ați răzuit fundul vasului atunci când amestecați.
- Într-un castron mic, combinați făină de sorg, praf de copt și sare. Se amestecă amestecul de făină în amestecul de ovăz, până când nu mai rămân urme de dungi.
- Rezervați 2 linguri de chipsuri de ciocolată pentru stropirea deasupra briosei; amestecați restul în aluat.
- Împărțiți aluatul în 12 cupe de muffin; fiecare ar trebui să fie aproape plin. Coaceți în mijlocul cuptorului până când maro auriu maro în jurul marginilor și o scobitoare introdusă în centru iese curată, între 18 și 20 de minute.
- Așezați tigaia pe un suport de răcire. Când brioșele sunt încă calde, rulați un cuțit în jurul marginii fiecărei cupe de brioșă pentru a slăbi și înclinați brioșele pe părțile laterale ale acestora pentru a se răci. Acest lucru va împiedica brioșele să devină soggi.
Variații și substituții
Pentru a face această rețetă fără gluten, utilizați ovaz certificat fără gluten.
Sfaturi de gătit și de servire
Nu săriți prepararea ovăzului sau brioșele vor fi uscate și fărâmițate.
Deși recomandăm cernerea, sau chiar cântărirea, făină pentru rezultate previzibile în coacerea fără gluten, puteți face această rețetă fără sifter. Îndepărtați făina de sorg cu o furculiță și folosiți o ceașcă de 1 nivel în loc de cea de 1 cești plus 2 linguri de făină cernută, cerută în rețetă.
Muffins va rămâne umed pentru până la 2 până la 3 zile la temperatura camerei.
După 2 până la 3 zile, păstrați frigiderul până la o săptămână sau înghețați brioșele într-un recipient etanș.
Toate produsele de cofetărie fără grâu beneficiază de reîncălzirea într-un cuptor cu microunde pentru acel gust doar gustat și fără textura fără spărturi, de la 10 la 20 de secunde la putere mare sau doar până la o temperatură ușor caldă. Nu supraîncălziți. Pentru a reîncălzi brioșele de la congelat, microunde-le pe înălțime până la cald, 25 până la 30 de secunde.
